Баклажаны
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
413
Куриные крылья, запеченные с овощами
Все мои знакомые, которые готовили крылья по этому рецепту стали его поклонниками.
Avonavi 
541
Салат "Богатый урожай"
Есть мнение, что самые полезные овощи - сезонные.Трудно с этим не согласиться. В этом салате как раз и собрано все великолепие осенних овощей.Блюдо получается яркое, вкусное и полезное!
oliftira
515
Хоровац из овощей
Мы с семьей любим жарить шашлык и всегда к шашлыку готовим хоровац (овощи на углях). Но вот стало холодно и на природу уже не выйдешь. Но я нашла рецепт приготовления хороваца в домашних условиях.
Евгения Л
522
Баклажановые рулетики с паштетом из нута
Блюдо лёгкое, вегетарианское.Начинка уже сама по себе хороша.Можно есть с тостами или чиабатой.Но с баклажаном...
oliftira
40 м58
Жареные баклажаны по-китайски
Очень мне нравятся баклажаны в китайских ресторанах. Давно хотела приготовить. Они получаются мягкими и сочными. Не знаю, так ли делают китайские повара, но я делала так.
Анюта
510
Салат "разнотемпературный" из баклажан и сладкого перца
Очень вкусно, просто в приготовлении и минимум ингредиентов :))) !!! Можно сказать что это облегченный вариант салата, т.к. является хорошей основой для дополнительных ингредиентов.Экспериментируйте :)))
Gorobchik
520
Веер из баклажан или "Жар-птица"
Замечательный рецепт. Подойдет для праздничного стола. Источник: сайт gotovim-doma.ru
Ольга501
2 ч 30 м521
Баклажаны "Тещин язык"
Я очень люблю баклажаны приготовленные любым способом. И естественно, не претендую на авторство этого рецепта. Так готовят баклажаны в семье моих друзей много лет. Спешу поделиться рецептом со всеми, с их разрешения, конечно. Реце
Svetlana
2 ч 30 м530
Корзинки из баклажанов с телятиной
Будет вкусно только в том случае, если мясо не постное. Если нет телятины, можно использовать говядину. Баклажаны в соединении с мясом дают отличный результат — получается, с одной стороны, насыщенно, а с другой стороны,
Юлия Высоцкая
53
Баклажаны впрок
Я очень люблю баклажаны и стараюсь как можно больше приготовить из этого фиолетового чуда пока сезон, а рецепт который я Вам предлагаю позволит не один день наслаждаться этим блюдом, т.к. может храниться в холодильнике очень долг
Оксана
57
Соте из баклажан со сливами
Рецепт элементарный, исключительно (осенне)сезонный, подсмотрен мною давно в какой-то передаче (на авторство не претендую), но почему-то более нигде не засветился. Помидоры опциональны, вкусовые качества блюда преимущественно опр
54
Соте из кабачков и баклажан
Этим рецептом поделилась со мной моя соседка по даче.Когда я его приготовила он прошел просто на ура.
Ната 35
Консервированные баклажаны с майонезом (под грибы)
Знакомая поделилась со мной этим рецептом. Очень просто, быстро, вкусно. В состав майонеза входит уксус, поэтому дополнительных консервантов не нужно.
Natka
510
Закуска из запеченного баклажана
Эта закуска хороша к водке.Подавать ее нужно в холодном виде, а вот смешивать все ингредиенты лучше пока овощи теплые - так баклажан лучше впитает в себя все вкусы и ароматы.oliftira
525
Мясная запеканка с капустой "Осенняя"
Осенью всегда хочется порадовать близких тем многообразием чудесных на вкус овощей, подаренных этим временем года, пока они не превратились в "пластмассовые муляжи" до следующего сезона.Svetlana
526
Аджабсандал
Узнала про такое блюдо года 4 назад и сразу аджабсандал стал одним из любимейших на нашем столе: просто в приготовлении и неизменно вкусно. Сейчас, осенью, в пору изобилия свежих овощей - просто невозможно не приготовить такую вку
katie
1 ч 10 м513
Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой
Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.
Юлия Высоцкая56
Икра баклажанная "Ностальжи"
На вид совсем как старая добрая икорочка баклажанная!Но вкуснее!
Карлик Фома
510
Соус из баклажанов
Этот овощной соус,станет отличным дополнением к шашлыку или курице на гриле,а так же к макаронам!!!
Тамила56
Острые баклажаны
Такие баклажаны могут храниться в холодильнике достаточно долго - около полугода.Тамила
55
Соус из баклажанов и болгарского перца
Острое яркое блюдо . Чтобы в готовом виде получился 1 кг соуса- нужно взять 5 небольших баклажана, 6 перца, 10-15 помидоров,головку чеснока, 2 крупные луковицы,6 ст.ложек растительного масла,соль,перец чили-по вкусу
Милена
54
Соте
Солнце юга благотворно действует на качество выращенных в наших жирных черноземах овощей. У меня в этом году необыкновенно удались баклажаны и морковь. Болгарский перец, помидоры тоже свои, но бывали и лучше. А блюдо из этих овоще
Синюшка
57
Курица-карри с печеными баклажанами и лимонным соусом
Источник – журнал «Афиша Еда» сентябрь 2010.
НастяСан
53
Баклажаны в томатном соке
Летом я закрываю сок из домашних помидоров, часто некоторое количество сока остается. Сегодня попробовала использовать сок для приготовления баклажанов, получилось очень вкусно.
taniag
58
Баклажанная икра из запеченных овощей
Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!НастяСан
515
"Уютный" осенний супчик из запечённых овощей
Очень "уютное" блюдо для улучшения "осеннего" настроения :) из сезонных овощей.
Зоряна
