Лук масло уксус

Крем-суп из зеленой чечевицы с фуа-гра (или куриной грудкой), карамелизированным луком и фисташками

Очень вкусный и необычный суп)) его можно отнести к разряду праздничных, хотя и на каждый день он тоже подойдет (в варианте с курочкой))) я не люблю субпродукты и поэтому я фуа-гра заменила на куриное филе, тем же, кто ее любит, с

Грибные щти (щи).

Решил хотя бы недельку попоститься, так уже на второй день захотелось щей. Да что бы пожирнее и погуще. Даже во сне горшок со щами приснился. Что бы не нарушать поста, я решил приготовить щи с грибами. Главное набраться терпения и

Салат с авокадо и мясом птицы

Этот салат простой до неприличия, но очень я его люблю. Главное, чтобы авокадо был спелый, он дает такую неповторимую "маслянистость", что пальчики оближешь, - муж требовал добавки;)

Куриная грудка под пряным соусом с молодым картофелем

Кто любит куриные грудки? Наверно многие. В основном потому, что грудка является диетическим мясом. Но вот кто ел действительно сочную и нежную грудку? Добавьте сюда еще великолепный пряный соус с азиатскими нотками и замечательны

Винегрет без горошка

Несколько видов любимого винегрета.

Рецепт заправки для борща с капустой

Я всегда консервирую заготовку для борща на зиму. Все овощи сохраняют свой насыщенный вкус, а я могу порадовать близких вкусным супом даже зимой. Количество ингредиентов рассчитано на 12–15 литров.

Салат 3 в 1...)

Так немного меняя ингредиенты у нас получилось 3 салата...

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Главное — не передержать рыбу на огне, иначе она будет слишком сухая! Если нет свежего тунца, можно взять консервированный в собственном соку.

Сельдь в ржаной панировке с картофельным салатом и соусом "Равигот"

Рецепт от Борда Грени Карлсена, шеф-повара Кулинарного Института Норвегии. Этот рецепт меня заинтересовал очень давно. Но выдался случай приготовить только сейчас. Переживала, что вкус не понравится. Но мои опасения были напрасны!

Карамелизованный лук

На этой неделе мне подарили шикарное вино — Amarone Della Valpolicella Classico. Это вино требует соответствующего сопровождения. Так как я мясо не ем, то приготовила к вину немясную закуску — брускетты с карамелизованным луком. С

Террин мясной «Ассорти»

Ароматный мясной террин. Хорошая замена магазинным колбасам, без консервантов и всяческих добавок.

Пряный салат из свеклы

За окном минус 35, дома вроде бы тепло, но все же хочется чего-то согревающего. Пряности! И время подошло, чтобы приготовить ужин. Так, у меня есть одна большая свекла, запеченная в фольге. И чего бы из нее приготовить? Вот такие

Карп в красном вине

Отмечу,что это блюдо для тех, кому, как и мне, иногда хочется целый день или даже несколько(это бывает реже...:)) есть только легкую вареную или приготовленную на пару еду.

Тортильяс с рыбой, помидорами, маринованным луком, салатом и соусом «Дзадзики»

Не хотите окунуться в атмосферу лета, вспомнить пору пикников? Что может быть проще…. Давайте приготовим мексиканские лепешки, но не с мясной начинкой, как это принято, а с рыбной… Плюс помидорки, зелень, соус на основе натурально

Кускус для детей

Кускус совершенно недооцененная вещь. Мы кормим детей манкой, а ведь кускус — это чаще всего та же самая пшеница твердых сортов. Чтобы он получился не слипшимся, а пышным, я обычно не просто даю ему постоять, но еще заматываю поло

Сазан по-венгерски

Представляю вашему вниманию, друзья, интересный рецепт с сазаном. В нашей семье рыба не жарится, а только запекается в духовке. При этом муж мой требует, чтобы вкус рыбы оставался по возможности "не испорчен", как он выражается, н

Сюрреалистичные мясные рулетики под прованским соусом

Этот рецепт с посвящением. И дарю я эти прекрасные рулетики нашему общему другу и отличному кулинару- Зареме!!! Спасибо тебе за ВКУСНЫЕ и красивые рецепты. Твои божественные торты меня вдохновляют. И я все больше и больше смотрю н

Салат"Ассорти"

Я долго думала готовить мне этот салат или нет только потому, что надо готовить на оливковом масле, я не могу себя заставить полюбить его, ну никак, оливки и маслины тоже не ем вообще. Хотя оливковое масло у нас было,но я им не по

Немецкий картофельный салат

Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно немецкой и австрийской. Очень сытное и интересное блюдо!

Sauce Vinagrette (Соус Винегрет) по рецепту Джулии Чайлд

Давно хотела научится делать классический французский соус Винегрет. Отыскала его в книге Джулии Чайлд "Mastering the Art of French Cooking" («Осваивая искусство французской кухни). Оказалось все просто и занимает минимум времени.

Запеканка из овощей-гриль и 2х видов сыра

Хочу поделиться с Вами вариантом овощной запеканочки)) конечно, ее хорошо готовить летом, но я решила не ждать, тем более все овощи есть)) если помидоры не очень зимой, то можно их заменить каким-нибудь густым томатным соусом по В

CВИНИНА с красным маринованным луком

Лёгкий,быстрый рецепт вкусного блюда...

Треска со сладким перцем и паприкой

Вместо трески подойдет любая плотная белая рыба, например судак или палтус.

Свинина, запеченная на луковой подушке с итальянскими травами и чесноком

Очень нежное, ароматное, вкусное мясо, которое можно есть губами! Попробуйте, будете довольны!

Салат из курицы с булгуром, фасолью и овощами

Очень вкусный и питательный салатик, всем советую) рецепт нашла в журнале Гастроном) кукурузу, фасоль и горошек можно брать консервированные или свежие (тогда их нужно отварить), я брала свежие, только кукурузу консервированную))

Салат из креветок и авокадо

Есть у нас кафе, которое называется Гранд Кафе. В общем-то довольно симпатичное кафе, где в основном пьют горячие напитки и едят всякие десерты. Тем не менее хочу представить рецепт салата, который там называется Гранд Салат. Коне

Свиное сердце с овощами по-ресторанному

Сердце с овощами (а точнее мясо или субпродукты) довольно часто можно встретить в ресторанах, кафе и пр. Это очень вкусное и быстрое блюдо (не считая времени на предварительную варку мяса), конечно если готовить его в сезон из сез

Маринованные шампиньоны по-корейски

В нашей семье все любят маринованные грибочки, но магазинные готовят с огромным количеством уксуса. А эти — идеальный закусочный вариант, готовятся легко и быстро! Попробуйте приготовить шампиньоны по моему семейному рецепту.

Телятина, маринованная в соусе Винегрет с репчатым луком

Довольно простая закуска. Сразу говорю, что помидор и базилик - для того, чтобы фотография получилась яркая Такое мясо хорошо есть, если обжарите чиабату на гриле, потрете чесноком и положите ароматные кусочки мяса сверху . И лучо

Кебабы в мультизлаковой панировке и Новогодняя сальса

Мы очень любим котлеты, запечённые в духовке. Но, чтобы немного разнообразить любимое блюдо, я решила придать котлетам форму кебабов и обвалять их в хрустящей панировке. Очень помогли мне в этом подаренные хлопья Nordic:)) Но к та

Салат с чечевицей и сардинками

Отваренный горошек ненадолго поместить в лед, чтобы он сохранил свой цвет. Вместо салата можно взять капустные листья.

Чечевичная похлебка.

Моя тихая уютная квартира взорвалась топотом и криком детских голосов. Кума попросила взять крестников на выходные. Бегать по МКАД в час пик гораздо безопаснее, чем находится в моем доме. По опыту работы в пионерском лагере я знаю

Макароны с грибным соусом (Pasta di funghi)

После работы вечером очень хочется есть, но не хочется готовить. Макароны варятся быстро, а что бы сделать их вкусными я решил приготовить грибной соус из шампиньонов. В общем, пасту. Особенности этого блюда в том, что его едят со

Макароны с карамелизированным луком

Для этого блюда подойдут также макароны-ракушки или бантики, а сыр можно использовать любой.

Рыба, запечённая с луком в фольге

Очень вкусно выходит и быстро. Рыбка будет сочная и не надо над ней стоять. Продолжаем поститься.

"Горячий завтрак" после новогодней ночи (Tescoma)

Этот рецепт случайно подсмотрела в одной из передач "Кухни-ТВ". Как называется, не знаю, но очень очаровательный вкус... Я делала первый раз и сделала кружочки больше по размеру, но хуже не стало, поверьте...

Печень с плоской стручковой фасолью

Пришли однажды гости - молодая пара. Разговорились. Я в это время готовил одно блюдо. Как-то разговор зашел о еде. Молодой человек заявляет: - Больше всего я не люблю печенку и фасоль. А у меня уже блюдо и готово. Оно быстро готов

Салат из чечевицы со шпинатом и горгонзолой

Чечевицу лучше солить не в процессе варки, а уже готовую. Если нет вишни, можно добавить курагу, клюкву или любые сухофрукты.

Рататуй из мультфильма Рататуй (повтор)

На сайте есть несколько рецептов блюда под названием Рататуй. Меня тоже заинтересовал этот рецепт и я откопал именно такой рецепт, как в мультике. Конечно, он далеко не простой, и готовится весьма долго (более двух с половиной час

Фаршированная грудка индейки с соусом Мостарда

Чтобы лук получился прозрачным, а не золотистым, нужно выкладывать его в еще не разогретую сковороду.

Тефтели и Мексика

Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус.

Суп "Азиатский фьюжн"

Избороздив просторы интернета, пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив все в сторону, я взяла энную сумму денег, толком так и не найдя что-то одно, и отправилась на поиски грибов шиитаке, пасты мисо,

Пицца с мидиями, перцем и пореем

Хоть я и довольна своим тестом для пиццы, но новые варианты пробовать люблю. Не так давно видела рецепт пиццы с баклажанами у Катерины и обещала ей опробовать её рецепт теста. Обещание выполняю

Холодный суп из огурцов с семгой и базиликом

Если поместить лук в еще не разогретую кастрюлю, то при жарке он станет прозрачным и не пригорит.

Салат с креветками, авокадо и домашним томатным соусом

Такой томатный соус хорошо хранится в холодильнике, он подойдет к мясу, рису, пасте.

Пицца с креветками и овощами

Пиццу любит каждый, главное, чтобы пицца была правильной! Тесто должно быть тонким и хрустящим, а начинка сочной. Я долго выпекала пирог из слоёного теста с начинками, традиционными именно для пиццы - с томатами и базиликом, с моц

Салат с ракушками "Nordic", овощами и тунцом

Мне очень нравятся салаты с пастой. Они, как правило, хорошо сохраняют свой внешний вид, и потому их удобно брать с собой даже на пикник. Они очень сытны и их можно использовать даже как основное блюдо, что позволяет дать порцию с

Гамбургеры с ягнятиной, сладким перцем и базиликом

Подойдет и фарш из баранины.