Авторская кухня

Груши, запеченные с карамелью

Простой и быстрый рецепт десерта смотрится на столе очень празднично. Можно добавить шарик мороженого, пока десерт еще теплый.

Печенье с шоколадом, орехами и черносливом

Нежное рассыпчатое и очень ароматное печенье по вкусу чем-то похоже на овсяное. Орехи наполняют выпечку ярким ароматом и придают ей интересную структуру, а шоколад и чернослив дополняют ее.

Салат «Шкатулка»

Яркий и вкусный новогодний салат украсит праздничный стол. Подготовив заранее нужные продукты, салат можно приготовить очень быстро. Для пикантного вкуса можно добавить в заправку немного чеснока.

Баранья нога с соусом из запеченных баклажанов

Если не удалить пленку с поверхности мяса, она будет выделять сок, и баранина получится сухой. Чтобы баклажаны во время запекания не лопнули, проткните их ножом в нескольких местах. Измельчить грецкие орехи можно в блендере, но,

Грибы по-азиатски

Многие не любят вешенки, говорят, что они жестковатые и безвкусные. На самом деле, если приготовить эти грибы правильно, не переварить, добавить овощи и соевый соус, то получится очень вкусно. Рекомендую!

Тартинки с форелью

Тартинки с форелью — отличная праздничная закуска. Они готовятся быстро, выглядят нарядно и к тому же получаются довольно сытными. Прекрасно украсят новогодний стол!

Салат из свеклы с соленьями

Салат из свеклы с соленьями — прекрасная альтернатива винегрету. Салат можно подать на новогодний стол как закуску или гарнир к мясному или рыбному блюду. Салат постный, так что подойдет для людей, соблюдающих рождественский пост.

Закусочные маффины

Нежные маффины с ветчиной, болгарским перцем и шпинатным кремом.

Фаршированные яйца с сельдью

Фаршированные яйца — традиционная новогодняя закуска. Готовится быстро, выглядит симпатично. Предлагаю свой вариант фаршированных яиц!

Террин из куриной печени с горошком

Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо лука-шалота можно использовать обычный репчатый, вместо прошутто — бекон, альтернативой виски станет коньяк. У вас нет сковороды-гриль? Тогда запеките куриные бедра в духовке ил

Заливное из морепродуктов «Чудо-юдо»

Сейчас все люди в заботе: как накрыть новогодний стол! Хочется, чтобы все было вкусно, по-праздничному нарядно и необычно. Могу предложить вам, друзья, рецепт заливного из морепродуктов, которое готовится легко и быстро. Его можно

Слойки с творогом и зеленью

Такие несладкие слойки — это прекрасная закуска, которую можно подать к новогоднему столу. Готовятся слойки легко и быстро.

Закуска «Новогодние свечи»

К празднованию Нового года готовлюсь заранее. Сначала покупаю продукты длительного хранения: консервированный горошек, кукурузу, фасоль, рыбные консервы, ближе к празднику — другие необходимые ингредиенты. За день до застолья отва

Заварные кольца с кремом из маскарпоне

Такие нарядные, невероятно вкусные и праздничные заварные кольца обязательно должны быть на каждом новогоднем столе.

Салат с лососем, авокадо и брынзой

Салат из знакомых продуктов, можно вполне и на праздник, т. к. вкусный, не тяжелый. Хорош и в теплом, и в холодном виде. Готовили неоднократно, поэтому разные тарелочки.

Орешки со сгущенкой

Орешки — настоящий вкус детства! Раньше мама пекла нам их в детстве! Сейчас я своих деток радую. Я замешиваю тесто, они начиняют начинкой, и это уже маленький праздник для нас! На Новый год обязательно делаем двойную порцию! Всегд

Огурцы по корейски в банке

Пряные и пикантные огурцы по-корейски — отличная заготовка на зиму. В этом рецепте огурцы нарезаются кружочками и маринуются с чесноком, морковью, уксусом и специями. Получаются хрустящими и ароматными.

Новогодний пирог с вишневым джемом

Вкусный, нежный и очень ароматный ореховый пирог с вишневым джемом и брусникой. Пирог получается мягким, кисло-сладким и просто тает во рту. Чтобы тесто приготовить быстро и потратить на готовку меньше времени, можно взять в помощ

Цыпленок, запеченный с каштанами и беконом

Хотите обойтись без алкоголя, замочите грибы в бульоне или просто в кипятке. Бекон в начинку можно не добавлять, а лук подойдет любой — шалот, красный или репчатый. Таким фаршем можно начинить и индейку, и утку — тоже получится оч

Рулетики из лаваша с фаршем

Лаваш — универсальная палочка-выручалочка и в будни, и в праздники. Предлагаю вашему вниманию горячую мясную закуску из лаваша. Блюдо быстро готовится, и если вы не располагаете большим количеством времени, то можно с успехом приг

Лапша в грибном соусе с курицей

Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе.

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое вино можно заменить рыбным бу

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ приготовления штоллена, а мы сегод

Картофельные булочки

Этот рецепт — прекрасный способ утилизации остатков пюре. За рецепт спасибо Татьяне Назарук.

Спагетти с креветками и пармезаном

Очень вкусное самодостаточное блюдо разнообразит семейный праздник или воскресный ужин.

Острая закуска из творога

Быстрая в приготовлении закуска из простых ингредиентов станет украшением новогоднего стола. Закуску можно подавать на крекерах, галетах, поджаренных кусочках хлеба. Творожную массу лучше приготовить заранее, а намазать непосредст

Фруктовый салат в апельсиновых «корзинках»

Легкий фруктовый салат можно подать в качестве десерта в новогоднюю ночь. Я думаю, гостей привлечет необычная подача салата — в половинках апельсина. Для приготовления можно использовать и другие фрукты, помимо предложенных, напри

Рыба, тушенная в молоке с луком-пореем

Очень простой рецепт. Но рыба получается нежной и очень вкусной. Можно взять филе любой белой рыбы. У меня окунь. Также готовила из трески. Можно, конечно, взять репчатый лук или белый, но с пореем блюдо получается нежнее. Я испол

Медовик с имбирным печеньем

Ароматный медовик с прослойкой из сливочно-сметанного медового крема, лимонного курда (по желанию можно заменить клюквенным курдом с пряностями, ягодным конфи или орешками) и пряными имбирными печеньями, которые вы можете сделать

Мини-булочки с кремом

Мягкие, воздушные и маленькие булочки с нежным кремом — прекрасное решение для теплого семейного чаепития зимними холодными вечерами.

Куриный суп с фрикадельками и лапшой

Этот обычный на вид суп очень даже необычный. Во-первых, бульон варится из запеченных в духовке курицы и овощей. Далее горячим бульоном завариваются травы и специи непосредственно перед подачей. Конечно, это хлопотно, но стоит тог

Малиновый торт «Рафаэлло»

Миндальный бисквит, нежнейший кокосовый крем, слегка алкогольная пропитка и упругое конфи из малины. Украсила малиновыми «Рафаэлло».

Салат «Рождественский венок»

Салат в форме венка можно приготовить и на новогодний, и на рождественский стол. Несложный в приготовлении салат станет украшением праздничного стола.

Террин картофельно-селедочный

Очень рекомендую для новогодних праздников. Доступно и вкусно! Форму выбираем любую, у меня был пирамидальный салатник, в нем эффектно смотрится. Или подайте в широких стаканах. Можно пюрировать оба слоя, но мне нравится так — кус

Хрустящие брускетты с креветками и авокадо

От такой закуски отказаться невозможно! Вкусная, яркая брускетта с креветками и авокадо украсит ваш новогодний стол!