Рецепты соусов

Лазанья Верди со спаржей и песто Дженовезе

Соус Песто Дженовезе Barilla, приготовлен из свежего базилика. Не содержит консервантов и красителей.

Сливовый соус

Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! Количество порций 2 баночки по 450-500мл. За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет

Теплый салат с фасолью

Очень вкусный и сытный салат. Не знаю откуда у меня этот рецепт, думаю, что я, попробовав два разных маминых салата, через какое-то время, все перепутав, сделала вот этот салатик. Моей семье очень он понравился, а все друзья и зна

Соус-конфитюр из слив и можжевельника

Долго думала куда разместить этот рецепт, т. к. сливы очень подходят как гарнир к мясу. Следовательно, надо было бы разместить этот рецепт на конкурс "Живые витамины круглый год". Но попробовав хотя бы одну ложечку конфитюра, хоче

Суп-пюре из запеченных перцев с апельсиновым соком

Если вы любите болгарские перцы и томаты, то этот суп для вас!!! Особую вкусовую изюминку вносит... свежевыжатый апельсиновый сок. Этот суп хочется готовить и есть вновь и вновь... Рецепт от Анны Пустынниковой (с моими небольшим

Фрикадельки с медовым-острым соусом

Не сложный рецепт фрикаделек без добавления яиц и хлебных крошек. По рецепту добавляют острый готовый соус Sriracha/тайский соус/. Можно использовать сухую специю чипотли или заменить на острый жидкий соус как чили, например, по

Нежная свинина в абрикосовой глазуре

Нежное, сочное мясо свинины, с хрустящей сладковато-кислой корочкой! Это просто открытие! Готовила в первый, раз и это блюдо моя семья захотела на новогодний стол. Сочетание салата с мясом тоже просто класс! Никогда не подозревала

Десерт «Плавающие острова» (ILES FLOTTANTES) c ягодным соусом

Эти блюдо считают своим исконным на доброй половине евразийского континента. В разных странах оно известно под разными именами: ILES FLOTTANTES («Плавающие острова») – во Франции, SCHNEEEIER (“Снежки») – в Германии, собственно «Сн

Паштет из лисичек

Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как судья проекта "МастерШеф" на СТС.

Кукуруза на гриле по-мексикански

Очень вкусный вариант кукурузы. Её можно приготовить как на гриле, так и дома в духовке.

Куриные наггетсы с пикантным соусом

Рецептов куриных наггетсов на сайте много, но все-таки решила поделиться и своим. Изюминка этого рецепта в пикантном соусе на ананасовом соке, который делает куриные палочки еще вкуснее.

Кокосово-лаймовые креветки с грейпфрутом

В этом блюде встречаются 4 вкуса: кислинка лайма и грейпфрута, пряность чеснока и кинзы, сладость кукурузы и сливочность кокоса с цукини. Эти вкусы сменяют и дополняют друг друга. Настоящий летний рецепт. Также это блюдо можно пр

Зелёный салат с апельсином с пикантной заправкой

В разгар летнего сезона хочу угостить вас прекрасным лёгким и освежающим салатом!

Хрустящие крылышки с апельсиновой корочкой

Вкусные, аппетитные крылышки, замечательное решение для ужина в компании. Только одно но, уж больно быстро они исчезают, мой совет - готовить двойную порцию! Подаются на жаренном апельсине с морковно-апельсиновым соте. Приятного

Пряные острые куриные бедрышки

Для любителей острой еды. Готовим на гриле или в духовке.

Веганский сыроедный шоколадно-морковный торт

ТОРТ СЫРОЕДНЫЙ абсолютно! БЕЗ Глютена и какой-либо муки, без молочки, без яиц и меда! Только натуральные фрукты, ягоды, морковка, орехи и финики и немножко натурального какао-порошка (для совсем строгих-можно заменить порошком кэр

Кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом

У нас во всю уже созревают кабачки и я сегодня с потрясающими оладьями. Они очень нежные, пикантные за счет козьего сыра и ароматные, от них просто невозможно оторваться, делала уже их ни раз и были с восторгом восприняты даже мои

Армянский салат

Основа этого салата — полба, замечательная крупа, которая с древних времен была основой армянской кулинарной культуры. Зелень можно взять любую, какая вам по вкусу. Если нет армянского рассольного сыра, добавьте фету или адыгейски

Яйца пашот под соусом из йогурта с паприкой

При таком способе приготовления яиц пашот не нужен винный уксус, а также — если кого-то пугает этот процесс! — не понадобится делать водяную воронку. Это особенно удобно, когда нужно сразу много яиц: можно подготовить их заранее и

Рецепт курицы с маринованными грибами

Курица с грибами — очень вкусное и сытное блюдо. И готовится быстро!

Филе белой рыбы с грибами

Все очень просто. У меня филе калуги: такая большая-пребольшая рыба, мясо по вкусу напоминает куриное. Для маринада использовала итальянскую заправку по рецепту Алевтины

Салат из огурцов с ежевикой и фисташками

Огурцы, разбитые скалкой, более сочные, чем порезанные ножом. Фисташки для такого салата хороши и соленые. Можно добавить тархун, базилик или укроп. Вместо йогурта подойдет простокваша. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»

Гамбургеры овощные из нутовых булочек

Вкусные, сытные гамбургеры получаются! Булочки просто супер, нут совершенно не чувствуется, воздушные, мягкие, легкие. Идеально подойдут для пикника..

Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Овощи можно взять любые — фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет

Цыплята в соусе из простокваши с тархуном

Вместо простокваши подойдет не очень жирная сметана. Цыплят можно сразу полить соусом или подать его отдельно в соуснике — как вам больше нравится! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Пенне с помидорами, чили и соусом из анчоусов

В свой соус путтанеска итальянцы кладут все, что найдут в холодильнике, здесь та же история: если вам нравится острое — положите побольше чили, любите соленое — добавьте в готовое блюдо кусочки копченой скумбрии или семги, да и зе

Закуска из теста катаифи с брынзой

Если вы не хотите возиться со фритюром, рулетики можно сложить в форму для запекания, смазать растопленным сливочным маслом или растительным и отправить запекаться в духовку при температуре 200С до золотистого цвета. Тесто очень т

Хот-доги с зелеными овощами и горчичным майонезом

Желток для майонеза должен быть комнатной температуры.

Фокачча из шариков

Какую необычную фокаччу я приготовила! Шариками! Фокачча со вкусом пиццы, тесто пуховое с начинкой из пикантной колбаски, оливками и сыром. Хоть на пикник ее возьми, хоть на работу на перекус.А красивая какая![

Тарталетки с красным луком и сырным соусом

Это рецепт Юлии Высоцкой из журнала "Хлеб&Соль". Очень понравился состав начинки и сама идея несладких таталеток, которые можно подать и в качестве закуски, и взять с собой на пикник. Тарталетки оказались так же вкусны, как и кра

Паста с курицей и белыми грибами

Курица подойдет и вчерашняя, уже отваренная или пожаренная. Для соуса можно использовать не только замороженные, но и свежие, и сухие белые грибы, а можно взять шампиньоны и добавить немного сухих белых или подосиновиков. Сыра для

Салат с авокадо, орехами и редисом

Можно взять руколу, любой салатный микс или листья молодой свеклы, а вместо грецких орехов подойдут кедровые орешки или миндаль.

Творожные блинчики с малиновым соусом

Малину можно не размораживать, а приготовить соус из замороженной — он от этого хуже не станет!

Паста с кетой, шпинатом и соусом песто

Вместо базилика для песто подойдут и кинза, и петрушка. Если нет шалота, возьмите обычный репчатый лук, но предварительно обжарьте его до хрустящего состояния. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами — вот он, настоящий праздник. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи, включая детей. Пицца получается яркой, вкусной и, конечно, очень полезной. Сколько полезных продуктов встре

Курица в соусе с чатни манго

Курицу можно приготовить целиком, но, мне кажется, интереснее разрезать ее на кусочки. Если не нашли чатни манго, приготовьте его сами или возьмите имбирное варенье. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Лакса с семгой

Этот супчик из Таиланда, азиатские ноты ему придают кокосовое молоко, паста карри и бурый рис. Приготовить такой суп можно с двумя видами рыбы или с морскими гребешками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Диетическая паста Болоньезе

Следующая точка на нашей карте — Италия, родина пасты, пиццы, лазаньи, равиоли. Неудивительно, что после «итальянских каникул» многим сложно влезть в старые вещи. Но выход есть. Орсотен Слим и сайт «Едим дома» предлагают подборку

Нежное запечённое мясо

Нежное, сочное, ароматное, не трудоёмкое в приготовлении. Результат потрясающий! Получается всегда и у всех! Время приготовления указано именно для такого объёма. Таким образом можно приготовить филе говядины, телятины, индейки, к

Остро-сладкие крылышки

Остро-сладкие крылышки с восточным ароматом. Хороши даже в холодном виде.

Пирог со шпинатом, изюмом и соусом песто

Этот пирог прекрасно идет со сладким кофе, а из теста я иногда пеку еще и соленые печенюшки и потом подаю их с сыром. И помните — чем холоднее масло, тем более хрустящим будет тесто. Если соус песто получился слишком густым, разба

Опята, запеченные в сырном соусе

Приобрела новые жаропрочные формочки и решила запечь в них грибы. Получилось очень домашнее, сытное и вкусное блюдо. Опята хрустящие и сочные! Угощайтесь!

Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Такой соус прекрасно проживет пару дней в холодильнике, с ним хорошо подавать мясо и рыбу. Вместо маринованного огурца можно взять соленый. Если сковорода у вас подходящего размера, жарьте котлету и хлеб одновременно — будет еще в

Перекус в тортилье с рыбой и овощами

Хотите перекусить чем-то облегчённым и сытным? [ Держите дома пачку тортилий и тогда из имеющихся продуктов всегда можно сочинить разнообразные начинки! [

Салат с помело, орехами и перцем чили

В такой салат хорошо добавлять и другие орешки — солоноватый арахис прекрасно сюда подойдет. Семечки нужно обязательно обжарить — мой дед делал это просто гениально и всегда добавлял немного масла. Помело можно заменить грейпфруто

Омлет-торт с нутом и зеленым горошком

Нут лучше покупать консервированный без соли.

Куриная печень в яблочно-сметанном соусе

Очень нежное блюдо, с минимальным количеством калорий. В преддверии лета это особенно актуально! Девочки, меряйте сарафаны и, если что, берите рецепт на вооружение!

Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом

Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).

Семга, запеченная с имбирем

Семгу покупайте одним куском и, главное, не передержите ее в духовке, иначе она будет сухой и неинтересной. Готовую рыбу лучше сразу переложить на блюдо — на противне она будет продолжать готовиться. В рис при подаче можно добавит

Брускетта с белыми грибами, чили и розмарином

Хлеб подойдет и вчерашний, если у вас нет замороженных белых грибов, возьмите шампиньоны, а для аромата добавьте небольшую горсть сушеных белых. И никогда при жарке не накрывайте грибы крышкой — в них довольно много жидкости, она

Ароматный салат из брокколи и курицы

Здесь главное — не переварить брокколи, капуста должна быть не сырой, но в то же время хрустящей.

Кебаб из цыпленка в гранатовом соусе

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все выпуски любимой передачи!