Рецепты блюд из мяса видео
2 ч 35 м511
Плов по-азербайджански
В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.
Юлия Высоцкая
1 ч 20 м515
Ризотто с кроликом
Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто — нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно взять рис карнароли.Юлия Высоцкая
1 ч 20 м525
Ростбиф с горчичным соусом
Читали английскую классику: «Поздно ночью, уставшие и голодные, они вернулись домой. Он налил себе виски и, отрезав кусок ростбифа и положив его на ломоть хлеба, наконец успокоился»? Это про этот ростбиф. Потрясающая вещь — в холоЮлия Высоцкая
1 ч 40 м588
Лазанья с соусом бешамель
Если соус все-таки получился с комочками, протрите его через сито.Юлия Высоцкая
2 ч 20 м58
Заливное из кролика со сладким перцем
Вам понадобится форма для паштета. Бульон подойдет и овощной.Юлия Высоцкая
1 ч 45 м512
Пряная свинина по-китайски
Так же можно готовить и говядину, и курицу, только и мясо, и птицу обязательно отбейте, и если делаете с курицей, то лучше запекать в духовке, сбрызнув маринадом. Если все же остановились на свинине, лучше всего взять шейку, а вотЮлия Высоцкая
1 ч 30 м533
Мясная запеканка из Нью-Йорка
Я несколько месяцев жила в Нью-Йорке. В этом городе свои гастрономические традиции, выстроенные из соединения итальянской, еврейской, французской и множества других кулинарных культур. Несомненно, хлеб в Нью-Йорке — лучший в АмериЮлия Высоцкая
2 ч 50 м523
Баранина с тмином и мятой
Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник двоечник, не говоря уж о сказочныЮлия Высоцкая
3 ч 522
Бургиньон из говядины
Впервые я попробовала это замечательное блюдо во французском городе Боне на празднике Божоле нуво. Ноябрь, рыжие виноградники, туман, и вечером мы отправились пробовать молодое вино прямо к производителям, а к вину подавали бургинЮлия Высоцкая
1 ч 20 м515
Баранина с чечевицей
Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью, чечевицей, молодым зеленым горошком,Юлия Высоцкая
1 ч 30 м533
Аши по-гречески
Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если вы хотите попробовать с куринЮлия Высоцкая
6 ч 40 м513
Баранина с фасолью и пореем
Вариации этого рецепта можно найти в Грузии, Италии, Индии. Секретов нет, качество ингредиентов — вот единственная тайна. Бобовые замечательно сочетаются с сильным вкусом мяса. Уютная домашняя еда, подходит и для семейного ужина,Юлия Высоцкая
40 м517
Телячьи тефтельки с соусом из помидоров
Фарш лучше использовать домашний. Если помидоры кислые, добавьте в соус немного сахара.Юлия Высоцкая
50 м512
Салат с чечевицей и бужениной
Чечевицу удобнее отварить накануне. Если буженина без чесночного запаха, можно добавить к ней половинку мелко порубленного зубчика чеснока.Юлия Высоцкая
1 ч 15 м523
Кростини с кроликом
Можно подавать кролика и с овощным гарниром, например с чечевицей.Юлия Высоцкая
6 ч 59
Бифштекс с фасолью и жареными грибами
Вместо розмарина можно использовать базилик.Юлия Высоцкая
1 ч 20 м521
Кролик с розмарином в белом вине
Я очень люблю кролика, томленного в белом или красном вине. Это один из любимых вариантов.Юлия Высоцкая
2 ч 15 м535
Свинина по-баварски
За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они нам доверяют, потому что мы тЮлия Высоцкая
2 ч 20 м548
Свиная рулька
Я не знала, что полюблю немецкую кухню, более того, я не знала, что немецкую кухню так любит мой муж. Когда мы бываем в Мюнхене, заказываем самое вкусное мюнхенское пиво и к нему — всякие колбаски-сосиски, иногда вот такую рульку.Юлия Высоцкая
40 м514
Ребрышки ягненка с оливками по-средиземноморски
Летом в Италии мясо, как правило, подают совсем просто: готовят бифштекс или тальяту. А вот зимой итальянцы любят соусы, любят запекать, томить, тушить. Такие ребрышки ягненка с оливками, как правило, готовят в феврале или в мартеЮлия Высоцкая
6 ч 10 м514
Запеченная свинина с фасолью
Мы привыкли есть мясо с картошкой — неправильно, зато вкусно. Поверьте: с фасолью не менее вкусно, она такая же шелковистая, крахмалистая, хотя я не утверждаю, что это диетическая еда. Мне вообще, когда вкусно, советы диетологов мЮлия Высоцкая
2 ч 40 м534
Баранина, томленная в вине
Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом. А первый раз я приготовила баранину таким обрЮлия Высоцкая
1 ч 40 м58
Макароны с рагу из кролика
Если вы жили в Советском Союзе, то наверняка помните, что такое макароны по-флотски. Забудьте, как тетя Лида делала их на детсадовской кухне и какой запах плыл вокруг. Дело в том, что рагу из хорошего мяса, например из кролика, соЮлия Высоцкая
50 м54
Спагетти с телятиной и сельдереем
Если готовите только для взрослых, влейте к мясу 150 мл белого вина вместо горячей воды. Часть соуса можно не смешивать с макаронами, а подать на стол отдельно и добавлять по желанию.Юлия Высоцкая
3 ч 5 м548
Свинина, запеченная с картофелем
Если не любите крупную соль, полейте готовую свинину соевым соусом.Юлия Высоцкая
25 м510
Свинина в перце
Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так как алкоголь выпаривается заЮлия Высоцкая
45 м523
Свинина с корицей и горчицей
Если у вас вместо свинины непостная говядина, добавьте 100 мл красного вина и тушите, пока мясо не будет мягким. Если вино выпарится — не бойтесь, добавляйте еще, разбавив две части вина одной частью горячей воды.Юлия Высоцкая
35 м510
Свинина с мятой и орехами
Если вы любите китайскую еду, попробуйте этот рецепт и, может быть, на какое-то время расстанетесь с китайскими ресторанами — такое мясо я ела только в Поднебесной!Юлия Высоцкая
1 ч 35 м517
Говядина в соевом соусе
Получается открытое суши, можно все это свернуть в роллы. Если останется соус, им хорошо заправить тушеные овощи или рис. В этом рецепте хорошо работают шампиньоны или шиитаке.Юлия Высоцкая
2 ч 30 м514
Телятина в белом вине с морковью, сельдереем и помидорами
Лучше всего получается из кусков именно с мозговой косточкой — так называемая «Оссобуко», миланская еда, подается, как правило, с ризотто миланезе или с горячей полентой, заправленной сыром. Рецепт не совсем традиционный, морковьЮлия Высоцкая
1 ч 10 м518
Кролик с оливками
Успех здесь зависит от качества кролика — он должен быть молоденький и нежный, с жирком. Я нахожу этот способ приготовления кролика гораздо интереснее традиционного в сметане — сметана спасает любое мясо, но легкого аромата дичи нЮлия Высоцкая
2 ч 20 м517
Свинина с фенхелем и чесноком
Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.Юлия Высоцкая
Приготовление блюд из мяса — сродни искусству, ведь вкус этого незаменимого для нашего организма продукта очень легко испортить. Зачастую даже у опытных хозяек не все получается так, как хотелось бы. Достаточно упустить несколько важных нюансов, и результат разочарует. Чтобы этого избежать, предлагаем вам обратиться к рецептам с наглядными видео от «Едим Дома». Благодаря им вы с легкостью сможете приготовить из мяса даже самые замысловатые блюда.
Повседневные рецепты
В первую очередь советуем заострить внимание на супах, так как без них рацион не будет считаться полноценным. Наваристая солянка, зеленый суп-пюре со шпинатом, руколой и копченостями, свекольная похлебка с фрикадельками внесут разнообразие в ежедневное меню вашей семьи. Найдутся на нашем сайте интересные рецепты с видео и для любителей фастфуда. Сэндвич с мясной котлетой и яблоком, гамбургер со свеклой на австралийский лад, чизбургер с грибами, экзотический бургер с соусом из манго и ананаса или классический бургер с соусом bbq будут особенно хороши в качестве перекуса в школе или на работе. Если же вы предпочитаете что-то более традиционное, обратите внимание на видео, которые раскрывают тонкости приготовления домашних котлеток, колбасок, отбивных, стейков и запеканок из мяса.
Праздничные блюда из мяса: рецепты с видео
Для праздничных застолий в кругу семьи, друзей или коллег рекомендуем приготовить сочное жаркое со свининой, ароматный говяжий рулет со шпинатом или грибами, классические митболы в томатном соусе или сытный окорок, запеченный в пиве, — любое из этих блюд станет отличным угощением для большой компании. Если же вы организуете пикник на даче или выезд на природу для своих близких, советуем обратиться к рецептам блюд из мяса на гриле. Готовьте замаринованные в гранатовом соусе бараньи ребрышки, классический свиной шашлык или бифштексы из телятины по рецептам с видео от «Едим Дома».