Куриные равиоли

Равиоли с лангустинами и цукини в густом бульоне

Ravioli di scampi e zucchine con bisque e pinoli.

Ювелирная тонкость заключается в приготовлении изыс

Равиоли с фетой, зеленью и сюрпризом

На счастье или на беду у меня появилось много свободного времени и возможность смотреть кулинарные программы по ТВ. В одной такой программе итальянка рассказывала о том, какие блюда она будет готовить на свою свадьбу. В частнос

Чарсонс (Cjarsons)

Cjarsons - блюдо из Италии, из региона Фриули-Венеция-Джулия. Очень похожее на равиоли. Тесто для него делают из картофели и муки, а начинка, помимо рикотты, может включать печенье, какао, корицу, шоколад, изюм, шпинат, лук, пе

Террин из свиного фарша и куриной печени

Отличная закуска для шведского стола. Для террина по рецепту требуется прошутто/ prosciutto,итальянское вяленое мясо в тонкой нарезке,заменить можно на бекон.

Горячий сырный паштет

Этот рецепт я взяла из одной старой книги. Он мне больше напоминает пирог, своим видом, но вкусом конечно сырный паштет. Готовый паштет нарезать на порции. Подавать со свежими или маринованными овощами.

Равиоли с мясным соусом

Путешествуя по Италии, мы с мужем заехали в город Лукка, что недалеко от Пизы, где мы наблюдали падающую башню. Остановились пообедать и заказали равиоли. Нам очень понравилось! А я все пыталась на вкус определить ингредиенты.

Шпинатно-сырные равиоли

Нежные,тающие во рту,равиоли с пикантной начинкой...,пока все не съешь-не оторваться)))

Соус болоньезе

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись контейнерами, разложить в них г

Итальянские манты (Rotolo di spinaci)

Друзья, если вы фотографировали приготовленные вами блюда, то знаете, как это печально, когда вкус у блюда — прекрасен, а см

Равиоли с семгой под соусом из базилика и кедровых орешков

Бутерброд с яйцом пашот

Яйца Пашот я делала по рецепту ais20_Аленушка ( Очень просто и быстро, а результат просто класс!))

Лазанья с рагу болоньезе (ragù alla bolognese), грибами и моцареллой

Сколько раз ела лазанью, но, увы, ни разу еще ее не готовила. Это – мой первый опыт, которому предшествовало изучение всё и вся))))). Не судите строго.
Вариант выбрала классический, добавив к нему лишь дополнитель

Шоколадные равиоли с сыром Кастельманьо и ароматным сливочным маслом

В этом году осуществилась моя маленькая, но очень заветная мечта. Имела счастье парить на крыльях на международном мероприятии (года, да-да, не побоюсь этого слова), посвященного целиком и полностью сырам в г. Бра, регион Пьемо

Равиоли с тыквой, рикоттой и миндальной крошкой

Домашние равиоли со свеклой

После удачной первой домашней пасты, я решила пойти дальше и приготовить равиоли. Выбор мой пал на интересные цветные равиоли со свеклой. Я раньше такого даже не пробовала, ела только с мясом, пельмени то бишь)) Вкус получился

Карамелли с рикоттой, шпинатом и пармезаном

Тяжело представить себе Италию без домашней пасты. Вот и я решила попрактиковаться в приготовлении фаршированной пасты. Меня привлекли симпатичные конфетки, которые так и называются - карамелли. Этот вид фаршированной пасты из

Равиоли-лазанья «Одну простую сказку, а может и не сказку...»

Эти сочные пельмени (а может равиоли, а может минилазанья))) порадуют вас своей богатой начинкой и ярким вкусом, при этом готовятся они, на мой взгляд, очень быстро, гораздо быстрее, чем обычные пельмени и равиоли, в результате

Печенье "Равиоли с ореховой начинкой"

Простое в приготовление и быстрое в поедание печенье!!! Для начинки можно использовать любые орехи. Тесто привлекательно тем, что не требует времени на расстойку, хоть там и есть дрожжи, не нуждается в охлаждении, с ним легко и

Два вида панини - панини капрезе и панини с тунцом и яйцами

Если Вы думаете, что в Италии не едят сэндвичи, то Вы заблуждаетесь...Едят и еще как, только называются они Панини (panino imbottito) то есть итальянский закрытый бутерброд. я сегодня предлагаю Вашему вниманию 2 варианта панини

Равиоли с кальмарами и сливочным соусом

Ленивые беляши

Меня так часто выручает этот быстрый рецепт! Для ленивых беляшей я использую тесто на кефире, а жарю по старинке — на сковороде.

Спагетти Болоньез

Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"

Равиоли с творогом ишпинатом

Равиоли с листьями свеклы и мягким козьим сыром с вялеными помидорами

Анолини в бульоне по-пьячентски (Anolini in brodo alla piacentina)

Торт "Капрезе" от Сальваторе Де Ризо

Рецепт жюльена с грибами в духовке

Мой вариант знаменитого блюда. Количество ингредиентов рассчитано на 5–6 кокотниц.

Шоколадные равиоли с вишневым рагу

Ленивые равиоли за 3 минуты

Горячий сыр "Мозги Дракулы" для HALLOWEEN

Равиоли с брынзой и зеленью

Равиоли со вкусом Италии

Капрезе с соусом песто

Горячая закуска с куриной печенью

Равиоли с рикоттой и шпинатом (тесто от Джейми Оливера)

Гигантский равиоли с сыром рикотта, шпинатом и желтком

Клубничные равиоли

Быстрые болоньезе (Spaghetti alla Bolognese)

Капрезе с руколой и бальзамиком

Равиоли по мотивам Карбонары

Равиоли с тыквой и рикоттой

Грибные равиоли с инкрустацией

Равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе

Равиоли с уткой

Быстрая паста болоньезе с сосисками

Равиоли с лососем

Салатик капрезе

Равиоли с козьим сыром и зеленью

Вместо козьего сыра можно использовать творог, а в начинку хорошо добавить шпинат — немного припустить его, порубить и перемешать с сыром.

Салат с рисом и прошутто

Сладкие равиоли – Ravioli dolci.

Паста Болоньезе

Фаршированная щука

Горячие вафельные рулетики

Равиоли с сыром и фундуком

Тыквенные равиоли с курицей