Блюда из баранины
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Чебуреки как в Салхино
Дивные чебуреки, совсем как в Чебуречной САЛХИНО на Вознесенском (бывшем Майорова) проспекте в Санкт-Петербурге.
Lenora
Дымлама
Возможно, кажется нереальным, поместить столько продуктов в один маленьки горшочек, но это возможно. Получается очень вкусно!
Анна Ершова
Баранина в вине по-гречески
За счет долгого томления в вине мясо получается нежным и ароматным.Анна Ершова
Плов с разноцветным рисом
Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.
Алексей Дыма
Зеленый салат с фаршем из баранины
Мята придаст мясу пряную свежесть, а сметана очень мягко соединит все ингредиенты и добавит приятную кислинку. Что касается фарша, то ни в коем случае не советую покупать его в магазине - в нем может быть очень много жира и воды.Алексей Дыма
Буженина на листьях щавеля с протертой смородиной
Свинина - достаточно жирное мясо, поэтому легкая кислинка смородины совсем не повредит и прибавит вашему блюду яркий оттенок. Смородина подойдет любая - красная или черная, не важно, но мне кажется, что с красной все же интереснеАлексей ДымаСуп – бозбаш “Ереванский”
Бозбаш-получается нежным и с необычным вкусом,яблоки и чернослив делают свое дело))))
Барбусяка
Огненное горячее из трех видов мяса
Когда будете поджигать коньяк, будьте предельно осторожны, потому что пламя может быть большим. Пока коньяк будет гореть, вы получите наслаждение от необычного вида блюда, а как только весь спирт выпарится и пламя погаснет, можетеАлексей ДымаПохлебка из баранинины с чечевицей и черносливом
Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.Lenora
Чорба по-алжирски
Готовый суп украсить 2 ст.л. листиков кинзы и 1 ст.л. ломтиков лимона.
ПчелкаРагу по-восточному
Готовое рагу украсить 2 ст.л. листиков мяты и 50 г ядер миндаля. Подать с горячим рисом или кускусом.Пчелка
Баранина с весенними овощами
Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не нужно, иначе они превратятся в
Юлия ВысоцкаяБешбармак
Бешбармак у казахов - главное семейное блюдо. Его едят всем семейством за одним столом, с одного блюда, отдавая самые вкусные куски детям и старикам. Принято есть руками, но можно и вилкой. Мясо нарезает и раздает лакомые кусочк
Баранина с овощами (чанахи).
Потрясающее блюдо, особенно осенью, когда овощи, входящие в рецепт особенно вкусны!
OlgaB
Стейк с руколой
Уксус можно взять и бальзамический, а главное здесь, конечно, качество мяса!
Юлия Высоцкая
Бараний окорок с картофелем
Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени.
Юлия Высоцкая
Тушеная баранина с баклажанами
Этот рецепт был изобретен на моих глазах в общежитии театрального института. С нами учились ливанцы, и такой ливанской еды, какую они умудрялись творить, я после не ела ни в одном ливанском ресторане.
Юлия Высоцкая
Чанахи
уникальность этого блюда в том что исключив из него мясо оно не терюет своей уникальности
Ия
Чакапули из баранины
главный секрет приготовления этого бляюда в том что при варки мяса не надо с него снимать пенку и не надо перемешиватьИяЗеленый салат с фаршем из баранины 93
в этот салат можно добавить фасоль, зеленую или красную – зависит от Ваших предпочтений. Если по каким-то причинам, Вам не нравится мята, замените ее кинзой или петрушкой. Заправить этот салат можно так же и йогуртом
Алексей Дыма
Плов по-азербайджански
В этом рецепте рис готовится отдельно, а потом смешивается с наполнителем для плова — cябзи.
Юлия Высоцкая
Баранина с тмином и мятой
Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник двоечник, не говоря уж о
Юлия Высоцкая
Баранина с чечевицей
Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью, чечевицей, молодым зеленым
Юлия Высоцкая
Аши по-гречески
Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если вы хотите попробовать с ку
Юлия Высоцкая
Баранина с фасолью и пореем
Вариации этого рецепта можно найти в Грузии, Италии, Индии. Секретов нет, качество ингредиентов — вот единственная тайна. Бобовые замечательно сочетаются с сильным вкусом мяса. Уютная домашняя еда, подходит и для семейног
Юлия Высоцкая
Баранина, томленная в вине
Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом. А первый раз я приготовила баранину
Юлия Высоцкая
