Морс

Кабачки с морепродуктами

Это мой собственный рецепт, приготовленный по настроению. Думаю, что он был навеян средиземноморской кухней.

Морские гребешки в беконе

Мясо гребешков содержит около 15% белка, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты, важные минеральные вещества и витамины группы В.

Батончики из геркулеса с клюквой

Геркулес можно заменить любыми цельнозерновыми хлопьями, а вместо кленового сиропа добавить жидкий мед.

Куриные грудки с томатным соусом

Если нет тархуна, можно взять несколько перьев зеленого лука.

Hash Brown

Можете использовать свиной или утиный жир. Ещё лучше жарить на гусином. Можно украсить блюдо, добавив под конец готовки рубленую петрушку или чеснок. Так поступают в парижском ресторане "Л'Ами Луи".

Gougéres au fromage (Гужере с сыром)

Рецепт традиционной бургундской кухни. Гужере подают в качестве закуски (с киром, игристым или тихим белым вином). В Нью-Йорке их подают исключительно горячими.

Луковый пирог с тунцом

Этот пирог хорош с кусочками куриного филе, только нужно потомить его с луком чуть дольше, до полуготовности. Можно сделать лишь с луком.

Пирог с персиками и миндальным кремом

Вместо персиков можно взять абрикосы или любые ягоды, которые вам нравятся.

Фасоль с раками

Этот рецепт я не то чтобы изобрела, я его переделала. В Италии подают мелкую белую сахарную фасольку, которая выращивается в городе Lucca, знаменитом своими бобовыми разных видов. Так вот, ее подают вместе с лангустинами, но повер

Детские гамбургеры с домашним кетчупом

Мясо здесь может быть абсолютно любое, но есть одна фишка, я ее подсмотрела в Америке. Во время жарки гамбургеры накрывают не крышкой, а маленьким тазиком, чтобы внутри образовалось пространство с горячим воздухом, своеобразная «п

Блины с шоколадом

Орехи и шоколад подойдут любые, берите любимые!

Груши с творогом, сельдереем и кедровыми орешками

Если у вас остались листья от стебля сельдерея, можно украсить груши ими — будет очень красиво!

Салат с морской капустой

С соленой семгой или форелью салат получается нежным, а с селедкой - более насыщенным. Другие виды рыб не пробовала. Дерзайте. Делитесь мнениями :)

Соус морской

Отлично подходит к рису и макаронным изделиям.

Буррито с индейкой, помидорами и сыром

Вместо индейки можно взять куриные грудки или постную телятину.

Плов из телятины

Очень вкусный легкий плов.

Дорада с травами и соусом

В Москве есть прекрасный рыбный ресторан La_Maree (Ла Маре) с самыми лучшими морепродуктами в городе! Рецепт этого ресторана. На картинке вместо оливок - мой любимый розовый перец- мне так больше нравится.

"Ленивые" пельмени

Если нет времени лепить пельмени-такой способ - палочка-выручалочка. Фарш можно класть любой. Тесто получается тонкое и пластичное.

Семга на решетке

Просто, быстро, вкусно!

Жареное яйцо со спаржей и панчеттой

Вместо панчетты можно взять бекон.

Суп из запеченных помидоров с мандаринами

Мандарины в супе....Как я могла не попробовать!

Coq au vin

Kлассическое блюдо французской кухни. Думаю, что в каждом регионе и каждой французской семье, имеется свой, фирменный рецепт. Я приготовила свой coq au vin «по мотивам» рецепта признанного мастера французской кухни Emmanuel Stroob

Сэндвич с курицей карри, радиккио и базиликом

Салат можно использовать тот, что вам нравится. Вместо бекона подойдет любая ветчина или сало с прослойкой — главное, чтобы был копченый вкус.

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Рыба в сметане

Рыба очень вкусная, а за соус у меня дома борьба.

Пармеджиана с баклажанами

Это вкусное и сытное итальянское блюдо легко и быстро готовить. Подходит для вегетарианцев.

Яблочно-сырные маффины с корицей

Сладковатый привкус маасдама очень хорош в выпечке, для наших маффинов — то, что нужно. Яблоко лучше использовать твердое и не красное — зеленые яблоки лучше ведут себя в выпечке.

Помидоры "Для любимого"

Помидоры получаются очень сочными, сытными и в то же время не слишком тяжелыми для желудка.

Ризотто со спаржей и сельдереем

Это ризотто радует всегда! Я готовлю его часто и для семьи и для друзей и оно - большой молодец! Все уплетают его с большим удовольствием! Если Вы любитель ризотто, то предлагаю Вам еще "Ризотто с фенхелем и рикоттой" :

Миндальный суп с чиабаттой

Чеснок может отпугнуть, тем более, в таком количестве. Но те, кто ел этот суп его совершенно не "учуяли"! Это и понятно! Во-первых, он-запеченный. А во-вторых, он варился в сливках - что отбивает чесночую резкость и его можно "без

Скумбрия норвежская маринованная

Скумбрия - рыба нежная,жирная и практически без костей.Маринуется очень быстро и также быстро съедается. Количество соли,сахар и уксуса может быть увеличено,если Вам нравится хорошо просоленная рыба.

Салат из молодых кабачков (или цукини)

Очень свежий салат, напоминающий мне о летнем морском отдыхе на средиземноморском побережье.

Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой

Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде.

Салат из морской капусты с грибами

Никогда не ела морскую капусту, пока не попробовала этот салат. Теперь морскую капусту любят все мои родные.

Салат "Морское изобилие"

Изобилие разнообразной рыбы порадует Вас к отварному картофелю!

Маленькие котлетки

Вместо свинины можно взять куриное филе, а вместо тимьяна подойдут любые ароматные травы — майоран, розмарин, прованские травы.

Сырники с тмином

Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или муку грубого помола.

Хе из форели (семги,горбуши)

Эта корейская очень острая закуска на любителя. Но,когда все приедается и хочется чего-нибудь эдакого...В общем,лекарство от депрессии.

Салат из красной фасоли с тунцом и цикорием

Фасоль можно отварить заранее вместе с помидором, луком и чесноком, а затем использовать получившийся отвар как основу для соуса. Свежий помидор можно заменить 2 ст. ложками томатной пасты или помидором, консервированном в собстве

Печенье "Цирк"

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами.

Маффины со свежей голубикой

Такие маффины хороши и на завтрак, и на десерт, и с собой в школу. Их можно выпекать также с курагой, изюмом, вяленой вишней, клюквой, черносливом — полстакана измельченных сухофруктов надо добавить в овсянку вместе с молоком. Овс

Кораблики из цукини

Практически у каждого ребенка случается период, когда начинаются всякие «нехочухи», и чаще всего дети отказываются есть овощи. Вот один из рецептов, позволяющий овощи замаскировать. Вместо пармезана можно использовать любой тверды