Ягода с солью

Гуляш по-венски

Обычно я готовлю гуляш по рецептам венгерской кухни из книги Каройя Гунделя «Малая венгерская поваренная книга», в которой гуляш представлен как суп, есть даже «фальшивый суп гуляш», в который вместо мяса кладут кости. Из этой кн

Домашняя буженина

Обычно я запекаю свиную шею, но в этот раз у меня на столе оказался свиной окорок небольшого размера, который мне предстояло приготовить. Если окорок разделить, то можно увидеть, что он состоит из нескольких частей — один округлый

Песочный пирог с клубникой

Тоненькое рассыпчатое песочное тесто, нежнейшая сметанная заливка и много ароматной клубники... Ну что, уговорила? Тогда идем печь пирог!

Лимонад «Свежесть» из листьев салата

Вкусно, сочно и невероятно освежающе. Обязательно приготовьте! Минимум усилий, а удовольствия — масса. Неожиданно быстро кончился, пришлось готовить еще. Сладость, конечно, регулируйте по своему вкусу.

Ягодный творожник

Вместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану, главное, чтобы она не кислила. Если бисквитная крошка не очень хорошо соединяется, влейте 1‒2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Подписывайтесь на YouTube-канал «Еди

Крылышки-гриль в ягодном маринаде

Ароматные и вкусные крылышки-гриль — хорошая альтернатива шашлыку. Благодаря фруктовому маринаду со специями они становятся нежными и сочными, с приятным пряным ароматом и пикантной кислинкой.

Квас из овса «Летний»

Близится лето, а значит, нам не обойтись без кваса, ведь квас зачастую основа окрошек, холодника, тюри. Я очень люблю квас и летом готовлю его постоянно. Предлогаю вам несложный рецепт, главное — найти овес в оболочке. Его можн

Овсяные кексы с брусникой

Проводила ревизию запасов на кухне и решила испечь вот такие кексы. Были сомнения — не получатся ли они тяжелыми и плотными, если печь их чисто из овсяной муки. Опасения оказались напрасными. Получились очень мягкие, пышные, не су

Кулич с творожной начинкой

Оригинальный пасхальный кулич порадует вас не только оформлением, но и вкусом. Нежная творожная начинка придется любителям творога.

Вишнево-малиновый гаспачо

Когда хочется чего-нибудь свежего и легкого, можно приготовить холодный суп гаспачо. Пряный, с приятной фруктовой кислинкой — этот бодрящий суп пригодится для приближающихся жарких дней, еще одно преимущество блюда — готовить его

Кекс с клюквой и кофе

Рецепт от Ю. Высоцкой приглянулся своей простотой, интересным разрезом и ароматом кофе. От себя добавила в светлый слой клюкву. Делала в уменьшенном количестве.

Капкейки из нута

Мягкое, рассыпчатое тесто хорошо держит форму, впитает любую пропитку, нут совершенно незаметен. Мне очень понравилась выпечка из нута ТМ «Националь». Тесто получается очень легким и нежным, горазде нежнее пшеничного теста.

Карамельный кекс с вишней

Что могу сказать? Кексы я практически не пеку, ну только если кекс привлечет мое внимание чем-то оригинальным. Как раз такой кекс попался мне на просторах интернета. А привлек он мое внимание необычной техникой замешивания теста н

Постный шоколадный манник

Великий пост продолжается, поэтому я хочу предложить вашему вниманию рецепт постного шоколадного манника. В основе этого кекса-манника лежат всем известные пропорции манника: по стакану манки, муки и сахара, только в этом случае в

Овсяные булочки

Мягкие полезные булочки. Их можно сделать и в постном варианте, полностью заменив молоко на воду. Булочки от этого нисколько не пострадают. Начинку тоже можно менять в зависимости от настроения .

Диетический овсяный кекс

Таким диетическим полезным кексом можно побаловать себя без угрызения совести!

Зеленый творожный кекс

Очень близкий к «идеальному» кекс. В меру влажный, нежный, жизнерадостный и очень вкусный. Я для большей жизнерадостности добавила зеленого чая матча, весна все же, но вы можете пропустить этот шаг. Из добавок кладите все что ва

Цыпленок в пряном кокосовом маринаде

У крупной курицы обязательно сделайте надрезы на коже, чтобы мясо максимально впитало маринад, а вырезанный хребет не выбрасывайте — он идеально подойдет, чтобы сварить бульон для какого-нибудь легкого супчика! Что касается марина

Творожный кекс с грушей

Простой, нежный, влажный и очень вкусный кекс.

Шоколадные вареники с ягодами

Для любителей шоколада и необычных вкусовых ощущений — вареники из шоколадного теста с ягодами и белым шоколадом. Пусть вас не пугает насыщенный цвет блюда — темный, немного бархатный, ведь получаются вкусные вареники — шоколадные

Шоколадные оладьи с карамельным соусом и бананами

Невероятные шоколадные оладьи, дополненные карамельно-сливочным соусом, бананами и ягодами!

Кекс с вяленой вишней на вишневом пиве

Кекс получается нежный, сочный, с приятным вишневым послевкусием. Он очень легко готовится, и еще быстрее съедается.

Блинчики со сливочно-вишневым кремом

Подавайте к праздничному столу на Масленицу вкусные блинчики со сливочно-вишневым кремом!

Овсяный кисель-желе

Этот кисель получается, как желе, поэтому его особенно любят дети. Кисель можно подавать с любым вареньем или медом, а также с жареным луком.

Шоколадный торт для любимого

Если у вас абсолютно нет времени (или вы начинающий кулинар), а вам очень хочется сделать что-нибудь вкусное и приятного для своего любимого, этот рецепт для вас! Мягкие влажные коржи, легкий кофейный аромат, нежные сливки и немн

Буженина в калитке

Вот такая получилась буженина.

Крамбл под овсяно-ореховой корочкой

Этот аглийский десерт хорош в любое время года. Летом я делаю его с сезоной свежей ягодой и шариком мороженого, а зимой с тыквой и замороженой ягодой. Данное количество продуктов расчитано на небольшую форму 23/13/7 см.

Мороженое из гречки

Этот необычный по вкусу, оригинальный десерт, думаю, еще не все пробовали. В продаже такого мороженого точно нет. Сама идея приготовления мороженого на основе гречки, встретившаяся мне на одном из сайтов со ссылкой на шеф-повара И

Тыквенный кекс с яблоками, клюквой и орехами

Рецепт этого замечательного кекса из книги Дори Гриспэн я увидела у Аники. Она его так описывала, что мне сразу захотелось его испечь. Что сказать, кекс просто замечательный — ароматный, влажноватый, сочный, рассыпчатый. Выпечка с

Шоколадные капкейки

Капкейки получаются очень нежные, влажные, ароматные и тающие во рту! Они настолько самодостаточные, что можно вообще делать без крема, а если все-таки решите украсить кремом, то тут все делайте на свой вкус. У меня сегодня творож

Манный пирог с яблоками

Пожалуй, это самый вкусный манник, который я пекла и ела! Нежный пирог с манкой и медом, с рассыпчатой структурой и ароматом апельсина.

Ягодный кекс с геркулесом

Готовим ягодный кекс с геркулесом!

Утка, фаршированная яблоками и квашеной капустой

Помните, в фильме «Тот самый Мюнхгаузен» (1979 г.) сюжет про утку и слова знаменитого барона Мюнхгаузена: — Томас, посмотри, они летят? А? — Летят, господин барон! Сейчас пролетят над нашим домом. — Будем бить через дымоход. — Ну

Манная каша на десерт

Фильм для детей «Дружок» про веселые приключения Мишки и Коли 8-лет по сценарию Н.Носова (1958 г.) — Есть очень хочется! — Давай сварим кашу. — Правильно! Мишка, что это? Почему каша лезет? Куда же вода девалась? Может дырка в

Кекс с изюмом и вяленой вишней

Потрясающе вкусный, но при этом невероятно простой в приготовлении кекс! Настоящая палочка-выручалочка для меня — готовлю его часто, и съедается он всегда до последней крошки! Смело советую.

Муссовый творожно-черничный пирог

Сегодня вспомнился старый популярный мультфильм «Малыш и Карлсон, который живtт на крыше»: — Поверь мне, не в пирогах счастье! (Малыш) — Ты что с ума сошtл, а в чtм же ещt?! (Карлсон) Думаю, такой пирог из моей летней копилки п

Кулебяка «Елочка» с тунцом

Новогодние праздники продолжаются, и я вам рекомендую порадовать своих родных и близких пирогом-кулебякой «Елочка». Это не только эффектный, красивый, но и очень вкусный рыбный пирог. В качестве начинки я использовала тунец фирмы

Пирог с вишней и творогом

Сериал «Твин Пикс», это техническая революция на телевидении, это сейчас мы привыкли к изощренной кинематографии, а тогда это было новое, неизведанное. «Твин Пикс» Девида Линча и Марка Фроста установил новые стандарты. Как я ждала

Рождественский кекс

Поздравляю всех с приближающимся праздником Рождества! Замечательный творожный кекс с апельсиновый вкусом, который деликатно сочетается глазурью из белого шоколада, а карамелизированные кумкваты придают изысканность и праздничный

Апельсиновый кекс с клюквой и орехами

По-настоящему зимний кекс из сезонных ингредиентов, апельсинов и клюквы! Тесто для этого кекса готовится по принципу теста для маффинов: сухие ингредиенты просто смешиваются с влажными, без взбивания. За счет этого текстура кекса

Шоколадные капкейки со сливовой начинкой

Люблю готовить капкейки. Такие мини-тортики украсят и праздничный стол, и домашнее чаепитие скрасят. Украшать их одно удовольствие.

Кулебяка с капустой и изюмом

Домашние пироги — кто ж откажется? Сегодня у меня один большой зимний пирог. Хочу привязать к хорошей фразе из фильма Алексея Балабанова «Жмурки» (2005 г.) про сумбурные 90-е, один из любимых фильмов моего старшего сына, он и подс

Новогодние закусочные пирожные

До Нового года осталось совсем немного, а хочется еще успеть так много. Все бегут, суетятся, готовятся, ищут подарки, прихорашиваются — обычная предновогодняя суета. Новогодний праздничный стол — это завершающая стадия всех стар

Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне

Кроме вишни и глинтвейна в кексе есть мой любимый ингредиент — шоколад, количество которого я увеличила в отличие от оригинала, зато уменьшила количество какао. На мой взгляд большое количество какао в выпечке делает ее сухой. Че

Канапе «Праздничное»

Слоеные салаты — отличный вариант украшения праздничного или будничного стола. Это отличное поле для проявления своей кулинарной фантазии. Я тоже немного пофантазировала и собрала обычный салат со скумбрией и овощами в «Праздничны

Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой

Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.

Ватрушка с вишней

После добавления муки тесто долго не взбивайте, а выкладывать его удобнее на середину формы, тогда оно само равномерно распределится. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Сырники с морковью и цитрусовым соусом

Обычные классические сырники могут заиграть совершенно новыми красками — достаточно добавить в тесто морковь и сварить к сырникам пряный цитрусовый соус. Идеальный вариант завтрака выходного дня!

Брауни с малиной и творожной прослойкой

Сочные супершоколадные брауни с малиной и нежной творожной прослойкой — это просто чудесный десерт! Идеален для кофе и как самый лучший антидепрессант:)

Оладушки для веганов

Ягоды — да и фрукты! — подойдут любые, я взяла замороженные сливы, клубнику, красную и черную смородину, а вообще подавать такие оладьи можно и со сметаной, и с кленовым сиропом или медом.

Штрудель с яблоками и голубикой

Когда идеи с выпечкой закончились,а яблок ещё много, вспомним «старый добрый» штрудель! Рецет увидела в местном журнале, но там столько было нестыковок с составом, что пришлось додумывать самой. Для основы используем муку «Рязано