Лимоны на мангале

Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Сегодня я вновь готовлю по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Бутерброд с семгой, авокадо и беконом очень вкусный и очень сытный, им вполне можно заменить обед. За неимением свежего тархуна, я заменила

Свинина на британский манер

Люблю запекать мясо. Идею этого рецепта я взял из историй рецептов британского шеф-повара Гордона Рамзи. Почитал и сделал что-то в его духе, но на свой вкус.

Мясо получается очень нежным и сочным. Мариновал его одни с

Картофель для мужчин

Это хороший зимний рецепт для обеда или ужина.

Картофель получается ароматным, в меру острым — пикантность придают сырокопченый бекон и пряное сало.

Картофель хорош и как самостоятельное блюдо, и как г

Рыба, запеченная с овощами

Это блюдо отлично подходит моей идеологии простых ингредиентов и быстрого приготовления. Рыбу можно так готовить любую, у меня треска.

Эта рыба очень нежная, красивая и ароматная, расходиться на волокна. Овощи в этом

Бутерброд по-деревенски из тилапии

Бутерброд по-деревенски — это, конечно, крутая и не единственная история. Их происхождение и количество всегда неожиданно.
Далее — одна из таких историй)

Брускетты с зеленым горошком, мятой и домашней слабосоленой горбушей

В последнее время подсела на различного рода брускетты. Потратив время на некоторые заготовки, которые хранятся в холодильнике, можно с легкость погурманить за завтраком самой, быстро сварганить своим домашним красивый перекус,

Сельдь на гриле с подпеченными овощами

Для всех любителей рыбы на гриле. Как-то мы привыкли, что на гриле готовим красную рыбу, ну, или скумбрию. А попробуйте селедку.
Рыбка получается просто изумительная — сочная, ароматная. Овощи на свой вкус или то,

Баклажаны в меду

Этот рецепт стал для меня открытием пару лет назад, настолько необычный вкус и способ подготовки продуктов. Блюдо испанское, вкус яркий, запоминающийся, можно по вкусу добавлять или уменьшать количество сока лимона, уменьшить к

Рыба в собственном соку на углях

Есть в 50 км от Екатеринбурга замечательное место — Двуреченск.
Природа, две реки, леса-луга... Сложилось как-то так, когда там у друзей бываем, приходится готовить рыбу двуреченскую.
Просто чудесно:)

Говядина с черной смородиной

Салат с лососем и цитрусовыми

Барабулька по-мавритански с пряными овощами и гранатовым соусом

«Шаланды, полные кефали…» Помните? Это о ней, о барабульке. Когда-то вкус ее ценился на вес золота, причем, в прямом смысле.

Итак, рецепт великолепнейшей, до неприличия простой и вкусной, мавританск

Пагр на гриле по-турецки

Будучи студенткой, я ездила в Турцию в маленький прибрежный городок Фетхие попрактиковать турецкий язык.

В Турции рыба это не просто еда, это традиция. Существует такое понятие как «Balik sofrasi» («

Мавританская рыбная ясса

Существует ясса сенегальская и мавританская. Обычно ясса готовится из куриного мяса. Несмотря на близость двух стран, это блюдо отличается и способом приготовления, и некоторым составом продуктов.

Мавританская ясса го

Норвежский лосось на гриле с картофелем

Все самое любимое: лосось, лук-порей, картошечка... У кого такие же вкусы, смело заходите и угощайтесь! Рыбку готовить можно не только дома на сковороде-гриль, но и на открытом огне, ведь сезон пикников давно открыт) У нас, нап

Барабулька по-коктебельски

Дверь отперта. Переступи порог.
Дом поэта, 1926

Говорят, что приготовленной по этому рецепту барабулькой Максимилиан Волошин угощал своих гостей. Так и представляется, как Волошин с повязкой на голове, босиком,

Двойной чикен-бургер на ржаной чиабатте

Мимо такого перекуса не пройдет ни один мужчина! Вот и мои тоже... Хорошо, сами делают, я только делюсь, сегодня готовит младший сын.

Сочно, по-домашнему вкусно!

Рисовая лапша с мясом и овощами

Вкусный, сытный обед за 20 минут.

Нежный запеченный судак с начинкой

Выходные на даче не прошли даром , несмотря на дождь, рыбалка 🎣 удалась: судаки- красавцы зовут на кухню

Семга с картофелем в медовой глазури

Если нет свежих травок, возьмите сухие и посыпьте горячее яблоко в сковороде.

Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом

Такой салат можно приготовить с грудкой, оставшейся от запеченного цыпленка, или с кусочком индейки, а можно добавить куриные крылышки. Обжаренную куриную грудку лучше порезать не сразу, а дать мясу немного отдохнуть, тогда оно

Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто

Домашний соус песто можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 3–5 дней. Если не собираетесь на важную встречу, натрите обжаренный под грилем хлеб чесноком. Консистенция у песто должна

Ароматные шампиньоны с моцареллой и помидорами на гриле

Шампиньоны на гриле - вкусное, несложное в приготовлении блюдо для жаркого летнего дня!

Скумбрия на гриле по-домашнему с базиликом и лимоном

Скумбрия очень оригинальная рыбка, мы привыкли к ней в консервированном виде, но она не менее вкусна, если приготовить ее на гриле.

Камбала черноморская на гриле

Летом мы жарим на гриле овощи, мясо, и конечно же рыбу. Я хочу поделиться рецептом камбалы. Рыбка получается очень нежной и вкусной!!! Лето в разгаре, и впереди много теплых осенних дней, и еще можно побаловать себя и своих бли

Стейк салат с маринованным луком

Сытный салат на летний период сезона. Подойдет как полный обед или ужин.

В первую очередь заранее замаринуем за час или сутки красный лук.

Маринованные кабачки гриль

Простая в приготовлении, вкусная пикантная закуска. Приготовьте ее с вечера и возьмите с собой на пикник.

Шампиньоны, запеченные на мангале

Снова жара и снова пикник! Сегодня готовим шампиньоны на мангале… Удивительно вкусная вещь! Готовятся буквально считанные минуты :) , получаются невероятно сочными и вкусными. Главное – это правильно замариновать г

Куриный кебаб с салатом

Легкий и сытный обед или ужин в летнюю жаркую пору. Готовим на гриле . В список ингредиентов не желает вписыватся салатные листья ромэн

Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном

Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги. Кол-во я делаю меньше, чем в рецепте.

Запеченные баклажаны с гранатом и мятой

Мега панини

Люблю прогулки на свежем воздухе и ненавижу фаст фуд, который расползается как саранча по паркам, садам, скверам. Пребывание на природе всегда сопровоздается хорошим аппетитом, и этим пользуются производители фаст фуда. Выход о

Шашлычки из куриных сердечек.

Очень нравится тема: блюда из куриных сердечек. Шашлыки - та же тема. Так что я все это объединила, и результат выкладываю.

Куриный шашлык

Овощные шашлычки ("Новый Урожай")

Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой

Семга по-мароккански

Салат из запеченных овощей c сыром и луком на гриле

Сыр можно использовать любой, главное выбрать тот, что будет хорошо держать форму на гриле.

Стейки тунца с лимонным маслом и черным перцем

Свиная котлета на кости, приготовленная для Алевтины на костре

Теплый салат из овощей-гриль

Шашлык на костре для пикника

Хочу рассказать, как замариновать шашлык в минералке с использованием различных добавок: киви, аджики, майонеза. Не удивляйтесь, что ингредиентов очень много — это того стоит. Если вам не нравится, можете не использовать

Дорада с пряными травами и лимоном

Легкий ужин в средиземноморском стиле. Для рыбы мы приготовим легкий маринад на основе паприки. Чуть сладковатый, он придаст дораде приятный оттенок и пряный аромат. Подобный маринад можно использовать как для жареной рыбы, так

Шашлычки из лосося и грибов (маринад с белым вином и шалфеем)

Рулетики из лаваша с курицей, ветчиной и шпинатом

Лаваш можно слегка погреть в духовке, особенно если он вчерашний.

Цукини с моцареллой и чесночным соусом

Вместо винного уксуса смело добавляйте лимонный сок, а вместо моцареллы — адыгейский сыр, или сулугуни, или даже творог (его хорошо растереть со сливочным маслом, добавить немного перчика и каких-нибудь травок).

Пашот в лигурийском стиле

Куриные ножки с розмарином для гриля

Осетр на гриле со сливочным соусом

Свиная шейка в пикантном маринаде на углях

Дорада с фенхелем

Пряные шашлычки с овощами и сыром в индийском стиле

Куриные грудки, бедрышки с соусом из базилика

Судак в фольге на углях

Крученая курица на шпажках в апельсиново-имбирном соусе