Авторская кухня

Зеленый рисовый салат

Легкий, но в то же время сытный салат порадовал меня вкусом, поэтому делюсь и с вами!

Паровые тефтели из кролика с томатным гарниром

Удивительно, но я раньше ни разу не пробовала мясо кролика. А зря! Тефтели получились просто отличные — сочные, нежные за счет добавления творожного сыра, а петрушка, базилик и тимьян добавляют приятную пикантность. Ну а про томат

Мясо со смородиной в горшочке

Предлагаю замечательный рецепт мяса в горшочке с красной смородиной. Почему-то в кулинарии красная смородина немного недооценена, пора исправлять эту несправедливость. В данном рецепте благодаря красной смородине мясо пропитываетс

Салат из клубники и свеклы

Купила клубнику — и, неожиданно, родился этот рецепт. Угощайтесь!

Курица в быстром маринаде

Сейчас самый сезон молодой картошечки, вот и приготовим быстрое блюдо на ужин. Тыкву смело заменяйте кабачком, которого сейчас полно на любом огороде, у меня просто осталась одна большая тыква с прошлого года, да и в оригинале у Э

Огуречный салат

Это мой любимый летний «утренний» салатик[ Очень прост в приготовлении, но не приедается мне уже много лет. Пока сезон свежих огурчиков стараюсь каждое утро сьесть порцию [

Сливочные булочки с ревенем

Если вы, как и я, любите сочетание кислых и сладких вкусов, этот рецепт для вас! Вместо сливочного сыра можно добавить жирную сметану или гладкий творог, а вместо имбиря — корицу, она тоже будет здесь хорошо работать.

Салат с яблоком, пекинской капустой и сыром Рокфор

Один из моих любимых салатов. Легкий, но сытный. Отличный ранний ужин.

Запеченные пельмени

В моем случае пельмени домашние и на всякий случай в 1-м шаге я описала способ их приготовления. Подойдут и покупные, но их нужно больше)

Суширрито

Суширрито — блюдо новое. Его в 2008 году придумал Питер Йен. Суши-буррито — это симбиоз суши и буррито. В нори заворачивают не морепродукты или рыбу, а типичные начинки для буррито — бобовые, овощи, сыр и т.п. Я предлагаю свой вар

Салат с клубникой, голубым сыром, кешью и шпинатом

Интересный легкий салат. Придется по вкусу девушкам. Идеально сочетается с белым сухим вином.

Помидоры, фаршированные курицей, перцем и консервированными шампиньонами

Дорогие мои, сегодня хочу вас угостить замечательной закуской. Это очень вкусные фаршированные помидоры, приготовите вы это блюдо быстро, и результат вас не разочарует. Угощайтесь!

Томатный крем-суп с хрустящим рисом

Очень вкусный и необычный супчик я приготовила сегодня. Необычность его заключается в сочетании нежного, бархатистого крем-супа и хрустящего риса. В суп добавила одну небольшую картофелину для кремовой текстуры, а основной вкус —

Острый черешневый соус

Соус хорош к мясу и птице, к сыру, а с шашлыками улетает в два счета. [ Несмотря на необычное сочетание, обладает изысканным вкусом и ароматом, невероятно насыщенного рубинового цвета.

Сырные рулетики с киви

Недавно Наташа Лали показывала нам отчет к сырным рулетикам с клубникой: [ Посовещавшись, мы решили попробоват

Черешневое варенье

Очень вкусное варенье[ Черешни остаются плотными [ аппетита!![

Жареный сом с имбирно-чесночным соусом

Очень люблю сома жареного, нежнейшая и вкусная рыбка. С имбирным соусом сочетается идеально. Вообще этот соус стал для меня открытием, так как имбирь не люблю, но любопытство победила и я его сделала и до сих пор не жалею. Какой ж

Гречишные вафли с фруктами и йогуртом

Подойдут любые фрукты или ягоды, даже замороженные — их нужно припустить на сковороде с небольшим количеством сахара, добавив немного ванильного экстракта, рома или корицы. Кленовый сироп можно заменить жидким медом.

«Витамины» в беконе

Дачный ужин — наконец-то наступает прохлада, (градусов так, 25-27) и особая вечерняя атмосфера дачи, можно приготовить что-нибудь на гриле или в печи, днем о таком и не подумаешь, жарковато, только приготовить надо быстро, до суме

Слойки с сыровяленой колбаской и сыром

Все — таки, слоеное тесто — это наша палочка — выручалочка. Вот лежит оно в морозилке, значит обязательно появится какая — нибудь новая вкусняшка.

Вишневый муссовый торт без выпечки

Я не профессионал в кулинарном деле, это мое хобби. А если я не профессионал, то где-то надо черпать новую информацию, видеть новые рецепты, т. к. нет возможности ходить на всевозможные курсы или тренинги. Вот для этого, по-моему

Творожный десерт «Малина на снегу»

Легкий и вкусный, а главное полезный десерт, для летнего завтрака то что нужно! P.S.: Творог и сметану можно брать любой жирности, только о качестве забывать не следует.

Ленивые вареники «лайт» с ягодным киселем

Очень сильно люблю творог и блюда из него, и очень люблю различные сырники, вареники, всегда ищу или придумываю рецепты, чтобы как-то уменьшить калорийность и увеличить пользу блюда[

Зеленый борщ

Вы, наверно заметили я не готовлю супы на бульоне и этот борщ не исключение.[ борщ получается очень легкий, некалорийный и ароматный.[

Багет с кабачково-сырной начинкой

Здравствуйте, дорогие мои! Давно меня на сайте не было видно, поверьте, что все это время я безумно скучала И вот, к счастью, сейчас у меня, наконец — то появилась возможность вновь встретиться с вами...

Тыквенно-ореховые блины на белках

Кто же не любит блинчики на завтрак?! Эти блинчики или оладьи — нежные и ароматные, к тому же можно утилизировать накопившиеся белки. Указала яичные белки в граммах, потому что взвешала их, достав из морозилки (не помню сколько и

Творожный десерт с маршмеллоу

Идея принадлежит младшему [ сыну...,он так завтракает...,честно! Мешает в пиалке творог с вареньем,крошит сверху любимый маршмеллоу,поджигает и ест))) [

Мясные рулетики с яблоком

Отдохнем немного от «легких» блюд[ лето летом, но мяса хочется[ шашлыки летом частенько готовятся, я предлагаю, как вариант, попробов

Блинная запеканка с грибами

Вкусная запеканка для воскресного обеда в кругу семьи дома или на даче. Также подойдет и для сытного завтрака или ужина. Понравиться, и взрослым, и детям. У каждой хозяйки есть рецепт своих блинов, поэтому просто указала примерное

Салат для девичника

Рецепт подсмотрела в журнале, немного изменила, приготовила для подружек. Салат легкий, имеет неожиданное (для меня) сочетание. Из указанных продуктов получилось два блюда. (Девочки привезли шампанское...[

Двухслойный икорный пирог с рисом

Рыбу ловим и едим, икры всегда много. Простые блюда из икры уже приелись, вот и приходится выдумывать... [ Ничего так, вкусненько получилось... [

Торт «Чернослив в шоколаде»

Очень легкий в приготовлении, но при этом безумно вкусный торт... Для настоящих любителей шоколада и чернослива :) Не бойтесь количества шагов, просто я подробно все описала. Для удобства начните с приготовления крема (6 шаг)

Техасский кукурузный пудинг

Вкусный ужин на даче! Рецепт из передачи «Кухня» на канале Food Network с моими изменениями-дополнениями.

Манник с вишней

Такой манник подходит и на завтрак, и на полдник, и как десерт. Это мой любимый рецепт и дети его просто обожают. Получается очень нежным и ароматным. Из данного кол-ва у вас получится два пирога диаметром 18-20 см или один, если

Салат с клубникой и хамоном для романтического ужина

Как известно, клубника — сильный афродизиак, да и просто очень полезна благодаря магнию, калию, фолиевой кислоте... [ В этом году она с кислинкой (а дожди все идут и идут!), поэт

Тосты с сельдью, свеклой и зеленым горошком

Хлеб можно взять ржаной или бородинский. Вместо сливок подойдет сладкая сметана, а вместо уксуса из сидра — белый винный или яблочный.

Яблочный пирог с посыпкой

Этот пирог можно приготовить с любыми фруктами, которые вам нравятся. Фруктов для начинки в готовом виде необходимо около 300 г.

Сырно-овощной салат с рисом

Для любителей хрустящих салатиков полезный, вкусный вариант. Орешки и сыр сделают его не скучным, а рис прибавит сытости))) [

Омлетный шоколадный ролл с клубникой

Блинчики, омлет… кто же не любит их на завтрак?! Быстро, просто, питательно, особенно удобно на даче, когда хочется больше времени проводить на свежем воздухе. Предлагаю вам два в одном, при этом с вкусной, полезной и ароматной на

Запеченный лосось на овощной подушке

Рыба у моих близких занимает особое почетное место, и поэтому «рыбный день» у нас чаще, нежели раз в неделю[ Предлагаю рецепт рыбной запеканки с овощами, может послужить обедом

Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

В разгар сезона кабачков хочу поделится с вами новым рецептом из них. Кляр делаю на основе домашнего йогурта, а также добавив ароматные травы и сыр. К готовому блюду подаю соус тоже на основе йогурта. Легкое летнее блюдо из дачног

Салат «Пикник»

Этот салат — изобилие зелени! Самый ходовой на пикнике, поэтому мы его так и назвали. Основа — разная свежая зелень[ варьировать можно по вкусовым предпочтениям. Ранней весной добав

Сырные шарики с клубникой

Продолжаем наслаждаться блюдами с клубникой! И это снова не десерт, а закуска, очень сырная с сюрпризом в виде клубнички![ Прекрасный вариант для посиделок в пр

Галета Бриам с греческим овощным рагу

Бриам — это овощное рагу, запеченное с фетой. Рецепт этого рагу я привезла из Греции несколько лет назад, с тех пор регулярно готовлю. В этот раз решила поэкспериментировать и подать его в тесте. Результат превзошел все мои ожидан

Салат с индейкой, фенхелем и миндалем

В такой салат можно добавить стебель сельдерея или тонко нарезанный замаринованный лук.

Клубнично-ананасовый коктейль

Свежая клубника, спелый и душистый ананас, пломбир и мороженое — летний коктейль с тропической ноткой.

Мороженое из замороженного банана с арахисовой пастой и соленой карамелью

Какие первые ассоциации возникают при словах «Лето в тарелке»? Конечно, это легкие, непременно вкусные и некалорийные блюда. Побаловать себя мороженым летом — святое дело! Предлагаю вам приготовить очень быстрое мороженое из всего

Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)

Предлагаю вкусный летний тортик. Нежный бисквит на белках с какао, вишня и крем со сливочным сыром и взбитыми сливками — просто гармония вкуса. Готовить легко и быстро, а вкус порадует. Рецепт хорош тем, что позволит утилизировать

Хлебный завиток с корицей и изюмом

Вкусный вариант десертного хлеба, уместный и дома, и на даче.

Летний салат с клубникой

Всем привет![ У нас в разгаре сезон клубнички, сладкой и такой ароматной! Да и в целом лето - это всегда много-много свежих овощей, ягод, фруктов, сочетающихся со свежим воздухом на

Йогуртовый десерт

Очень простой, малокалорийный и легкий в приготовлении десерт. Отличное завершение летнего обеда.

Шашлык

Наш семейный, проверенный годами, рецепт шашлыка. Очень простой, очень вкусный.