Капуста на зиму
Фаршированные патиссоны
Хочу предложить вам очень вкусные патиссоны с оригинальной начинкой!
marysa
Запеченные фаршированные шампиньоны
Предлагаю вам вкусную закуску в виде запеченных фаршированных шампиньонов. Нам понадобятся крупные грибы для того, чтобы вся вкусная начинка обязательно уместилась в шляпки! Приступим!
ВикторияS
Фаршированные овощи
Хочу сегодня поделится с вами рецептом моего любимого летнего блюда. Рецепт очень простой, да и многим, наверное знаком, но на сайте нашла только похожие. Надеюсь, что кому-нибудь пригодится
julika
Паштет из скумбрии "Нежный"
Сейчас много будет на сайте выпечки к пасхальному столу,но я настоятельно рекомендую приготовить рыбный паштет
Т
Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье
Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соу
Любовь~♥
Бифштекс с анчоусным маслом
Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы, замените их крупной морской
Юлия Высоцкая
Зимний салат из квашеной капусты с болгарским перцем
Зимой хочется и солений, и летней свежести.
Это один и вариантов как сочетать "зимние" пожелания.
Hélène
Квашенная капуста с клюквой
Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получается хрустящая.
Валерия
Маринованная красная капуста
Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона. Это один из немногих овощей, способных долго не портиться, сохраняя вкус и витамины. Не смотря на то, что за последнее время на сайте уже были опубликованы ре
ВикторияS
Квашеная капуста
Может кому-то показаться странным факт, что квашенная капуста гораздо полезней, чем свежая! Сквашивание капусты происходит вследствие брожения молочно-кислых бактерий. Процесс этот называется лактоферментацией. Квашенная капуст
Жанна Тихонова
Квашеная капуста
У нас пришла пора квасить капусту. Вот мой любимый рецепт — быстрый, без приправ, но капуста получается очень вкусная, хрустящая. Прекрасно «ведет себя» в любых блюдах.
Елена Усова
Медовая квашеная капуста
Меня этот рецепт привлек в первую очередь своей простотой, а во-вторых тем, что в ней нет уксуса и специй! Ничего лишнего). Получилось ну очень вкусно!
Liza Oliver
Маринованная капуста
Вот и начался в нашей семье традиционный период осенне-зимних домашних заготовок — маринование и квашение капусты. Мы все ее очень любим, едим часто и много, поэтому у меня есть несколько коронных рецептов, которые я чере
Валерия
Капуста, маринованная по-грузински
Капуста получается острой и хрустящей, красивого гранатового цвета, пряные травы придают особый вкус и аромат всем овощам. Хорошо подходит салат к мясным блюдам и опять же яблочный или винный уксус очень деликатны в мариновании
Катерина
Маринованная капуста
Получается вкусная, хрустящая капуста. Чернослив придает капусте сладость.
Mari
Солянка овощная с грибами на зиму
Вот такую замечательную солянку я варила в прошлом году. Именно она первой «ушла» зимой из всех заготовок. Солянка получается очень вкусная, ароматная за счет грибов, может заменить гарнир или же выступить самостоят
Снежинка Татьяна
Вареники с капустой, грибами и шкварками
Участник конкурса "Кухни народов мира". Вареники готовлю очень редко.....наверное, в моей жизни это третьи вареники.))))) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, д
Стелла
Капуста квашеная классическая
Все мы, дети СССР, помним, как наши родители квасили капусту по 100–140 кг на зиму в бочках. Она хранилась на балконе, и мы кололи ее топориком. Сейчас многое изменилось. И как-то квашеной капустки стали готовить и есть м
Капуста «Провансаль»
На сайте есть несколько рецептов подобной закуски, но мой немного отличается от других. Готовила в первый раз, мои дегустаторы оценили на отлично!. Поэтому решила поделиться и с вами рецептом капусты «Провансаль».</
Ла Ванда
Капуста в маринаде
Этот рецепт я храню очень много лет. Каждую осень я готовлю замечательную хрустящую вкусную капусту в быстром маринаде с уксусом. Зимой нужно только открыть баночку — и прекрасная закуска у вас на столе! Ингредиенты даны
OLir
Куса-махши (фаршированные мини-кабачки)
Хочу познакомить вас с фаршированными кабачками, которые готовят в Ливане, Сирии. Это блюдо готовят из маленьких кабачков. У нас в Германии они редкость, я сделала из цукини. Очень вкусно.
Julia Z
Суп харчо
Это блюдо готовлю часто. Нравится и моей семье, и друзьям. Рассчитано на 8 л кастрюлю. Тем, кто любит острые блюда.
Лариса
Капуста квашеная
Квашеная капуста... Как много в этом... продукте ))) Наверно очень мало найдется в России людей, которые не любят или хотя бы даже просто спокойно относятся к квашеной капусте. Вариантов вкусов - тьма. Тем не менее у каждого есть
leo1970
Быстрая маринованная капуста с уксусом
Этот рецепт мне приглянулся своей простотой и быстротой приготовления. Капуста получается очень вкусной, хрустящей, а главное — маринуется всего 2 часа. А помогает в этом быстрый маринад для капусты с уксусом. Утром замар
Вика
Рецепт заправки для борща с капустой
Я всегда консервирую заготовку для борща на зиму. Все овощи сохраняют свой насыщенный вкус, а я могу порадовать близких вкусным супом даже зимой. Количество ингредиентов рассчитано на 12–15 литров.
Суп-пюре из цветной капусты с красной икрой
Сегодня так хотелось не просто пообедать, а набить пузо. Набить его до отвала чем-то вкусным-вкусным и не особо вредным для фигуры. И сразу в голову пришёл овощной суп, но захотелось чего-то деликатесного. И вспомнился один рецепт
Lena
Квашеная капуста
Квашеная капуста — это кладезь и источник большого количества витамина С. Очень актуально для зимнего сезона. Доступно, легко и вкусно. Если добавить в готовую капусту небольшое количество консервированного зеленого горош
Жавжан
Перец, фаршированный капустой и грибами
Когда надоедает нам перец, фаршированный мясом, то преходим на перец с капустой. Очень вкусно получается.Вика
Капуста «Провансаль»
Все в нашей семье очень любят сопровождать обед различными закусками. Готовить салаты каждый день довольно сложно, а сейчас уже и сезон своих овощей заканчивается. Съедены последние помидоры, огурцы, перец, но с нами остается к
Снежинка Татьяна
Бигус(мой вариант приготовления)
Бигус(или бигос)-это национальное блюдо поляков.Готовится он из кислой и из свежей капусты,с мясом и копченостями,с картошкой и без нее.Иногда добавляют грибы,чернослив.Бигус-это и первое и второе блюдо вместе.Очень ароматное и вк
Надежда
Моченые яблочки
Это рецепт моей бабули, которой к сожалению уже нет в живых. Я вкуснее не ела. Рыночный вариант даже рядом не стоял. Сорт яблок надо выбирать упругий, но не деревянный. Бабуля делала "пепенку" (она жила в Днепропетровске). У меня
ГалинаМаринованная капуста со свеклой
Такая капуста очень кстати к праздничному столу и не только. Она получается немного розовая.Очень хрустящая и вкусная. Попробуйте, не пожалеете.
Бусинка
Пикули в Винном Уксусе
Решила попробовать себя в заготовках. Видимо это у меня на генном уровне...
Маша
Зимний парад витаминов
Это рецепт совсем не для новогоднего стола. Скорее это повседневный салат - простой, вкусный, и невероятно полезный! Сочетание продуктов кажется немного странным - особенно сырая свекла. Попробуйте, не пожалеете!
Розмарин
Рецепт засолки капусты со свеклой
Этот рецепт проверен нашей семьей многократно. Капуста всегда получается очень вкусной и красивой. Этот салат — желанный гость на всех праздниках.
Жанночка
Квашеная капуста с тмином
В нашей семье не принято питаться полуфабрикатами и все, что можно приготовить самим, мы готовим. Не является исключением из этого правила и квашеная капуста, рецепт которой передается у нас из поколения в поколение. После перв
NataКапуста - провансаль по быстрому
Готовится часа за три, так что если очень хочется...
Хаим Цухакович
Домашние заготовки из капусты на зиму у многих хозяек пользуются большой популярностью. И неспроста. Капуста — овощ неприхотливый и доступный, может храниться в закромах длительное время. Найти подходящие рецепты из капусты тоже не составит труда. На сайте «Едим Дома» описаны десятки способов заготовки белокочанной и краснокочанной капусты. Вам же останется выбрать понравившийся рецепт и приготовить вкусную витаминную закуску, которая разнообразит ваше зимнее меню.
Как приготовить квашеную капусту на зиму
Рецепты квашения капусты встречаются во многих кухнях мира. Но нигде это блюдо не востребовано так, как у нас. С давних времен запасливые хозяйки заквашивают капусту впрок. Для этого ее мелко нарезают, смешивают с морковью и луком, солят и складывают в чистую тару. Емкость с заготовкой ставят в прохладное место. Время приготовления зависит от рецепта. Что касается хранения готовой квашеной капусты, то идеальное место для этого — холодильник. Для того чтобы заготовка из капусты получилась еще вкуснее, в нее можно положить корень хрена, щедрую порцию душистого перца, яблоки, тмин, немного острого чили, клюкву. Причем ягоды не только придадут приятную кислинку закуске, но и продлят срок хранения.
Маринованная капуста
Рецептов заготовок из капусты очень много. Некоторые ее квасят, а другие предпочитают мариновать. Краснокочанную и белокочанную капусту смешивают с растительным маслом, солью, специями и уксусом: столовым, винным или яблочным. Этот важный ингредиент помогает капусте оставаться хрустящей даже после длительного хранения в банках, которые, кстати, рекомендовано стерилизовать. Если же вы решите заготовить капусту на зиму без стерилизации, берите на вооружение те рецепты, в которых используют горячий маринад.
Что еще можно приготовить на зиму из капусты
Заготовить на зиму можно и капустную солянку. А чтобы она получилась более сытной, добавьте в нее любимые грибы. Для удобства и последующей экономии времени заправку для щей из капусты и моркови тоже можно законсервировать впрок. Моченая и тушеная капуста, всевозможные салаты, закуски армянской, русской и грузинской кухни, ассорти с рисом или овощами — все эти блюда из белокочанной и краснокочанной капусты легко приготовить и сохранить до зимы.