Перец с яйцом

Азиатский завтрак

Раз уж мы говорим об азиатском завтраке, можно добавить перец чили. Вместо шампиньонов подойдут вешенки или шиитаке, а овощи берите любые — баклажан, патиссон, морковь. Орехи также можно использовать на свой вкус, даже арахис буде

Пирожки с щавелем, яйцом и рисом

Эти пирожки очень похожи на мои любимые цветочки — ранункулюсы. Мягкое, пушистое тесто, сверху хрустящая корочка и нежная начинка с кислинкой щавеля. Из такого количества теста получается 40 пирожков-цветочков.

Бургеры с котлетками из семги и каперсов

Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп — яркая травка и с рыбой работает отл

Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Свежий, сытный, вкусный салат.

Азиатский салат с пекинской капустой

Хочу поделиться салатом, который готовила на выходные и нам он пришелся по вкусу. Нашла рецепт в блоге у Андрея Рудькова, за что ему огромное спасибо. Азиатский салат с пекинской капустой, освежающий, легкий, пикантный, в общем са

"Коул слоу" из кольраби

Изюминка этого салата — в ярко выраженном нежном вкусе сочной кольраби и поджаренных (!) семенах кунжута, которые придают салату неповторимую ореховую нотку.

Глазунья в духовке

Многие поклонники передачи Юлии Высоцкой помнят, как Юлия готовила такие «яйца орсини» лет 10 назад. Тогда, после передачи, сын сказал: «мама,будем готовить!» Сидел, честно, сам взбивал белки :) [

Свекольные ньокки

Можно сделать ньокки со шпинатом или молодой крапивой — они получатся зеленого цвета. Чтобы понять, сколько добавлять муки, ньокки нужно приготовить несколько раз, многое зависит от того, какая влажность у вас на кухне. Подписыва

Фаршированные куриные яйца от бабы Кати

Помню, в детстве моя бабушка Катя частенько готовила эту закуску из яиц к семейному столу. Удивительно, но при минимальном наборе продуктов и затраченного времени получается так вкусно! Такую закуску можно легко приготовить и на д

Мясной хлеб с халапеньо

Халапеньо — острые перчики небольших размеров. Чтобы снять остроту жгучую, перец очищают от семян, разрезав поперек. Мясной хлеб можно приготовить из куриного, индюшачьего или говяжьего фарша. Из птицы он готовится быстрей.

Колбаски для гриля

Для выезда на дачу или на пикник, будут как нельзя кстати домашние мясные колбаски. Их удобно приготовить накануне дома, ну, а если условия позволяют, то и на самой даче. Я давно экспериментирую в приготовлении колбасок, используя

Мясной рулет по-средиземноморски

Сочный рулет из фарша с вялеными помидорами, оливками и тягучей моцареллой.[

Яичница со сладким перцем, луком и помидорами

Яичницу можно приготовить под грилем. Чеснок добавляйте в конце, чтобы он не сгорел и вкус получился деликатным, а травки берите те, что вам по душе — здесь будут хорошо работать и укроп, и петрушка, и тархун.

Фитчи

Это туркменский пресный пирог с мясом. В оригинале он готовится с бараниной. Так я и делала, когда жила в Средней Азии. Баранину (только молодую) я покупала на рынке у одного и того же продавца, которому доверяла. Здесь же, в мага

Кексы-творожники

Домашнее блюдо. Продукты обычные, доступные. Использовала цельнозерновую муку, можно заменить на обычную пшеничную муку. Зеленый горошек и кукуруза вносят интересную овощную нотку во вкус и яркие вкрапления во внешний вид. Это чт

Армянский завтрак с французской заправкой

Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.

Рыбный заливной пирог

Хочу познакомить тех, кто еще не знаком, и напомнить тем, кто подзабыл, замечательный, закусочный, заливной пирог с рыбой! Этот нежный, вкусный пирог абсолюнотно универсален — хорош и утром с кофе, и на обед с овощным супом, и на

Люля на гриле в турецком стиле

Обычный традиционный рецепт люля-кебаб. Но есть секретный ингредиент. Не поверите, но это корица! Первый раз добавила на свой страх и риск и... с тех пор очень часто здесь на сайте рассказывала какая это вкуснятина, а вот теперь р

Салат "Ковбойская икра" (Cowboy Caviar)

Предлагаю попробовать вкуснейший салат родом из США. Этот салат из простых и доступных ингредиентов можно считать вполне универсальным; он идеален для пикника, как сопровождение к мясу, рыбе или птице. Сочетание всех ингредиентов

Салат с рыбой, фасолью и кефирной заправкой

Фасоль — прекрасная альтернатива картофелю или хлебу. Рыба подойдет любая, какая вам по вкусу, даже копченая скумбрия здесь будет очень здорово работать, потому что копченый акцент, на мой взгляд, просто необходим в этом салате.

Открытые пирожки с капустой

Вкусные пирожки с капустой. Готовятся быстро, легко. Можно взять с собой на пикник в качестве ссобойки.

Картофельный салат с кукурузой и халапеньо

Вкусный, слегка острый салат, не сложный, удобный для пикника.

Бублики с яйцами, авокадо и соусом «карри»

Купите бублики, горячи бублики! Купите бублики, народ, скорей! За эти бублики гоните рублики, Что для Республики всего милей! [

Салат из манго, авокадо и огурца

Полезный экзотический, яркий и поистине летний салат. [

Тарт с кабачком и базиликом

Предлагаю вашему вниманию легкую закуску, которая подойдет для пикника. Хороша как в теплом, так и в холодном виде.

Галета с помидорами, базиликом и фетой

Галета — собирательное название нескольких французских блюд. Чаще всего это круглый пирог из разных сортов теста. Галета на песочном тесте с помидорами, фетой и базиликом — это отличный вариант обеда для летних и теплых деньков. Г

Салат из кабачка с огурцом, семгой и кунжутом

Рыба перед приготовлением должна быть комнатной температуры. Сердцевину огурца с семечками лучше выбросить — она слишком водянистая. Если нет шпината, возьмите любой салат, чем мельче будут листики, тем интереснее получится!

Салат с брокколи и яблоком

Полезно, вкусно, быстро. Можно взять с собой на пикник.

Капустка к шашлыку

Ароматная, хрустящая, слегка острая капуста, прекрасно подойдет и к мясу, и к рыбе, и к птице. Отличная закуска на пикник, взяв с собой будьте уверены, что улетит в миг)) Время указано без учета времени маринования.

Финские лепешки с сыром

Думаю, сырную выпечку любят все. Эти лепешки очень простые и быстрые в приготовлении и поедании. Хороши в теплом и в холодном виде. Можно сказать, что лепешки универсальные, под все подходят!

Омлет-суфле а ля кордон блю (Omelet à la Cordon bleu)

Представляю нежное, воздушное яичное суфле в виде омлета. А начинка из ломтика ветчины и расплавленного тягучего сыра напоминает знаменитые шницели кордон блю. Очень привлекательный завтрак, скажу я вам [

Салат из молодого картофеля с редисом и заправкой из феты

Редиски и огурцов берите столько, сколько вам нравится!

Гратен из пекинской капусты

Эта овощная запеканка поможет разнообразить летнее меню для взрослых и приучить к овощам детей.

Рыбный суп с икрой мойвы

Очень простенький суп, но при этом насыщенный и вкусный. У меня часто после разделки рыбы на филе остаются хребты, хвосты, плавники, которые жалко выбросить. Я готовлю из них рыбный бульон вот для таких «быстрых» супов. Икра тоже

Шашлычок из лосося

Это шашлычок в японском стиле. Присутствие яйца в маринаде в японской кухне встречается очень часто, оно служит своего рода клеем для кунжутных семечек, а так же придает блеск готовому продукту. Подавать рекомендую с очень легким

Цесарка в корочке из пармезана

Где пармезан, там, конечно же, Италия. Это тот самый случай, когда знаменитый сыр не рекомендуется заменять аналогами (пусть и вкусными) из Прибалтики. Купите немного настоящего пармиджано-реджано — и вы получите благородное блюдо

Сальса с фасолью

Легкая идея для перекуса на природе порадует своим пикантным вкусом, хрустящими овощами и добавкой из сытной фасоли! [

Террин с кускусом и яйцом

Такой террин может послужить как хорошим гарниром,так и прекрасным самостоятельным блюдом. На пикнике рекомендую завернуть кусочки приготовленного террина в фольгу и разогреть на гриле! Очень вкусно получается! Угощайтесь!

Салат из капусты на закуску

«Хороша капустка — и подать не стыдно, и со...не жалко»!))) В общем, скажу я вам, такой капустный салат хорош в любое время года, отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, в том числе, приготовленным на гриле! Очень вам рекоменд

Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом

Идею для этих блинчиков мне подсказала кулинарная ТВ передача. Блинное тесто на молоке — мое любимое, на таком тесте я всегда готовлю любые блинчики. А вот начинка мне показалась еще невиданная и по своему составу какая–то подозри

Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой

Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Овощи, кстати

Фаршированный шашлык

Попробуйте фаршированный шашлык, за идею спасибо Томе. По заверениям автора рецепта, блюдо из польского журнала, у меня же с таким шашлычком интернациональные ассоциации. Начинка разнообразная, по вкусу едоков. Рецепт автора немно

Салат с ягодами

Используем для салата свежие листья шпината или смесь салатных листьев. Такие салаты удобные для летнего пикника, приготовить заправку отдельно, салат и ягоды. И готов приятный перекус.

Лимонный картофель с луком

Хочу напомнить простой картофельный салатик от нашей Nadin, особенно рекомендую с молодой картошечкой! На пикнике он заменит и гарнир и салат, вкусен и в теплом и в остывшем виде. [

Салат с пастой и зелеными овощами

Еще один рецепт с применением соуса из черемши. Рецепт здесь Остальное все просто и диетично, а также ароматно и вкусно [

Салат-сальса «Израильский»

На первый взгляд, совершенно простой, всем нам знакомый овощной салат! [ Мне рецепт этого «Израильского» салата неоднократно попадался на глаза на просторах интернета и при

Картофельный салат

Картофель и редис, вареное яйцо приятный союз. Отличный салат для выезда на пикник.

Картофельные оладьи с щучьей икрой и сметанкой

Картофельные оладьи зазвучат совершенно по-новому с такой вкусной подачей. Однажды попробовав в ресторанчике недалеко от дома, теперь делаю их сама.

Маффины с фетой и зеленью

Сегодня на пикник я взяла с собой маффины, которые спекла прямо с утра. Время заняло это всего ничего, зато удовольствие получили все от мала до велика. Солоноватая фета, сладкая ароматная помидорка и нежнейшее тесто на йогурте и

Овощной салат «Три капусты»

Если кто заинтересовался в моей курочке салатиком на заднем плане, делюсь рецептиком! Хрустящий, сочный, полезный))) [ Его и в пост можно кушать и на природу брать смело — без м

Пряный хлеб «Кубик Рубика»

Придется немного повозиться, но это интересно, а результат порадует всю семью. Сама идея такой формовки хлеба принадлежит Светлане Йованович и за это ей огромная благодарность. Но все остальное наполнение — моя выдумка. Попробуйт

Мильфей с рыбой, авокадо и жареными овощами

Морковь можно натереть на терке.