Авторская кухня

Творожно-шоколадный десерт "Магия шоколада"

Мега шоколадный десерт, очень нежный, пористый и вкусный. В меру сладкий десерт понравится как любителям сладкого, так и тем, кто не любит сладкое.

Постные картофельные клёцки с луком, грибами и сельдереем

Вчера намудрила постные картофельные клёцки. Мудрила полтора часа, а съели за 5 минут. Хорошо, что их получилось много и я половину заморозила, чтобы потом раз - и приготовить их быстренько с каким-нибудь другим соусом) Получилось

Постный плов из ячневой крупы

Это даже больше моя фантазия на тему плова, и к тому же это мой своеобразный дебют. Дело в том, что совсем недавно муж подарил мультиварку, и мне так хотелось в ней что-нибудь, наконец, приготовить, поэтому я включила фантазию и в

Грибной суп-карри

ОЧЕНЬ вкусный суп для поста, вегетарианцев и не только!Сочетание кокосового молока и грибного бульона образуют невероятно нежный вкус! Все едоки как правило просят добавку, поэтому всегда готовлю двойную порцию!! Настоятельно ре

Морковно-яблочный пирог с кокосом

Несмотря на то, что пирог не очень красивый, он очень нежный, сочный и вкусный! Когда я говорю, что он нежный, я не преувеличиваю - он действительно такой![ Кстати, когда я е

Филе рыбное в свекольном "полене"

Когда я впервые увидела фото этого рецепта, я подумала, что это "селедка под шубой" в новой интерпритации и прошла мимо. Но потом вернулась узнать подробности и оказалось, что это отличное рыбное блюдо и вполне себе праздничное.

Рисовый хлеб

Наверное в каждой семье есть такие моменты, когда остается после обеда пюре, рис или другие каши. Вот и у меня осталось несколько ложек вареного риса, которые оказались лишними в тефтелях. Вот я и решила попробовать приготовить хл

Печенье "Пасхальный кролик"

Вот такое чудесное печенье предлагаю испечь к Великой Пасхе. Дети такому угощению будут рады. Если идете в гости, сложите в корзинку это печенье и, поверьте, дети такое угощение оценят! За основу этого печеня я взяла рецепт Луки

Три идеи перекуса в пост

Люблю всякого рода паштеты, намазочки, решила воплотить сразу три идеи овощных перекусов (или дополнение к горячему!), выбирайте на свой вкус! [ [

Булгур с фрикадельками

Булгур - это крупа из пшеницы твердых сортов. Зерна пшеницы обрабатываются горячей водой или паром, высушивают, очищают от оболочки, а затем дробят. Булгур готовится быстро и просто, всего лишь нужно разогреть в сковороде немного

Пасхальные кейк попсы

Кейк попс - (англ. «cake pop», дословно «торт на палке») - это небольшое пирожное на палочке. Основой для кейк попсов может послужить практически любые виды выпечки. Чаще всего используются бисквитная крошка. Стандартной формой ке

Паштет из нута и овощей

Питательно, полезно, вкусно, низкокаллорийно! Угощайтесь!

Маково-апельсиновый торт

Сегодня я хочу угостить всех вкусным и абсолютно несложным в приготовлении тортом. Его я готовила вечером, когда дети легли спать. Чистого времени на торт, без учета ночи в холодильнике, у меня ушло полтора часа.[

Закусочные морковные шарики для Наташи (Наталья)

Это очень простая, но такая вкусная закуска! Когда начинаешь ее есть, то остановиться просто невозможно.[ Она вполне может стать украшением и вкусным дополнением для праздничног

Морковный салат с руколой

Придумала себе салатик из имеющихся продуктов, дарю постящимся!!! [ Мандарины оказались кислыми,но для салата отлично подошли. Соус "чили сладкий" любят мои дети (с пельме

Сливочные маффины с клюквой и вишней

В этом рецепте довольно мало муки, поэтому маффины получаются по вкусу похожими на чизкейк.

Паста с сыром и цукини

Очень простая и малозатратная, но в тоже время очень вкусная паста, а стручок чили подарит приятную остроту.

Шарлотка с яблоками

Рецепт удобен тем, что на приготовление теста, нарезание и чистку яблок, вообще на все (кроме выпекания) у вас уйдет не более 15 – 20 минут. Так без особых затрат времени вы будете иметь вкусную яблочную выпечку к чаю. В духовке ш

Овощной салат в азиатском стиле

Салат с обычными овощами, но с таким соусом приобретает совершенно другой вкус. Для поста хорошая идея разнообразить меню.

Салат с печеной свеклой и черносливом

Полезный для здоровья, вкусный салат. Свеклу не надо варить, я ее пеку в двух слоях фольги 1,5 часа в духовке, тогда в ней остаются все полезные свойства. Если ее варить, все полезное она отдает воде. Печеная свекла намного насыщ

Морской лещ, запеченный с розмарином, лимоном и имбирем

У меня новое приобретение - глиняные тарелочки в форме "рыбки", для запекания рыбы тобишь. Ну и, естественно, я сразу же их опробовала) Выбор пал на морского леща. По размерам он как раз вписался в мои тарелочки) При запекании

Королевская яичница на тесте фило

Главное здесь — хорошо промазать края теста: на них не будет начинки и они должны получиться золотистыми и хрустящими.

Трехслойный кофейно-шоколадный чизкейк

Очень вкусный и насыщенный чизкейк, в котором переплетаются 3 вкуса, отлично гармонирующих между собой: это аромат темного шоколада, белого и тонкий аромат кофе. Готовится просто, достаточно быстро нужно лишь вытерпеть и дать ему

Монгольский суп "Батан"

Хочу познакомить вас с традиционным блюдом монгольской кухни - супом Бантан. Это очень сытный, вкусный и ароматный суп, приготовленный на насыщенном бараньем или говяжьим бульоне. Я даже могу сказать что побывала на "мастер-класс

Сливовый пирог "Капучино"

Рекомендую всем любителям творожной выпечки. За основу брала рецепт блогера Зоряны, внесла небольшие изменения. Любителям сладкого советую увеличить количество сахара - пирог получается умеренно сладким.

Тыква по-корейски

В наше время морковкой по-корейски уже никого не удивишь. А вот пробовали ли Вы когда-нибудь тыкву по-корейски? Я, например, до недавнего времени - нет. Оказывается, это очень хорошая остренькая закуска! Честно признаюсь, с первог

Десерт шоколадно-кофейный с кокосом

Когда хочется сладенького, но приторность это не наша тема, приготовим такой бесхитростный десерт себе и насладимся нежной ароматной текстурой! [

Пирог со шпинатом, изюмом и соусом песто

Этот пирог прекрасно идет со сладким кофе, а из теста я иногда пеку еще и соленые печенюшки и потом подаю их с сыром. И помните — чем холоднее масло, тем более хрустящим будет тесто. Если соус песто получился слишком густым, разба

Торт-безе с брусничным курдом

Удивительный, вкусный, нежный торт. В этом торте воедино слились сладкие коржи-безе, кислинка брусничного курда и нежность заварного крема. В итоге вкус торта не приторно сладкий, а очень гармоничный и легкий. P.S.: рецепт заварн

Жареные ломтики авокадо и салат с красной фасолью

Вчера у нас был потрясающий ужин! Красивый, невероятно вкусный, сытный и, конечно же, очень полезный! Приготовление заняло буквально полчаса, что не менее приятно :)

Праздничный вулкан

Шоколад всех цветов, много крема и дети в восторге!

Куриные оладушки "Классика"

Обозвала их именно так "Классика", т.к. в рецепте нет добавок в виде грибов, овощей или каких-нибудь сложных букетов из специй. Подобные рецепты с их использованием уже есть на сайте. [

Яблочные шарлотки

Всем знакома яблочная шарлотка, сегодня хочу предложить Вам еще один вариант всем известного десерта. Обязательно попробуйте с пломбиром!

Грибной суп

Этот суп мы варили зимой, еще до Нового Года. Густой и наваристый, он нам очень понравился! Рецепт из кулинарного журнала.

Салат со шпинатом и запеченной свеклой

Этот салат хорош как в теплом, так и в холодном виде.

Нежные котлеты из рыбы

Очень нежные и сочные котлеты из рыбы. Можно обжарить, а можно приготовить на пару, от этого они станут только сочнее и полезней. Предложите их своим деткам, уверена они не откажутся, во всяком случае мои уплетали за обе щеки) А е

Эклеры "Клубника со сливками"

Нежное клубничное лакомство. Просто тает во рту. Сливочный вкус оттеняется легкой кислинкой клубники. Клубнику я добавила и в тесто, и в крем. Глазурь из белого шоколада посыпана миндалем. [

Кофейно-вишневый кекс

Простой и ароматный кекс для любителей такого вкусового сочетания, как кофе, вишня и шоколад. Особенно вкусен на следующий день! Устраняем запасы замороженной вишни. Вес вишни указан без косточек.

Паста с чернилами каракатицы и лангустинами в сливках

Все просто и вкусно. Вместо лангустин можно использовать любые креветки, которые приходятся Вам на вкус.

Торт "Пломбир"

Необычайно вкусный и быстрый в приготовлении торт. Готовила вчера на день рождение мужу, гостей не было, так как муж приболел, поэтому решила испечь что-то на скорую руку. Он очень любит мороженое, но с больным горлом особо мороже

Слоеный рулет «Полено»

Рулет по вкусу - аналог всеми любимого торта «Наполеон», но готовится значительно быстрее.

Печенье "Мадлен" с сиропом шиповника

Я немного изменила классический рецепт печенья "Мадлен", добавив в него, так сказать, русский дух, а именно сироп шиповника. Этот сироп обычно продается в аптеках. Он сладкий, тягучий и ароматный.

Открытые постные пироги с картофелем, грибами и щавелем

Вчера нафантазировала пироги. Получились такие вкусные! Щавель придал приятную кислинку, тесто тоненькое, начинки много, очень рекомендую приготовить. Ваши домашние обязательно оценят.

Овощи с фунчозой в азиатском стиле

Это овощное блюдо может стать вкусным дополнением к столу во время поста и для вегетарианцев. Подавать можно с любым гарниром, но вкуснее всего с фунчозой и гречневой лапшой. Для мосоедов нужно просто добавить в овощи отварное

Тыквенный пирог с облепихой для Снежинки Татьяны

На этот пирог я уже давно засматривалась и наконец на днях мне удалось его приготовить и продегустировать!) Получилось именно так, как я хотела: очень вкусно, нежно, ароматно и в меру сладко. Как всегда, в рецепт я немного внесла

Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом

Крупный картофель лучше разрезать на несколько частей. Если не хотите готовить майонез на сыром яичном желтке, возьмите 6–8 перепелиных яиц и используйте их целиком.

Капкейк марбре

Капкейки - они такие разнообразные, есть множество рецептов, но я думаю, что многие хозяйки уже внесли в них свои изменения, так же как и я. Предлагаю вам рецепт, который обожают мои дети.

Конвертики с мангольдом, болгарским перцем и зеленью

Продолжаю эксперементировать с начинками для конвертиков из лаваша. На этот раз я выбрала мангольд и болгарский перец. Получилось очень вкусно и полезно!

Пенне с креветками, фетой и стручковой фасолью

Два приема - варить и смешивать - позволяют приготовить пасту, в которой сочетаются разные вкусы и консистенции: от сладковатых креветок и свежей мяты до нежной феты и хрутяжей фасоли. Перед приготовлением обязательно проверьте и

Куриная грудка под овощной шубкой

Когда наткнулась на этот рецепт, сразу поняла: он - мой! [ Быстро, вкусно, сытно! [ Курочка получается нежной-нежной, в сочетании с грибами