Ржаной хлеб
Домашний хлеб на закваске
Ни один прием пищи, а тем более завтрак немыслим в нашей семье без хорошего хлеба, поэтому фраза «Хлеб — всему голова» — в нашей семье не пустой звук. И именно с запахом свежеиспеченного хлеба ассоциирую
Urnisa
Тарталетки «Праздничные»
Очень нарядная и вкусная закуска. С приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Такие тарталетки — настоящее украшение праздничного стола.
Yloris
Хлеб классический «Ноябрьский уютный»
Никакой новизны) Просто холодная и сырая погода сподвигает привнести в дом чуть больше уюта и тепла. Особенно в длинные выходные. Ну в какой еще стране они такие есть?)
Алексей Батин
Брускетта с яйцами, шалотом и анчоусами
Летом брускетту чаще всего делают со свежими сладкими помидорами, а осенью для закуски нужно что-нибудь посытнее, например рыба и яйца. Вместо анчоусов подойдет тунец, тогда неплохо добавить еще и столовую ложку майонеза. Пепер
Юлия Высоцкая
Бутерброд по-деревенски из тилапии
Бутерброд по-деревенски — это, конечно, крутая и не единственная история. Их происхождение и количество всегда неожиданно.
Далее — одна из таких историй)
Элеонора
Ржаной хлеб
Свежеиспеченный ароматный домашний хлеб, хрустящая корочка, что может быть лучше!
Nora
Ржаной заливной хлеб
Еще один вариант очень простого и вкусного домашнего хлеба. Мне очень понравился этот хлеб, во-первых, потому что он очень легко готовится и получается даже у тех, кто совсем недавно начал печь хлеб, а во-вторых, он очень вкусн
Nora
Fruit sourdough (фруктовый хлеб на закваске)
Рецепт этого необыкновенного, чудесного, праздничного фруктового хлеба на закваске я нашла на сайте cooked.com. Рецепт публикую адаптированный, со своими изменениями. И да, его однозначно просто необходимо испечь и попробовать!
Женя jennysmile83
Закуска с печеным перцем и тунцом
Быстрая, вкусная закуска с печеным перцем, тунцом и базиликом.
Ольга 
Закуска свекольная с печенью
Делюсь закуской из своих любимых продуктов. Можно приготовить в виде салата, но вот на посиделках удобно подавать именно на хлебе порционно. Идею салата взяла у Маши (Masha Vet), только майонез заменила маслом и своими добавкам
Т
Гренки с сыром и зеленью
Пока много зелени вокруг, рекомендую приготовить такие зеленые запеченные греночки! Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде. Везем на пикник или перекусываем дома. Получается много (22 ломтика), хватит на компанию болельщик
Т
Закусочные булочки с отрубями и горчицей
Ароматные булочки, по сути своей хлеб, но, насколько они универсальные, судите сами. Бутерброды, бургеры, к супу или просто намазать маслом, им все «к лицу».
Оксана Чуб
Домашний хлеб «Папри-Као»
Оказывается, если в обычный рецепт ржаного хлеба добавить много паприки и какао, намешать еще и сухих пряных трав с кунжутом (тоже много), да дать тесту расстаиваться не менее 12-ти часов, то такой ароматный и сытный хлеб дейст
Алексей Батин
Чиабатта (Ciabatta Bigia)
Вы уже знаете, что я очень увлеклась выпечкой хлеба! Сейчас для меня нет ничего лучше свежего ароматного домашнего хлебушка! Я все время ищу для себя новые и пока еще не очень сложные рецепты. Сегодня пекла этот чудесный хлеб и
Nora
Цельнозерновой содовый хлеб с тмином, изюмом и овсяными хлопьями
Что может быть прекраснее свежеиспеченного домашнего хлеба, приготовленного со всей теплотой души заботливой хозяйкой? Я всегда восхищаюсь кулинарочками, которые пекут дома хлеб, и просто млею перед самим процессом выпечки хлеб
Лена loneil
Канапе «Морской штиль»
Сегодня должны забежать друзья (как я это люблю), и я приготовлю быстренько к чаю, а может, и не к чаю канапе! Только позже я узнаю, чем они окажутся в итоге — легкой закуской перед основным блюдом или основным блюдом на
Элеонора
Томатный салат с фасолью и ржаными кубиками
Любители салатов, хотите новенькое? До безобразия простой салат увидела у Оли (Демоника), там всего 3 компонента было: помидоры, лук и ржаной хлеб+заправка. Я сделала его капельку поинтереснее: добавила фасоль, маринованный пер
Т
Фасолевый суп-пюре на основе ржаного хлеба
Вы уже знаете мою любовь к настоящему ржаному хлебу. Мне интересны все рецепты с ароматным хлебушком. Вы видели у меня хлебные корзиночки для закусок и не раз, сладкий хлебный суп с сухофруктами, хлебный десерт, и вот настала о
Т
Котлеты по-домашнему
Это очень хороший рецепт котлет. Они получаются сочными, безумно вкусными и ароматными. Настоятельно рекомендую приготовить такие котлетки и порадовать себя и своих близких.
Ржаной хлеб
Ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки от Рассела Брауна с сайта Great British Chefs. От себя внесла следующие изменения: глюкозу заменила на 3 ч. л. сахара, масло виноградной косточки на оливковое холодного отжима и добавила
Галина
Паштет с фасолью
Нежный, легкий, ароматный паштет, который готовится в считанные минуты!
Настя Романова
Свекольно-фасолевый паштет
Из разряда намазок на хлеб. Или начинка для тарталеток, или можно нафаршировать шляпки готовых шампиньонов и т.д. Нет, на винегрет не похоже, больше на свекольный салатик с майонезом (старый, классический), но майонеза нет ни к
Т
Тюря сытная
«Кушай тюрю, Яша!
Молочка-то нет!
Где ж коровка наша?
Увели мой свет!
Барин для приплоду
Взял ее домой.
Славно жить народу
На Руси святой!» (Н.
Ирина Нагорная(Золотько)
Cуп-пюре из фасоли с индейкой и чесночными гренками
Суп-пюре из консервированной фасоли выручает меня в тех случаях, когда очень хочется съесть тарелочку горячего сытного супа, но времени на приготовление основательного первого блюда просто нет. Этот суп варится быстро, в нем ис
Констанция
Cалат с курицей карри и фасолью
Вчера Латвия отгуляла пасхальные 4-х дневные каникулы... Ох, и лень сегодня было вставать! Зато вчера создался сам собой у меня сытный салатик. Как вы знаете, женщина из ничего может создать шляпку, скандал и... салат))
Т
Хлеб ржаной
Субботний ароматный хлеб. Ибо сделан в субботу, ароматы непередаваемые:)
Алексей Батин
Ржаные рулетики с тунцом
Очень простой рецепт. Такие рулетики можно готовить на праздничный стол в качестве легкой закуски. Первый раз выкладываю рецепт. Надеюсь, понравится!
Anastasia
Заварной хлеб с семечками
Скажу сразу, что на приготовление этого хлебушка нужно будет потратить почти весь день, но? поверьте мне, он того стоит! Хлеб по этому рецепту получается невероятно ароматным и очень вкусным! У него слегка сладковатый, плотный
Nora
Чиабатта с азиаго
Азиаго (итал. Asiago) — это сыр из коровьего молока, производимый в Азиаго, провинции Виченца (Венеция, Италия). Сыр бывает молодой и твердый. Для этого рецепта нам потребуется твердый сыр. Хлеб по этому рецепту получаетс
Nora
Хлеб без замеса с изюмом и семечками
Этот хлеб готовится очень просто, даже для тех, кто ни разу не пек хлеб. У меня всегда выглядит не очень презентабельно, потому что верхушка немного опадает, однако хлеб всегда получается вкусный, с хрустящей корочкой. Могу ска
Любитель
Итальянский хлеб
Сегодня у меня ароматный мягкий домашний хлебушек. Этот хлеб отлично подходит для сендвичей. Рецепт с американского сайта.
Мои замечания к рецепту: по рецепту шло 3 стакана муки, но у меня ушло где-то 2,5 стакана. Мяк
Nora
Ароматный ржаной багет
Сегодня у меня очень ароматный и очень вкусный ржаной багет. У багета очень хрустящая корочка и нежный, слегка влажноватый мякиш. Этот хлебушек прекрасно подходит к первым и вторым блюдам.
Огромное спасибо Татьяне за
Nora
Батон «Фермерский»
Постоянно экспериментирую с новыми рецептами хлеба. Сегодня предлагаю вам хлеб, без сомнения полезный, ведь в нем разные виды хлопьев, ржаная и цельнозерновая мука и отруби. Так что можно и пару кусочков себе позволить!
Оксана Чуб
Омлет с грибами и охотничьими колбасками
Лисички пришлось заменить на шампиньоны. Шампиньоны прекрасно вписались в этот рецепт. Очень интересный способ приготовления омлета. Получается очень вкусный, сытный завтрак.
Svetlana Gorelova
Ржаные багеты на закваске
В последнее время на сайте много хлеба на закваске. Меня этот бум не обошел стороной. На ряду с дрожжевыми булками пеку и заквасочный хлеб, так сказать для разнообразия. «Живет» у меня ржаная закваска по Сарычеву. Р
Оксана Чуб
Цельнозерновой хлеб на закваске с семенами льна
Чудесный, ароматный и очень полезный хлеб! Благодаря большому количеству семян, хлеб получается богатым и по вкусу, и по текстуре. Идеальный хлебушек для утренних бутербродов и овощных брускетт.
В качестве закваски я
Женя jennysmile83
Батоны на пшеничной закваске с беконом и луком
Настоящий брутальный хлеб с мужским характером. :) Невероятно ароматный, идеальный к сытным завтракам, к салату, для брускетт. Оригинальный рецепт взят из блога Елены за что ей огромное спасибо! Здесь п
Женя jennysmile83
Пшеничный хлеб
А у меня опять хлеб! Вкусный, домашний, ароматный и простой. Очень мало дрожжей и никакой опары, только длительное выбраживание теста в холодильнике.
Огромное спасибо Сергею за рецепт!
Nora
Хлеб с оливковым маслом на закваске
На сегодняшний день — это мой любимый рецепт хлеба на закваске. Хлеб очень удачный. Корочка просто потрясающая, хрустящая-хрустящая, ну, а мякиш вы видете по фото, чудо-дырочки и нежность. Корочку мои отрезали сразу горяч
Ирина B&C
Батоны на закваске с печеным чесноком
Потрясающе вкусные батоны получаются по этому рецепту. Румяная хрустящая корочка, ненавязчивый аромат запеченного чеснока, мелкопористый мякиш — все в них прекрасно. Для стартера я использовала ржаную закваску, которую пе
Женя jennysmile83
Брускетта с печеной тыквой и фетой
В сезон тыквы на моей кухне печеная тыква часто имеет место быть.
Я пеку ее в духовке на листе пергамента, нарезав на пропорциональные кусочки, при 200°С около часа. Даю остыть полностью и складываю в контейнер под к
Любитель
Вермонтский со ржаной мукой (Дж. Хамельман)
Еще один рецепт на закваске. С добавлением ржаной муки хлеб выходит чуть плотнее, но не менее вкусный и ароматный. Рецепт Дж. Хамельмана, указала авторский, имея ввиду его авторство. В оригинальном рецепте идет 20 г закваски, н
Ирина B&C
Ржаной хлеб (без замеса)
Сегодня я к Вам с рецептом еще одного полезного, ароматного домашнего хлеба. Хлеб по этому рецепту получился просто фантастический!!! Посмотрите какие дырочки!!! Как и любой хлеб без замеса, этот хлеб готовится очень быстро, на
Nora
Хлеб домашний с ржаными отрубями и льняной мукой
Получается мягкий, пышный и полезный домашний хлебушек.
Elena_A
Исландский сливочный суп в хлебе
Одна из моих подруг в сентябре ездила в путешествие по Исландии и с упонием рассказывала о традиционном рыбном супе, который заправляется сливками (Fiskisupa). За две недели путешествия она в него просто влюбилась и заказывала
anastasia.vysotskaya
Ржаной хлеб с тмином
Сегодня предлагаю вам классический рецепт американского ржаного хлеба для сендвичей. Хлебушек получается очень ароматный с нежным и воздушным мякишем.
P.S. Рецепт с американского сайта с моими не большими изменениями.
Nora
