Соусы и заправки
Блинчики с начинкой из капусты и мяса
Блинчики могут быть и завтраком и соленым десертом к чаю
Таточка
салатный соус с бальзамическим уксусом
Отличная заправка к салатам. Качественные баьзамики просто творят чудеса с любым продуктом.
Ianuchka9
Заправка для салата "Тысяча островов"
КСТАТИ Заправка лучше всего подходит к плотным, питательным овощам; в фирменный салат можно также добавить мясо и сыр. Эту густую, пряную пасту можно намазывать на хлеб из муки грубого помола, добавив ломтик индейки, швейцарский с
ktara
Соус из брокколи с голубым сыром
Даже не знаю, правильно ли называть это блюдо соусом... Как соус оно бесподобно подходит к макаронным изделиям, но также хорошо и само по себе, и холодным, намазанным на свежевыпеченный кусочек багета оказывается прекрасной закуск
Katrinute
Ананасовый чатни
Чатни – кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть такими острыми, что их едва м
;Соус из авокадо и сметаны
соус похожий на майонез,но с более тонким вкусом,нежный и полезный.подходит к мясу,птице,отварным овощам.
JESIKA
Соус к семге "Блаженство"
Соус просто объеденье!!! Лучше всего подойдет к запеченной семге или форели.
Sweet July
Печень телячья под сливочным соусом
Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молоке
Кубышкина Инна
Ризотто с лисичками и курицей
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо! Просто пальчики оближешь!!!
Chezganka
Соус к пасте "Дон Итальяно"
Это очень простой и вкусный соус к спагетти, а самое главное, дорогие девушки, в нем очень мало каллорий!!!Sweet July
Соус «Песто»
Вообще говоря, соус «Песто» готовиться очень легко и состоит только из полезных ингредиентов. К тому же он обладает очень красивым зеленым цветом, разжигающим аппетит. Соус к спагетти можно приготовить заранее, ведь он может храни
Фнюта
Соус к салату "Цезарь"
Этот соус хорошо подходит к цезарю с креветками и салатам из морепродуктов.
MorkVa
Самая вкусная творожная запеканка!
Каждые выходные я готовлю своей семье вот такую запеканку. Вкусно и полезно!
Маринка
Греческий салат-соус "Дзадзики"
Его можно подавать к котлетам,шашлыкам,овощам или намазывать на хлеб.
Ая
Сладкая свинина по-китайски
В Китае жил знаменитый писатель и кулинар династии Сун-Су Дунпо. Он слыл непревзойденным мастером в приготовлении этого блюда, которое, к тому же, было его собственным изобретением.
Алексей Дыма
Свиные ребрышки в остром и пряно-медовом маринаде
Аккуратно переворачивать маринованное мясо в холодильнике будет проще, если положить его в рукав для запекания, залить пряной смесью и плотно закрыть.
Яблочная приправа
Эту приправу можно подавать к хлебу, рису, мясу и многому другому, полагаясь на свою фантазию.Алексей Дыма
Если сравнивать кулинарию с модой, то заправки и соусы можно назвать аксессуарами, которые делают блюдо завершенным и гармоничным. Соусы, представляющие собой густые или жидкие блюда, придают мясу, рыбе, овощам, крупам и макаронам более тонкий вкус, сочность и насыщенность.
Для приготовления заправки берется пассерованная мука, которая разбавляется мясным, рыбным, грибным, овощным бульоном, крупяным отваром, молоком, вином или водой, оттеняется пряностями, специями и душистыми травами. Многие рецепты приготовления соусов и заправок включают в себя сметану, сливки, масло, яйца, сахар, мясной сок, орехи и сыр. Самые вкусные соусы и заправки в кулинарии – майонез, кетчуп, соевый соус, сацебели, ткемали, сальса, бешамель, тартар и популярная приправа для гамбургеров «Тысяча островов». Одно и то же блюдо с разными соусами приобретает новый, порой неузнаваемый вкус!
Оцените соусы от Юлии Высоцкой - соус из свекольного сока и хрена, гуакамоле с кинзой, пряный соус для мяса махаммара, болоньезе с сырокопченым беконом, дип из копченого лосося, соус из калины и домашний томатно-яблочный кетчуп. Среди рецептов соусов с фотографиями вы наверняка найдете тот, который станет вашим фирменным блюдом!