Французская кухня
5 ч 30 м529
Крем-карамель
Стручок, вынутый из молока, можно высушить и положить в сахарницу — получится замечательный ванильный сахар. Молоко удобнее всего добавлять в крем половником.
Юлия Высоцкая
2 ч 10 м548
Цыпленок по-французски в красном вине
Французские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухих белых грибов для аромата.Юлия Высоцкая
435
Картофельный гратен Дофинуа (Gratin Dauphinois)
Пошагово посмотрела рецепт здесь: www://belonika.livejournal.com. Совсем недиетично - но как же это вкусно!!!
НастяСан
510
Нежный луковый суп с крутонами и тертым сыром
Французский луковый суп,который подается после праздничного вечера или просто как первое за ужином. На свадьбах после десерта с шампанским следует кофе/чай, после желающие могут выпить пива, а уже под утро, часам к 5-ти гости подк
Olgetta
1 ч 515
Киш с фетой, шпинатом и зеленым луком
Выпечка на завтрак требует особого вдохновения и, конечно, времени, поэтому лучше всего делать киш с фетой в выходные дни, когда можно никуда не торопиться. А если готовить по рецепту Юлии Высоцкой, вы получите максимум удовольствЮлия Высоцкая
4 ч 30 м529
Мороженое «Трюфель»
Можно взять виски любого сорта или даже коньяк. Если делаете мороженое для детей, алкоголь не добавляйте.Юлия Высоцкая
1 ч 544
Утка по-провансальски
Такую утку хорошо подавать с тушеной капустой. Бренди можно заменить коньяком.Юлия Высоцкая
517
Грейпфрутовое сорбе
Сорбе получается необыкновенно воздушным, имеет ярко выраженный сливочный вкус, а слегка ощутимая горчинка грейпфрута только придает десерту пикантности. Грейпфрутовое сорбе станет прекрасным решением вопроса выбора новогоднего ил
Алиса 
1 ч 50 м541
Курица с яблоками и яблочным сидром
Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.Юлия Высоцкая
40 ч 575
Творожные кексики с начинкой
Это очень вкусные кексы. Их можно делать с разными начинками: изюмом, вишнями, орехами, шоколадом. Я сделала с вареной сгущенкой, нам понравилось.
Valentina 78
54
Экзотический салат от Гули
Запоздалый рецепт хита ушедшего лета. Очень эффектно подавать этот салат в маленьких стаканчиках-верринах. Париж (русская его часть) "пищал" все лето от этого салата!Olgetta
526
Говяжье рагу по-провански
Еще один долгоиграющий классический беспроиграшный рецепт! Первоначально оно готовилось с белым вином, позже стали использовать и красное.
olgalina
51
Буф бургиньон (говядина в вине)
Говядина по-бургундски кусочки мяса, тушеные во вкуснейшей винной подливке простое французское блюдо из доступных продуктов. Поэтому, как и французские крестьяне несколько веков назад, вы можете взять любое мясо, которые подходит
Анна
54
Заправка к салату "Цезарь"
Рецепт нашла на просторах интернета!утверждают, что изначально он таким и был. Не знаю так ли,но вкусно.Попробуйте не пожалеете!
Чу-ча
1 ч 10 м510
Галета со сливовой начинкой
О рецепте галетов с начинкой вспоминаешь, когда хочется изысканного десерта, который легко готовится, не разочаровывая своим вкусом и внешней эстетикой. Всем нам иногда хочется сладкого, но привычные блюда надоедают и что делать?Юлия Высоцкая
542
Сыр, запеченный с фруктами
Это невероятно вкусный десерт! Настолько вкусный, что когда его ешь - останавливается время...)) Для романтической встречи - лучше не придумать! Подавайте горячим с бокалом хорошего вина..)
Sindirella
58
Салат с грушей и рокфором
Фантазийный салат с грушей, рокофором,виноградом, инжиром и грецкими орехами. Для гурманов.Olgetta
59
Разноцветное желе с дыней
Это был чистый экспромт, но теперь этот десерт готовлю постоянно. Так всем понравился :)
bellsswon
523
Эльзасский пирог
Традиционный французский пирог. Готовится он из дрожжевого теста и полон вымоченных в роме ягод! Очень вкусный и ароматный!Sindirella
569
Мясо по-бургундски
Мясо очень нежное. Традиционно фермерский рецепт, но очень вкусный. Рецепт взят из голландского журналаolgalina
526
Печень в медовой глазури
Не любите печень? Попробуйте приготовить ее по этому рецепту и, возможно, Вы измените свое отношение к этому продукту. А если любите, то тем более приготовьте - Очень вкусно!
oliftira
25 м547
Пан банья
Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.Юлия Высоцкая
1 ч 20 м517
Тарт татен с помидорами
Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.Юлия Высоцкая
56
Малиново-виноградный крамбль с миндальными лепестками
Ну очень вкусно!!! Пропорции и ингредиенты для крошки (они идеальны), я взяла из рецепта Инны Кубышкиной, отдельное ей за это спасибо!
Gorobchik
50 м512
Рататуй (Ratatouille)
Сейчас в конце лета, когда такое изобилие свежих овощей, это блюдо особенно актуально. Просто, быстро и вкусно.
ОП
