Яичная мука

Торт "Жербо" (Zserbó)

Торт получил свое название от создателя - Эмиля Жербо (ударение на последний слог). Посвятил его кулинар юбилею кафе Куглера, находящемуся в Будапеште и существующему с 1858 г. и по сей день. В торте был использован первосортный ш

Булочки слоеные яблоками

Когда мне исполнилось 16 лет, бабушка подарила мне книгу Галины Поскребышевой. Я позаимствовала много рецептов, но в основном салатов и закусок. Недавно нашла эту книгу. Меня заинтересовала ее выпечка. Сегодня попробовала испечь б

Пирог с черникой и сметанной заливкой

Пирог быстро делается и на него уходит не много затрат. Но второе его преимущество - это его вкус. Рассыпчатая песочная основа и хрустящие бортики соприкасаются с нежной сливочной сладкой начинкой с оттенком кислинки от ягод... Во

Швейцарские творожные булочки

иногда в книжках типа "1000 рецептов чего то там..." можно найти очень неплохие рецепты...это один из них :-)

Крутяшки

Очень простой, домашний, уютный рецепт!

Рулетики "Кода"

просто тает во рту... хочется еще и еще)))

Хлеб с душистыми травами

Этот ароматный хлеб можно подать к томатному супу, использовать как основу для бутербродов с чем угодно или просто поджарить на завтрак. Можно сделать сразу двойную-тройную порцию хлеба и хранить его в холодильнике или подарить др

Пицца со шпинатом, креветками и мидиями

Теста получилось более чем достаточно.Остаток я убрала в холодильник и на следующий день готовила булочки.

Торт "Графские развалины" или "Прощай, талия"

Если торт готовить детям - алкоголь можно заменить свежезаваренным кофе.

Праздничный пряничный домик

Рождество для нас - это волшебный и самый любимый праздник! Захотелось мне в этом году удивить свою семью и внести необычный для нас ранее элемент праздника. ...скажу я вам - у меня получилось))

Мой кучерявый тортик :)

Очень домашний и очень вкусный тортик для сластен :)

Пирог из черники

Холодной зимой так хочется кусочка лета...

Кексы с молочным шоколадом и клюквой

Купила по ошибке упаковку молочного шоколада, а у нас все любят черный горький. Пришлось продукт "утилизировать". Рецепт нашла на обложке того же шоколада, но сильно скорректировала

Миндальное печенье «Тюиль»

Белки для этого печенья должны быть очень холодными!

Творожный пирог ,,Солнышко,,

Это один из рецептов моей свекрови. Пироженые получаются очень нежными, несмотря на слой теста. В творожную массу добавляйте на усмотрение: изюм, курага, цукаты и т.д. Можно сверху равномерно выложить орешки.

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Разборный пирог

Идея разборного пирога в том, что он состоит из небольших пирожков, которые легко разбираются на порции, да еще и в одном пироге могут быть с разными начинками! Если делаете с разными начинками, то лучше лепить пирожки разной форм

Яблочный пирог с клюквой и безе

Рецепт от моего любимого автора -Ирина Чадеева

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Медовые пряники

Пряники получаются очень вкусные, ароматные и "добрые", как сказал мой муж.

Панеттоне( итальянский дрожжевой рождественский кекс)

В преддверии Рождества – рождественский кекс. Рецепт, по словам источника, из какого-то итальянского журнала. Прочитала в ЖЖ Вероники Белоцерковской

Пирог со сметанно-творожной начинкой

Рецепт не мой, но приготовила и решила поделиться. Получился очень вкусный и сытный.

Пирог из тыквы с горгонзолой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на праздничном столе. Времени на приготовле

Яблочная кростата

В качестве начинки для этого пирога подойдет и любое варенье. Корицы можно положить и меньше (на любителя). А вместо грецких орехов можно взять фундук, тогда вкус куржа будет еще мягче и ароматней

Миндальный пирог с малиной

Если нет блендера, тесто можно порубить ножом, работать надо быстро, чтобы масло не согрелось.

"Зур-Бэлеш" по-татарски

Традиционное блюдо для праздничного стола в татарской кухне.

Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте

В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком сухим!

Темпура с зеленым майонезом

Вместо спаржи можно взять любые овощи, которые вам нравятся, растительное масло тоже подойдет любое. Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры, а газированная вода для кляра — очень холодной, я бы сказала —

Картофельные клецки с мясом

Клецки получились мягенькие и не разварились, как обычно у меня выходит

Ореховый торт "Энгадин"

Это традиционный швейцарский торт. Очень вкусный, ореховый. По вкусу немного напоминает пахлаву. Подавайте с холодным молоком или с шариком сливочного мороженого.

Грибы в шубке с Айоли

Шубкой у нас будет хрустящая пармезановая корочка! Пара слов об Айоли...Конечно, можно его не делать, а заменить готовым. Но опыт показывает, что делать Айоли несложно и на удивление быстро. Более того, соус можно обоготить любим

Пирог с черникой

Очень вкусный пирог! Рассыпчатый, с большим количеством ягод... Подкупает своим внешним видом - красивый и необычный! Собственно, можно делать с любыми ягодами, повидлом или творогом. Рецепт найден в интернете, на каком-то "не наш

Пирог с тыквой и яблоками

Очень вкусный и нежный пирог.

Салат с козьим сыром, панированным в кунжуте

Не держите сыр на сковороде слишком долго — он должен стать золотистым, но не расплавиться.

Богемские булочки

Эти булочки лучше всего подавать теплыми, почти горячими.

Блинчики "Шоколадница"

Такие блинчики я попробовала в кафе "Шоколадница", они мне так понравились...что решила сделать дома.