Грибы со сливочным соусом

Турецкий куриный суп

Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использовать

Индейка в томатном соусе с грибами, артишоками и моцареллой

Индейка не только очень полезна, она еще и очень сговорчива по отношению к другим ингредиентам в рецептах, поэтому все наши добавки сделают блюдо еще интереснее и аппетитнее. Тимьян подойдет и свежий, и сухой, какой вам больше нра

Лазанья с шампиньонами и пореем

Лазанья, ру, бешамель, дюксель — в одном рецепте нашли гармонию итальянская и французская кулинарные традиции. И хотя лазанья и ее начинка дает повод разыграться вашему воображению, советую попробовать и мой вариант. Эта лазанья н

Бедрышки в горчичном соусе с грибами

Домашняя еда должна дарить не только чувство сытости, но и комфорта, уюта. Оставим на время сложносочиненные ресторанного уровня рецепты ради простых семейных радостей. Устроить ужин в семейном кругу совсем не сложно. Поздравля

Паста а-ля карбонара

Паста карбонара — спагетти с мелкими кусочками свиных продуктов (гуанчиале/панчетта/бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино/романо/пармезана, соли и молотого черного перца. Классический вариант не предполагает добавление

Курица под грибным соусом с картофелем и молодым горошком

Картошка в мундире, мне кажется, интереснее, да и полезнее тоже. Мясо не обязательно отбивать кулинарным молотком, моя бабуля всегда отбивала скалкой. Что касается бульона, то он может быть и мясным, и овощным, но с куриным получа

Фаршированные мини-тыквы

Предлагаю вам попробовать тыквы в итальянском стиле. Для этого рецепта я выбрала мини-плоды, получается одна тыква на порцию. Можно, конечно, попробовать нафаршировать и тыкву побольше, но мне кажется, что получится не так вкусно.

Паста с баклажанами и шампиньонами

Что готовят в Италии, когда особо нет времени, а перекусить нужно? Конечно пасту. Открываем холодильник и смотрим, что можно использовать. У меня получился вот такой вариант.

Бефстроганов с молодым картофелем

Мясо нарезайте поперек волокон. Чтобы говядина стала более мягкой и нежной, после обжарки потушите ее в течение 15–20 минут с добавлением небольшого количества воды. При желании добавьте к мясу томатную пасту. Чтобы сметана не

Холодный литовский борщ

Холодные супы, легкие и утоляющие жажду, — настоящее спасение в летнюю жару. Холодный литовский борщ приготовить очень просто. В состав супа входит вареная свекла, от нее будет зависеть вкус и цвет борща. Свежие огурцы придают суп

Ризотто с грибами и курицей

В новом выпуске проекта «Едим Дома вместе» приготовим ароматное ризотто с грибами и курицей.

Постные гречаники

Мягкие и сочные, постные гречаники можно подать во время поста и к завтраку, и к обеду, и к ужину. К котлетам из крупы на гарнир подойдут любые тушеные овощи, бобовые или свежий витаминный салат. Рецепт фарша для гречаников универ

Лазанья с мясом и овощами

Захотелось приготовить лазанью, но какую-нибудь необычную. Получилась ароматна вкусная лазанья с мясом и овощами. Попробуйте!

Блины с курицей и грибами

В этом рецепте меня покорила начинка. Она такая сливочная! Такие блинчики можно подавать и со свежим салатом, и с соусом из йогурта, чеснока и лимонной цедры. Это практически полноценный обед.

Хумус с бастурмой, запеченный в духовке

Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это превосходн

Постные гречневые котлеты

Мясные котлеты — это, несомненно, очень сытно и вкусно, но на время Великого поста они должны быть исключены из меню. В качестве альтернативы рекомендуем приготовить котлеты из гречневой крупы. Они отлично справятся с голодом и пр

Еринги в гранатовом соусе

Еринги (степные вешенки) очень просты в приготовлении, имеют насыщенный вкус. Предлагаю вам попробовать корейский вариант!

Фаршированные шампиньоны

Эта закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Фаршированные сморчки

Фаршированные сморчки — очень тонкое и оригинальное блюдо. Для его приготовления стоит вооружиться терпением, но оно того стоит! В данном рецепте сморчки нафаршированы фуа-гра, но теоретически можно взять для этой цели любой пашт

Быстрые сырные закуски к новогоднему столу

Если у вас нет замороженных белых грибов, пожарьте одни шампиньоны, добавив к ним два сухих белых, и помните, что готовить грибы нужно без крышки и ни в коем случае не перчить их! Вместо оливок можно взять маринованные корнишоны,

Куриные рулетики под сливочно-грибным соусом

Грибы во время приготовления теряют много воды и уменьшаются в размере. Поэтому, если вы используете маленькие шампиньоны, их можно не разрезать на части, а класть в соус целиком. После того как отбили куриное филе, сбрызните его

Ржаная галета с запеченной тыквой

Галета универсальна во всем, можно экспериментировать. Выбирайте любую начинку, подавайте горячей или холодной, на завтрак или на обед.

Вареники с грибным соусом

Вареники с картофелем, а особенно с капустой, мы чаще варим в холодное время года. Идею вареников с этим соусом я почерпнула из книги нашей Юлии «Плюшки для Лелика». Юлия советует подавать этот соус к вареникам, начиненным смесью

Кабоча, фаршированная гречкой и грибами

Кабоча — сорт тыквы, выведенный в Японии. У нее очень сладкая мякоть, при этом можно есть даже кожицу! Кабочу можно вполне заменить на обычную тыкву диаметром примерно 20 см.

Лагман из говядины в мультиварке

Эта универсальная, довольно сытная и очень аппетитная еда из специальной вытянутой вручную лапши и тушенного с овощами мяса. В своем варианте использую мякоть говядины, а для придания сочности, аромата и насыщенного вкуса беру ку

Индейка с каштанами и лисичками

Мясо индейки прекрасно сочетается с каштанами и сливочным соусом, получается нежным, а не сухим. Блюдо довольно сытное, поэтому на гарнир лучше подавать овощи. Каштаны можно взять и замороженные — так даже меньше работы, ведь он

Картофель, запеченный с лесными грибами

Фаворитом в этом блюде бесспорно являются сухие лесные грибы, которые наполняют кухню невероятным ароматом. С таким картофелем сочетается любой салат или квашеная капуста. Рецепт из журнала «Гастроном».

Соус с грибами

Соус из лесных грибов гармонично дополнит любые горячие мясные и даже овощные блюда. Тушеная говядина, запеченная свинина, сочная баранина или куриное филе, приготовленные на гриле, впечатлит вас яркостью грибного аромата и насыще

Рецепт курицы с грибами в сливочном соусе

Оригинальный рецепт курицы с грибами в сливочном соусе приятно удивит своей простотой. Для приготовления этого сытного блюда грибы можно взять свежие или замороженные — шампиньоны, белые, подберезовики. Их вкус будет прекрасно соч

Грибы в сливках

Сливки и грибы — два этих продукта составляют на кухне отличный тандем. Закуска из них получается легкой, питательной и очень вкусной. А если в процессе приготовления взять сливки с низким процентом жирности, то блюдо и вовсе можн

Лазанья

Очень вкусное итальянское блюдо, которое можно легко приготовить на своей кухне.

Грибной соус с шампиньонами

Мясо, птица и даже рыба часто только выигрывают, если подавать их в паре с грибным соусом. Даже обычные пельмени могут превратиться в настоящее ресторанное блюдо. Дружит этот соус и с любыми гарнирами: картофельным пюре, пастой и

Киш с курицей и шампиньонами

Существует огромное количество начинок для киша, это могут быть овощи, рыба, морепродукты, ветчина. Я же расскажу, как приготовить один из моих любимых вариантов — с курицей и шампиньонами.

Гречаники с зеленой гречкой

Несложное и такое аппетитное блюдо с добавлением гречневой крупы, очень сытное и практичное. Котлеты можно пожарить, запечь в духовке или потушить в томатном соусе. Множество вариантов приготовления позволяет разнообразить повсе

Еринги в соусе мисо

Еринги, или степные вешенки, несмотря на свое вполне европейское происхождение, довольно популярны в Японии. У них плотная мякоть и нежный ореховый вкус. Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов.

Фарфалле с лисичками в сливках

Простое вкусное блюдо. Не займет много времени, очень просто приготовить. Прекрасно подойдет на обед или ужин.

Лисички в сливках с картофелем и сыром

Нежные лисички с картофелем в сливочно-сырном соусе — это вкусное и сытное блюдо. Готовится все вместе в духовке — минимум усилий и грязной посуды.

Рецепт картофельного пюре с грибами

Картофель с грибами — одно из самых гармоничных блюд, где оба ингредиента дополняют друг друга. Чтобы приготовить однородное пюре, очищенные клубни закладывайте в кипящую подсоленную воду. Тогда они проварятся равномерно. В конце

Паста из кабачков в грибном соусе

Кабачок — очень универсальный овощ: его можно жарить, консервировать, тушить, запекать. Но рано или поздно все равно настает момент, когда идеи заканчиваются. Предлагаю приготовить нежную пасту из кабачков в сливочно-грибном соус

ПП-рецепт жюльена с грибами

Жюльен — это популярная грибная закуска, имеющая нежный изысканный вкус. Как правило, ее подают горячей в специальных маленьких формочках, которые называются кокотницы. На первый взгляд может показаться, что такими небольшими порц

Царский курник с блинами

Для курника нам понадобятся всего три блинчика, остальные можете подать с вареньем или сметаной. Порядок выкладки начинки может быть любым, как и ее составляющие. По желанию используйте фарш, рубленое мясо и даже рыбу. Также не за

Кролик с грибами в сливочном соусе

Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте — вовремя вынуть мясо из духовки,