Авторская кухня

Куриный бульон с фрикадельками из индейки

«Алиса в стране чудес» — мультфильм (1981) Ефрема Пружанского по мотивам одноименной повести Льюиса Кэрролла в трех сериях. И вот в третьей серии Белый Кролик, голосом В. Невинного с неким упоением зачитывает обвинения, что: «Да

Салат «Новогодний» с красной рыбой

Состав салата не сложный, но тем не менее он великолепен! Интересен он не только оригинальной заправкой, в нем здорово сбалансирован вкус. Рыба замечательно сочетается с маринованными огурцами и каперсами, картофель нежно и мягко

Тарталетки с лососем в соусе «Спайси»

Признаюсь, грешна! Я люблю японскую кухню за всевозможные суши, гунканы, сашими и роллы. А сегодняшняя закуска — небольшая альтернатива полюбившимся многим гунканам. Эта вкуснейшая закуска отлично вписывается в регламент Рождества

Рубленые рыбные котлеты

Предлагаю вам приготовить очень вкусные рыбные котлеты. Добавление майонеза «Слобода» с соком лимона в рубленое мясо рыбы делает котлеты особо нежными и сочными. А тонкий аромат лимона прекрасно дополняет и улучшает вкус рыбных ко

Фруктовый салат с сыром и орехами

Предлагаю попробовать фруктовый салат, соус здесь пикантный, на мой вкус, идеальный для подобных салатов. Для его приготовления использовала сыр из коровьего молока с голубой плесенью и майонез ТМ «Слобода» легкий. Фисташки, зелен

Котлеты с беконом, салатом и рисом

«Вокзал для двоих» (1982 г.) — сколько раз мы просматривали этот фильм? За «Иронией судьбы...» не угнаться, но все-таки согласитесь, несколько раз точно! (кстати, режиссер один — Эльдар Рязанов). Помните, Басилашвили отбывает на п

Салат с печенью и грибами

Салат разработан совместно с Рубеном. Этот вариант мне больше понравился))) Спасибо, Рубен! Салат в виде курочки украсит ваш новогодний стол.

Салат-рулет оливье

Рулет — один из вариантов оформления салата оливье. Украшение рулета — это ваша фантазия или фантазия ваших юных помощников, детишки особенно любят заниматься подобными украшениями: елочки, цветочки, звездочки, снеговички — все, ч

Салат «Памяти Цезаря»

Конечно, это не классический рецепт салата «Цезарь» (хотя кто сейчас уже может сказать, какой же он — классический «Цезарь»:))) Однако, все вариации этого салата горячо любимы русскими людьми, и ни одно кафе и ресторан не может об

Сливовое варенье с арахисом

Я очень люблю варенье с орехами! Причем, с любыми. Свекровь готовит сливовое варенье с косточками от слив, вернее, с самим орешком. Но сливовые косточки очень твердые, и доставать ядрышко занимает довольно много времени и усилий.

Кокосовое печенье с ананасами

Муку можно взять цельнозерновую или кукурузную.

Постные крекеры (сладкие и соленые)

Сейчас идет Рождественский пост, и многие ищут, что постного приготовить в праздники. Похрустеть все любим, вот два варианта нехлопотной выпечки! Выходит 300 г готовых крекеров, 33 — 35 штук. Пришлось делать повторно подряд 2 раза

Освежающий легкий салат

Предлагаю очень легкий салат из свежих овощей. Это блюдо — напоминание о теплых чудесных днях. В сочетании с майонезом «Слобода» Легкий получается просто изумительный вкус.

Необычный салат с тунцом

Я называю этот салат зимним, т. к. в нем все овощи и коренья возможно заменять исходя из наличия их в холодильнике.

Плюшки сахарные

Сахарные плюшки... Ммм... Вкуснятина! «А мы тут, знаете, все плюшками балуемся...» «Малыш и карлсон».

Салат «Гусарский»

Вкуснейший праздничный яркий салат по мотивам знаменитого оливье, ставшего традиционным в моей семье, с моими изменениями и дополнениями. Незабываемый пикантный вкус салату придает соус-заправка на основе майонеза ТМ «Слобода» оли

Закусочные булочки-розочки с беконом

Такие розочки — еще один, более интересный, вид пиццы. А пиццу, как известно, любят все! Порционные пиццы — это удобно и здорово! Осталось только позвать друзей.

Шоколадные брауни с курагой и миндалем

Знаменитый десерт брауни любят и взрослые и дети. Потрясающий аромат шоколада и ванили, кусочки миндаля и кураги никого не оставят равнодушными!

Курица, фаршированная гречкой и каштанами

Сало можно заменить беконом. Вместо каштанов подойдет каштановое пюре, а вместо свежих травок — сухие. Колбаски лучше взять свиные — в них есть жирок, который изнутри пропитает цыплят. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»

Фокачча с медом и розмарином

В такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все вып

Крученики в облепиховом маринаде с абрикосами

Крученики — блюдо украинской кухни. В полоски мяса или филе птицы закручивается различная начинка, чуть обжаривается и тушится в сметанном соусе. Представляю облегченный авторский вариант — крученики из куриного филе, начинка — аб

Салат «Мимоза» с семгой

Когда я была маленькая, такой салат мы готовили на новый год вместе с мамой и бабушкой. Бабушка с дедушкой приезжали к нам на праздник, и привозила с севера нам красную икру и крупные рыбки лососевых. Бабушка была главная по засол

«Живой» полезный торт

«Живые» десерты — полезное удовольствие, дарят заряд бодрости и энергии. Готовить их намного проще, чем кажется. А сладость десертам придают сухофрукты, фрукты, мед, натуральные сиропы. Вкусное может быть полезным!

Ягодный творожник без муки

Минимум усилий, отсутствие муки, чуть-чуть сахара, хрустящая крошка — вот что привлекает в такой выпечке, тем более из полезных молочных продуктов. Ягоды берем любые, но предлагаю и кисленькие, и сладкие для баланса. Рекомендую г

Салат с копчеными перепелами

Рецептов салатов для Новогоднего стола очень много. Хочу предложить еще один в копилочку.

Универсальные тарталетки

Легкие хрустящие рассыпчатые тарталетки, которые совершают переворот в сервировке праздничного стола. С ними традиционный салат оливье станет новым. Порционно оформленный салатик в тарталетках выгляди аккуратно и стильно. В общем,

Шоколадные конфеты с персиковым муссом

Предлагаю приготовить вот такие шоколадные конфеты. Они удивят вас своим вкусом, ароматом и нежно-воздушной консистенцией персикового мусса.

Паштетный салат из авокадо и риса

Проведем репетицию закусок для праздничного стола, приготовим такую пикантную намазку. Придумала по своему вкусу на основе авокадо, риса и творога. Надеюсь, и вам понравится! Из добавок можете оставить что-то одно: или имбирь или

Куриные грудки с картофелем и томатами черри

Ароматная, вкусная куриная грудка, фаршированная томатами черри с румяным картофелем, готовится быстро и просто. Пряности и приправы подчеркивают великолепный вкус курицы. К тому же это блюдо может украсить праздничный стол!

Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами

Очень люблю мясные рулеты за то, что это всегда красиво, оригинально и очень вкусно! Предлагаю для праздничного стола приготовить вот такой рулет — благодаря начинке из брокколи и сыра рулет получается очень сочным, а вяленые тома

Яблочные маффины с вишней

Постная выпечка с ярким яблочным ароматом, который ощущается параллельно с ароматом корицы и вишневой кислинкой. Наверное, надо было использовать цельнозерновую муку, и тогда это была бы 100% полезная выпечка. Попробуйте!

Салат с курицей и шампиньонами

Салат с курицей, шампиньонами, помидорами и грецкими орехами был на нашем с супругом свадебном столе. Теперь он нередко сопровождает семейные застолья и вызывает кроме гастрономического удовольствия ещt и приятные воспоминания. В

Курица, фаршированная орехами, черносливом и яблоком

Если вы приготовите курочку по этому рецепту, она получится очень вкусной: сочной, ароматной, румяной. Сделать ее именно такой мне помог майонез ТМ «Слобода» с лимонным соком. Решила вам показать очень удобный метод шнуровки брюш

Салат с креветками и авокадо

Мне очень нравится сочетание креветок с авокадо. И я очень люблю экспериментировать на эту тему, это один из моих любимых простых салатов. Майонез с лимонным соком очень подходит, поскольку в чистом виде лимон я не очень люблю.

Закуска «Новогодняя веточка»

Кроме розмарина в качестве еловой веточки еще может выступить свежий укроп. Но розмарин придает закуске хвойный аромат. Шарики — это не что иное, как масса из сыра, яиц и майонеза Оливковый («Слобода»), подкрашенная различными сп

Салат с ростбифом в деревенском стиле

Я очень люблю ростбиф и часто готовлю его на праздники. Его можно есть горячим и холодным. Но самое прекрасное в нем, что его можно использовать также в салатах и бутербродах!

Гречневая каша с несладким творогом

Все мы привыкли к творогу на завтрак, я, например, чередую его с кашами. С несладким вариантом творога я знакомила уже не раз, сегодня решила подать его с гречкой. Получилось весьма приятное сочетание, творог с сочными овощами раз

Пирог с колбасой и сыром

Пирог в форме цветов. Резать его не надо. Отламываете цветочек и кушаете, получается что-то вроде бутерброда.

Запеченная корейка с лимоном и тимьяном

Есть что-то умиротворяющее в хорошем запеченном мясе. А если мясо немного дольше промариновать, получится просто ошеломляющая душевная еда. Такое блюдо особенно хорошо для праздничного стола. Свиная вырезка или корейка даже менее

Торт «Зимняя фантазия»

В преддверии Дня Святого Николая захотелось пофантазировать и привнести изюминку излюбленным рецептам, среди которых знаменитый тирамису. За основу взят рецепт Ольги Лукьянцевой, за что ей огромное спасибо, с определенными модифик

Шарики из феты с чесноком в кунжуте

Попробуйте легкую закуску оливки в чесочно-фетовой пасте, панированной в кунжуте. Готовится все быстро, получается эффектное блюдо с неожиданным вкусом, чесночное масло Biolio добавляет пикантности, кунжут защищает шарики от обвет

Тарталетки с тунцом и красной икрой

Обожаю праздничные закуски, на столе всегда эффектно смотрятся, готовиться довольно просто, всегда вкусные и оригинальные. А майонез ТМ «Слобода» с Лимонным соком идеально подойдет к данному блюду. По данному рецепту получается 2

Простой сырный пирог с луком

Мне кажется, что сочетание слоеного теста и сырной начинки никого не может оставить равнодушным! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Биточки из крабового мяса, огурцов и каперсов

Не любите чили — добавьте в фарш чеснок, а вместо панко подойдут домашние панировочные сухари. Крабовый фарш можно приготовить заранее. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Салат с тунцом и авокадо

Неплохо добавить в такой салат еще и редиску или вареные яйца — получается очень вкусно. Вместо яблочного уксуса подойдет уксус из сидра или белого вина. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Шоколадный пирог по-мисиссипски

Бесподобно вкусный и ароматный шоколадный пирог из экранизации романа Кэтрин Стокетт «Прислуга». Борясь за права чернокожих в период правления Кеннеди, герои фильма еще успевали хорошенько полакомится сладеньким. Героиня Минни Дже

Тефтели в апельсиновом соусе

Очень ароматный и согревающий соус придаёт тефтелькам особенный вкус, попробуйте и вы.

Суфле с тунцом «Елочный шар»

Попробуйте праздничную закуску с суфле из тунца в виде елочных шаров. Рецепт суфле позаимствовала у Луки Монтерсино, чуть изменив пропорции, исходный вариант кусочки суфле на соленом печенье с шапочкой из томатного суфле. Мой же в

Заливной салат с креветками и авокадо

Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.

Хлеб с вялеными томатами и луком

Ароматный хлеб на цельнозерновой муке с овощами. Пришелся по вкусу и отцу семейства, и шубутным ребятишкам! Сделать красивое фото с целой буханочкой хлеба не удалось, т.к. на сигнал об окончании выпекания сбежалась вся семья, и с

Сырные крекеры

Я много раз пекла сырные печенья и крекеры. И, наконец-то, составила свое личное мнение на этот счет! Очень сырный вкус! Баланс между хрустом корочки и внутренним «мякишем». Тестировать всем! Крекеры можно печь и на высшем сорте

Постные тарталетки с рыбой

Сейчас идет Рождественский пост. Поэтому я решила приготовить постные тарталетки с рыбой и майонез Постный ТМ «Слобода» мне в этом очень помог.

Новогодний оливье

Новый год без оливье? Увольте! Для меня — это и не Новый год вовсе! Конечно можно вносить множество коррективов в рецептуру, заметить колбасу на отварную телятину, крабовое мясо, раковые шейки или куриное филе. Но, все равно — это