Лук с маслом

Полезные котлеты

Сегодня у меня очень вкусные и очень нежные котлеты, они хороши как теплыми, так и холодными. Очень вкусно с турецкой закуской или со сметаной! Рецепт турецкой закуски можно посмотреть тут:

Свиная отбивная с начинкой и картофелем

Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель. Блюдо готовится в духовке.

Пульмай

Пульмай — разновидность куранто, одного из блюд национальной чилийской кухни. Куранто — больше, чем блюдо. Это традиция, зародившаяся, согласно исследованиям антропологов, около 6 000 лет назад на острове Чилоэ. Куранто — блюдо к

Салат с апельсином, кешью и красным луком

Получается не только красиво, но и полезно: содержащаяся в салате клетчатка нейтрализует токсины, а заодно поможет организму справиться со всеми остальными радостями, которые мы наготовили. В такой салат можно смело добавлять все,

«Ракушки» с паштетом и клюквенным джемом

Такая красивая, вкусная и сытная закуска отлично дополнит ваш праздничный стол! А в приготовлении идеального паштета мне бы очень помогла многофункциональная кухонная машина KENWOOD.

Утка с апельсиновым соусом

Чудесная румяная утка с густым насыщенным апельсиновым соусом (Caneton a l'orange) и ломтиками запеченного картофеля станет украшением вашего новогоднего стола. С карамелизацией и варкой ароматного соуса нам поможет кухонная машин

Пирожки с интересной начинкой

Про тесто фило я слышала много раз, но ничего из него не готовила. А тут решилась на эксперимент с этим тестом. В результате получились легкие и вкусные пирожки.

Салат с жареным картофелем и ветчиной

Знакомые всем продукты. Салат очень понравился мужчинам. Идея принадлежит В. Емельяненко. Язык заменила ветчиной.

Картофельное рагу по-восточному

Картофель популярен не только в странах Запада, он также является важным ингредиентом восточной кухни. Сегодняшний рецепт картофеля восхищает пряным ароматом и высоким содержанием белка — и все это без мяса! Мягкий йогуртовый соус

Баранья нога с соусом из запеченных баклажанов

Если не удалить пленку с поверхности мяса, она будет выделять сок, и баранина получится сухой. Чтобы баклажаны во время запекания не лопнули, проткните их ножом в нескольких местах. Измельчить грецкие орехи можно в блендере, но,

Грибы по-азиатски

Многие не любят вешенки, говорят, что они жестковатые и безвкусные. На самом деле, если приготовить эти грибы правильно, не переварить, добавить овощи и соевый соус, то получится очень вкусно. Рекомендую!

Салат из свеклы с соленьями

Салат из свеклы с соленьями — прекрасная альтернатива винегрету. Салат можно подать на новогодний стол как закуску или гарнир к мясному или рыбному блюду. Салат постный, так что подойдет для людей, соблюдающих рождественский пост.

Салат из жареных артишоков и спаржи

Артишоки и спаржа — очень полезные продукты. В них содержится уйма витаминов и минералов, особенно много витамина С, железа и калия. Предлагаю вам рецепт теплого витаминного салата.

Террин из куриной печени с горошком

Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо лука-шалота можно использовать обычный репчатый, вместо прошутто — бекон, альтернативой виски станет коньяк. У вас нет сковороды-гриль? Тогда запеките куриные бедра в духовке ил

Грибной суп по-калочайски

Грибной суп по-калочайски (Kalocsai gombaleves) — еще один вкусный суп венгерской кухни из книги Харгитаи Дердь «Венгерская кухня». Я использовала бульон, оставшийся после варки курицы, запеченной с овощами (

Цыпленок, запеченный с каштанами и беконом

Хотите обойтись без алкоголя, замочите грибы в бульоне или просто в кипятке. Бекон в начинку можно не добавлять, а лук подойдет любой — шалот, красный или репчатый. Таким фаршем можно начинить и индейку, и утку — тоже получится оч

Рулетики из лаваша с фаршем

Лаваш — универсальная палочка-выручалочка и в будни, и в праздники. Предлагаю вашему вниманию горячую мясную закуску из лаваша. Блюдо быстро готовится, и если вы не располагаете большим количеством времени, то можно с успехом приг

Лапша в грибном соусе с курицей

Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе.

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Спросите меня днем или ночью, какой мой любимый салатик, я отвечу: «Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой». Такой салатик у нас всегда по праздникам и даже по будням. На новогоднем столе будет точно!

Рыба, тушенная в молоке с луком-пореем

Очень простой рецепт. Но рыба получается нежной и очень вкусной. Можно взять филе любой белой рыбы. У меня окунь. Также готовила из трески. Можно, конечно, взять репчатый лук или белый, но с пореем блюдо получается нежнее. Я испол

Лобиани

Сегодня православный мир отмечает день Святой Варвары. В Грузии этот праздник называется Барбароба. В этот день у нас принято печь лобиани — это лепешка с фасолью. Сегодня у меня постный вариант лобиани, обычное тесто на воде, а в

Куриный суп с фрикадельками и лапшой

Этот обычный на вид суп очень даже необычный. Во-первых, бульон варится из запеченных в духовке курицы и овощей. Далее горячим бульоном завариваются травы и специи непосредственно перед подачей. Конечно, это хлопотно, но стоит тог

Террин картофельно-селедочный

Очень рекомендую для новогодних праздников. Доступно и вкусно! Форму выбираем любую, у меня был пирамидальный салатник, в нем эффектно смотрится. Или подайте в широких стаканах. Можно пюрировать оба слоя, но мне нравится так — кус

Хрустящие брускетты с креветками и авокадо

От такой закуски отказаться невозможно! Вкусная, яркая брускетта с креветками и авокадо украсит ваш новогодний стол!

Баклажаны с индейкой и овощами

Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажаны с начинкой и под соусом.

Горбуша, запеченная с овощами

Абсолютно универсальный рецепт! Можно запечь любую красную рыбу или судака, например. Это будет очень вкусно! Рыба получается очень нежной и сочной, с легким приятным сливочным вкусом :)

Оливье с куриным филе

Одна из вариаций салата оливье. Маринованное куриное филе придает салату новую ноту во вкусе! Но не нарушает легко узнаваемый мотив. Оливье, елка, мандарин, бокал игристого... Классика!

Жюльен с курицей и грибами

Сегодня приготовим блюдо с красивым французским названием русского происхождения — жюльен. Слово «жюльен» во французском языке обозначает способ нарезки овощей соломкой, а вот привычный для нас жюльен, скорее, является прототипом

Овощной салат с фасолью

Вместе с сытными слоеными новогодними салатами готовлю легкие овощные. Этот яркий салат из свежих овощей и консервированной фасоли с пикантной заправкой будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Салат может стать дополнением

Суфле из сельди

Всем любителям селедки предлагаю необычный праздничный вариант — суфле с икрой. Та же самая наша любимая сельдь, но без костей, да с маслицем! Это хорошая закуска на бородинский хлебушек под горячительное, и на новогоднем столе он

Курица с луком-пореем в сметанном соусе

Уютное и сытное блюдо из куриных ножек от Виктории Попин для любителей лука-порея, который являет собой своеобразное дополнение к куриным ножкам. В моей семье его люблю только я. Поэтому в следующий раз я попробую вместо него испо

Пирог с радиккио

Пирог с очень интересным и пикантным вкусом.

Свекольная паста с сырным кремом

Идея для новогоднего стола. Можно остановиться на шаге № 9 и подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу, но я покажу подачу в виде намазки на хлеб. В несладких тарталетках или на рисовых галетах тоже будет интересно смотре

Курица с кольраби с помидорами

Из кольраби получается великолепный гарнир. Прекрасно разнообразит ваш стол, к тому же это очень полезный овощ. Готовила этот гарнир к курице, рецепт которой тоже прилагаю. Честно говоря, это даже и не рецепт, настолько все прост

Перловый суп с грибами

Несмотря на отсутствие мяса, суп очень сытный, густой. А бекон, душистый перец, кориандр и лавр переносят суп из ряда обычных в ряд особенных! Конечно, такое может получиться только с лесными грибами — свежими, сушеными или замор

Голец, запеченный в водорослях нори, с лимоном, цукини и фенхелем

Свежая рыба, лимон и печь — что может быть полезнее и вкуснее?! Здесь представлен свежий взгляд на этот древнейший кулинарный рецепт... Подача блюда в гриль-бумаге выглядит очень эффектно и гармонично, украсит любой стол: от пикни

Запеченная тыква на салате из красной капусты

Симпатия к тыкве у меня сформировалась не сразу, к ней шла я извилистым путем. Много чего испробовав, сделала выводы и готова ими с вами поделиться. Мне очень нравится тыква в выпечке, а именно в тесте. Причем как в сыром, натерто

Сырный суп с корнеплодами

Я не очень люблю супы-пюре, но дочка попросила чего-нибудь подобного. Нашла рецепт в старом журнале. Получился легкий и вкусный супчик. Я не пробивала овощи до полного пюреобразного состояния, оставила небольшие кусочки. В рецепте

Чечевица с овощами в красном вине

Если мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть в томатах, обостряет вкус других ин

Фасолада

Фасолада — кипрский суп из белой фасоли. Рецепт из передачи «Поедем поедим». Благодаря фасоли этот суп постный, но сытный. Время указываю без учета времени замачивания фасоли.

Пирог с сулугуни и зеленью

Очень вкусный, ароматный и простой пирог. Тесто в пироге очень тоненькое и очень нежное. Вообще, это мое любимое тесто, практически все пироги пеку с ним. Во-первых, оно вкусное, во-вторых, его можно сделать заранее: оно прекрасно

Ризотто с курицей и грибами

Рис с нежно-кремовой текстурой и мягким сливочным вкусом. Настоятельно рекомендую сохранить и приготовить!

Аранчини с мясным рагу

Аранчини — гордость сицилийской кухни. Делают такие шарики разной формы и разного размера. Если готовить менее крупные, то можно использовать их в качестве закуски или перекуса. Более крупные подают в качестве основного блюда. Для

Салат из брюссельской капусты с яблоком и фундуком

Этот салат из сырой брюссельской капусты (кто бы мог подумать!) — совершенно другой способ насладиться этим овощем. Кисло-сладкое яблоко и жареный фундук придают салату фруктово-ореховую нотку, а пармезан — вкус умами. Этот полезн

Долма

Долма — царица стола! Сегодня у меня для вас есть очень вкусное блюдо, которое готовят в Армении, Греции, Азербайджане и Турции. Называется оно по-разному, начинки могут варьироваться, но обязательный ингредиент долмы — это виног