Блюда из рыбы видеорецепты
Такос с рыбой и грейпфрутовым соусом
Не любите кинзу, замените ее базиликом, петрушкой или зеленым луком.
Юлия Высоцкая
Карп, томленный в красном вине
Раньше я думала, что карп — только наша рыба, но оказалось, что он есть и в Англии, и во Франции, а этот рецепт из небольшой деревушки на севере Италии. У речной рыбы вкус немного специфический, нет такой свежести, как у морской рЮлия Высоцкая
Селедка под шубой slim
Будем готовить «Селёдку под шубой слим». Это диетическое блюдо - специально для новогоднего стола. Подготовка праздничного ужина — дело всегда нелёгкое. Особенно для тех, кто следит за фигурой, поэтому Орсотен слим совместно с сай
KRKA Russia
Семга по-азиатски
Так же можно приготовить форель, сибаса, судака — любую рыбу с плотной текстурой. Не нашли карамелизированный имбирь, можно натереть на терке свежий, а если любите поострее, добавьте немного перца чили. Главное, не передержите рыбЮлия Высоцкая
Норвежский салат из скумбрии со свеклой
Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая. Орсотен Слим и сайт «Едим домаKRKA Russia
Салат Нисуаз с макаронами и яйцом пашот
Не любите оливки — замените их каперсами.Юлия Высоцкая
Семга с чечевицей, шпинатом и луком-пореем
Если не любите лук-порей, нарежьте толстыми кольцами красный лук — тоже получится очень вкусно!Юлия Высоцкая
Закуска из тунца с цукини и картофелем
Для такой закуски подойдет рыба-меч, морской черт, палтус — любая плотная рыба. Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.Юлия Высоцкая
Кростини с тунцом и луком-пореем
Не выбрасывайте зеленую часть лука-порея, ее можно добавить в куриный или говяжий бульон ― в нем появится очень интересная нота. Если нет лука-порея, возьмите шалот.Юлия Высоцкая
Дорада, запеченная с овощами и розмарином
Можно использовать целую тушку любой рыбы. Капуста обычно готовится очень быстро, поэтому радиккио лучше вынуть из духовки раньше других овощей.Юлия Высоцкая
Пряные котлетки из трески
Семена фенхеля можно заменить тмином. Если жарите котлеты сразу, обваляйте их в муке, а если оставили до вечера в холодильнике, то жарьте без всякой панировки. Главное — при жарке котлет не пересушить рыбу!Юлия Высоцкая
Паста с цукини и ботаргой
Анчоусы не нарезайте, они сами прекрасно разойдутся в сковороде. Вместо пеперончино можно мелко порубить свежий перец чили. Если не смогли найти ботаргу, купите на рынке вяленую рыбу и выньте из нее икру, хотя соус из цукини можноЮлия Высоцкая
Солнечник с апельсинами и розовым перцем
Когда разделываете рыбу — не выбрасывайте голову и косточки, из них получается прекрасный рыбный бульон!Юлия Высоцкая
Тосты с сельдью, яйцом и тархунным майонезом
Оставшийся майонез прекрасно хранится в холодильнике.Юлия Высоцкая
Филе сибаса со шпинатом и оливковым тапенадом
Любителям средиземноморской кухни придется по вкусу филе из сибаса со шпинатом и оливковым тапенадом.
Zewa
Салат а-ля фрикасе
Рыбы в этом салате должно быть больше, чем картофеля, который можно класть и теплым, и холодным. Если нет свежего тунца, используйте консервированного в собственном соку — просто залейте его пряным маслом с зеленью и дайте настоятЮлия Высоцкая
Салат с рыбой, спаржей и сальсой верде
Рыба подойдет любая — семга, форель и т.д. Фасоль можно использовать замороженную.Юлия Высоцкая
Салат с тунцом, фасолью и помидорами
Главное — не передержать рыбу на огне, иначе она будет слишком сухая! Если нет свежего тунца, можно взять консервированный в собственном соку.Юлия Высоцкая
Биточки из сладкого картофеля с тунцом
Вместо сладкого картофеля можно взять обычный картофель и кусочек тыквы.Юлия Высоцкая
Сельдь в текиле
На Новый год у нас с однокурсниками есть традиция — на столе обязательно должна быть селедка! Если сельдь вам попалась слишком соленая, вымочите ее в молоке.Юлия Высоцкая
Пальчики из семги в медовом соусе
Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана, поэтому муки в него всыпайтеЮлия Высоцкая
Форшмак
Есть такое французское блюдо, которое называется аши пармантье, это картофельное пюре с мясной начинкой, посыпанное натертым сыром и запеченное под грилем. И мой муж придумал то же самое сделать с форшмаком — что-то подобное он елЮлия Высоцкая
Фаршированная форель
Форель — продукт замечательный, и с лимоном она отлично дружит. Мне нравится в этом рецепте именно очищенный миндаль, это красиво даже по цвету — белое с розовым. Подавать такую рыбку лучше всего с салатом.Юлия Высоцкая
Семга в маринаде
Тмин с рыбой — это очень здорово, еще с рыбой замечательно идет мята, а именно с семгой хорошо сочетается укроп, но не во время приготовления, а потом, когда семга уже будет готова.Юлия Высоцкая
Бургеры с тунцом, луком и помидорами
Завтрак должен быть сытным, сбалансированным и вкусным. Таким, как бургер с тунцом по рецепту Юлии Высоцкой. Для его приготовления нам понадобится сырое филе тунца. Свежую качественную рыбу легко определить по цвету. Мякоть должнаЮлия Высоцкая
Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью
Вместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке.Юлия Высоцкая
Кедгери
Для копчения подойдет любой рис и любая заварка — с тем ароматом, который вам нравится.Юлия Высоцкая
Рыба в фисташковой корочке
Если заправка покажется слишком острой или кислой, добавьте в нее 1 ч. ложку меда или сахарной пудры.Юлия Высоцкая
Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
Небольшая свекла запекается в духовке 40–60 минут. Вместо уксуса из сидра можно использовать яблочный уксус или уксус белого вина. Маковые оладушки делайте того размера, который вам нравится.Юлия Высоцкая
Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок
Для тех, кто любит основательный завтрак и привык подкрепляться по утрам так, чтобы спокойно дожить до обеда, предлагаем приготовить запеченную дораду или любую другую белую рыбу. Самая вкусная — дорада, запеченная в духовке с карЮлия Высоцкая
Салат с семгой в сухом маринаде из цедры и укропа
Салатный микс подойдет любой.Юлия Высоцкая
Закуска из картофеля с копченой рыбой
Подойдет угорь, палтус, семга или любая другая копченая рыба, которая вам нравится.Юлия Высоцкая
Суп из трески с мидиями
Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!Юлия Высоцкая
Запеченная лимонная треска с огурцами и сельдереем
Вместо трески можно взять филе любой другой белой рыбы.Юлия Высоцкая
Рыба — очень важный для организма человека продукт. Она является источником белка, различных витаминов и микроэлементов, омега-3 и омега-6 жирных кислот. Неудивительно, что рыбные блюда встречаются практически во всех кухнях мира. Из рыбы можно приготовить аппетитные закуски, массу интересных салатов и сытных супов. Пополните и вы свое меню новыми блюдами из рыбы. А познакомиться с тонкостями их приготовления можно, изучив подборку рецептов с видео от Юлии Высоцкой и других кулинаров.
Салаты с рыбой
Рыбные салаты пользуются большим спросом в русской кухне. Причем их подают не только на ужин или праздничные застолья, но и на завтрак. Начните и вы свой день со вкусного и полезного салата с лососем, руколой и яйцом пашот.
Поклонникам французской кухни советуем обратить внимание на оригинальный рецепт приготовления салата «Нисуаз». Причем в подборке от «Едим Дома» вы найдете не одно подробное видео, посвященное этому рыбному блюду.
Любители необычных вкусовых сочетаний могут побаловать себя салатом из бурого риса с форелью и сочным манго. Либо попробуйте приготовить семгу под апельсиновым соусом с авокадо и цитрусовой цедрой.
Тем, кто любит угощения с пикантной изюминкой, мы рекомендуем салат с лососем в имбирном маринаде, куда помимо рыбы входят овощи, хлебных чипсы, перец чили и сок лайма.
Основные блюда из рыбы: рецепты с видео
Уделите пристальное внимание и основным блюдам из рыбы, ведь они не менее полезны, чем салаты. Угостите друзей на праздничном застолье форелью, фаршированной измельченным миндалем с хлебом, мятой и лимонной цедрой. Это необычное блюдо наверняка произведет на вашем торжестве настоящий фурор.
Если же вы захотите побаловать близких без повода, тогда приготовьте для них нетрадиционное для русской кухни блюдо кедгери с ароматным рисом басмати, зеленью и копченой семгой.
Приверженцам правильного питания рекомендуем включить в свое меню паровые рыбные котлеты со шпинатом.
Найдется на сайте «Едим Дома» и видео с подробным рецептом приготовления деликатесной рыбы-меч.