Шнитт лук

Табуле

Еще один рецепт в копилку вкусного Поста.
В этом очень популярном даже за пределами Ливана салате ароматное и интересное сочетание овощей, крупы, зелени и специй. Он удивительно гармоничен; может быть, поэтому его наз

Салат «Семь оттенков зеленого»

Цвет – это энергия, он имеет определенную длину волны и оказывает воздействие на организм. К кулинарии, казалось, это имеет мало отношения, но и здесь воздействие цвета на эстетическое восприятие мы не мож

Бархатистый каштановый суп-пюре с сельдереем

Энчилады со свининой

Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .

Гриль салат

Очень люблю всевозможные салаты на гриле...

У меня двусторонний гриль, если его нет можно использовать сковородку гриль...

Использовать можно разные овощи, у меня в тот момент были: кабачки, перец красный, п

Красный рис с артишоками и кардамоном

Свинина с начинкой из лука и чеснока

Остренько, если чеснок молодой. Можно убавить или добавить, если вы любитель чеснока.

Армянский суп "Спас"

Продолжаю знакомить вас блюдами армянской кухни. Сегодня у меня суп "Спас". Этот замечательный освежающий супчик просто не заменим в жаркую летнюю пору! Очень рекомендую вам попробовать!

Средиземноморский горячий бутерброд с тунцом и артишоками

Если вы не любите артишоки или они кажутся вам слишком экзотическими, можно использовать маринованные огурцы. Вместо проволоне подойдет моцарелла, а вместо яблочного уксуса — белый винный уксус.

Рыба с чечевицей и апельсиновым соусом

Мне это блюдо кажется очень здоровым и полезным. Рыбу можно брать любую, по вашему вкусу. Чечевица уже сама по себе самодостаточна. А травы с рыбой делают ее еще вкуснее.

Пельмени по-швабски, или счастливый случай

Друзья, хочу познакомить вас с очень нежными пельменями, имеющими засчет добавления шпината невероятно сочную мясную начинку. Этот традиционный рецепт швабской кухни в интерпретации талантливого и харизмати

Швабский суп с домашними шпецле (Gaisburger Marsch)

Изначально этот суп готовился на крепком бычьем бульоне, но я хочу предложить вам вариант этого вкусного, сытного супа на основе овощного бульона. В состав обязательно должны входить домашние шпецле, почти

Слоппи капустный салат с соусом

Слоппи -sloppy -означает как неряшливый, в данном рецепте как смешанный.

Мы любим капустные салаты, поэтому все что п

Запеченный порей с яйцами и шнитт-луком

Хлеб с луком и вялеными помидорами

В связи с тем, что моя духовка поломалась, я решила испечь хлеб в хлебопечке. Количество ингредиентов расчитано на булочку хлеба весом 500 г.

Булочки с начинкой на "подушке"

Масло Cafe De Paris

В 1930 году г-н Boubier, владелец «Restaurant du Coq d'Or» в Женеве, придумал оригинальный соус. Соус содержал смесь пряностей, трав и других ингредиентов. Подавался сей соус с антрекотом и пользовался необыкнов

Фриттата с грибами, чеддером и тостами

Тосты кубиками очень вкусно дополняют фриттату. Для сухариков я использовала багет, но любой хлеб подойдет. Зеленая фасоль у меня замороженная, можно и не использовать. Вкусный и быстрый завтрак. Сковородка нужна подходящая для

Овощные драники с селедкой

Вместо шнитт-лука подойдет зеленый лук или укроп.

Холодный припущенный лосось под майонезом с травами

Омлет с баклажанами, помидорами и луком

Когда покупаете баклажаны, выбирайте самые тяжелые — в легких баклажанах, как правило, много семян. Если помидоры недостаточно сладкие, добавьте 1/2 ч. ложки сахара или используйте консервированные томаты в собственном со

Яйца, запеченные с грибами и картофелем

Грибы подойдут замороженные или сухие (сухие нужно предварительно замочить). Вместо шнитт-лука можно взять зеленый лук или лук-порей.

Нутбургеры

Количество булочек и биточков должно быть одинаковым!

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Теплый салат с фасолью, тунцом и помидорами

Карельские пирожки с рисом

Ржаную муку можно смело заменить цельнозерновой. Начинка для такого теста подойдет и творожная, главное, чтобы она не была сухой. Если обмакнуть пирожки в растопленное сливочное масло, они получатся загорелыми и хрустящими и бу

Котлеты в томатном соусе

Решила приготовить котлеты под соусом, делюсь рецептом.

Сашими из семги

Вместо красного лука можно использовать шалот. Если нет сока юзу, соедините в равных пропорциях сок лайма, грейпфрута и клементина.

Сырный суп с хрустящими морковными отрубями

Тарелка этого сырного супа с хрустящими морковными отрубями «Лито» не только насытит, но и принесет максимум пользы.

Хлеб с грибами,луком и укропом

Вишисуаз для детей

Вместо сметаны подойдет натуральный йогурт. Для взрослых этот суп можно подавать с грюйером или пошехонским сыром, также подойдут голубой сыр или козий, создающие вкусовой контраст.

Деревенская запеканка с копченой курицей и сыром

Вместо курицы можно взять копченое сало или бекон.

Рисовый пирог с творогом

Если нет зеленого лука, можно добавить в начинку поджаренный репчатый лук.

Треска с хреном

Рулетики из камбалы с запеченным шалотом

Если нет свежего тимьяна, можно использовать сухой.

Семга с соусом из порея и шнитт-луком

Кукурузные оладьи с помидором и ветчиной

Если кукурузная крупа у вас крупного помола, замочите ее предварительно в воде.

Салат с грибами, сыром и бужениной

Фасоль с маринованными артишоками

Гратен из цветной капусты с сыром и шнитт-луком

Семга с баклажанным пюре

Гречневые галеты с яйцом

Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.

Семга в пряной приправе

В палестинскую приправу заатар входят измельченный майоран, кунжутное семя и приправа sumac, если вы не нашли такую приправу — замените ее на прованские травы.

Яйца, фаршированные сыром, каперсами и шнитт-луком

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Буррито с индейкой, помидорами и сыром

Вместо индейки можно взять куриные грудки или постную телятину.

Фаршированные баклажаны 266

Запеченная свинина с фасолью

Мы привыкли есть мясо с картошкой — неправильно, зато вкусно. Поверьте: с фасолью не менее вкусно, она такая же шелковистая, крахмалистая, хотя я не утверждаю, что это диетическая еда. Мне вообще, когда вкусно, советы дие

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.