Начинка

Пирог «Рыбка»

И вновь я с постряпушками к вам :) На сей раз с рыбным пирогом.

Немного усердия понадобится, но это стоит того.

Тесто, сразу вам скажу, что подходит любое. В данном случае это слоеное. Я, конечно, больше п

Баклава

Сегодня предлагаю вам один из моих любимых десертов — баклаву. На самом деле делать ее совсем не трудно, просто надо немного повозиться, но это того стоит!

Рецепт К.Зосимиду с моими небольшими изменениями.

Корзиночки с сырно-рыбной начинкой

Не устаю благодарить нашу Анечку (Стрелец) за идею-основу хлебных корзиночек. Вид у них всегда праздничный. Вкус — как у греночки с мягким центром и зажаристым краем. На этот раз у меня с классической начинкой: рыбка в сл

Рыбная кулебяка на четыре угла

Просто наивкуснейший пирог! Очень сытный и сочный.

Кулебяку, как один из самых известных русских праздничных пирогов, часто делали с несколькими начинками, обычно перекладывая их блинами, чтобы разделить их, а также ч

Печеный картофель с грибами и сыром

Рецепт для любителей печеного картофеля. Готовится легко, из доступных продуктов, а результат радует — вкусно и ароматно. Я воспользовалась идеей Оксаны (tastyminute), за что ей моя благодарность. Единственное, я подавала

Миндальные тарталетки с шоколадной начинкой

Пятница, впереди выходные, можно домочадцев побаловать незатейливым десертом в виде тарталеток с шоколадной начинкой. Вкусно, не очень хлопотно и шоколадно. Заходите, угощайтесь. За рецепт благодарю Елену Быстрову.

Скумбрия в овощах

Не знаю, как вы, а я очень люблю эту рыбку с серебристой шкуркой и нежным, вкусным мясом, рыбку, в которой практически нет мелких костей. Если вы запечете скумбрию с овощами, получите супервкусное блюдо, в котором рыбка будет т

Зеленые блинчики с телятиной и песто

На Масленицу я пекла много разноцветных блинчиков (тыквенные, шоколадные, свекольные). Зеленые блинчики из шпината радуют глаз своим позитивным цветом, ведь уже весна не за горами.

Мясная начинка и вкусный соус песто

Блинчики с индейкой и манго

Нежные и вкусные блинчики с ароматной начинкой отлично подойдут к праздничному столу. Блинчики с такой начинкой невероятно вкусны как в горячем, так и в холодном виде!!!

Курник

Шоколадные блинчики с творожной начинкой

Блинчики с яблоками

Угощайте родных вкусными блинчиками с яблоками!

Блинчики на Масленицу

Ароматные блинчики — традиционное угощение на Масленицу.

Сладкие блинные роллы

Готовим на Масленицу вкусные угощения для всей семьи!

Блинчики с мясом

Арабские блинчики на русский лад

В нашей семье очень любят арабские блинчики, только вот начинку мы предпочитаем совсем не арабскую. Предлагаю вам приготовить такие блинчики с начинкой из вареного яйца, зелени и сметаны «Домик в деревне». Поверьте,

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Вкусная и полезная запеканка из пшена с яркой и сочной начинкой станет не только прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам, но также хороша и в качестве самостоятельного блюда. Пшено рекомендую использовать ТМ «Национа

Шоколадное печенье с арахисовой начинкой

Рецепт от olgalina привлек меня тем, что нет в нем сливочного масла. Также можно долго хранить, сложить в коробочку и подарить друзьям. Вкусно и шоколадно! От себя уменьшила сахар вдвое и добавила яйцо.

Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и га

Постные пирожки с гороховой и фасолевой начинками

Пирожки — блюдо универсальное, они всегда спасут при неожданных гостях, их удобно брать с собой на работу или в школу. В пост пирожки помогут разнообразить меню, ведь питаться можно и нужно полноценно. Спасают нас в этом

Плетенка с маковой начинкой

Я люблю выпечку, которая открывает горизонты для манипуляций над вкусами и текстурами. Если хочется воздушный и слоистый бриошь, то просто нужно оставить на расстойке дольше и провести больше «складываний», а если х

Форель с ароматной начинкой

Предлагаю вам вариант быстрого обеда или легкого ужина. Рыба получается очень нежной и ароматной.

Пирожные «Шу» с вишневым сюрпризом

Предлагаю вам попробовать пирожные «Шу» — маленькие, вкусные, с потрясающей кисло-сладкой начинкой из вишневого конфи и сливочно-заварного крема. Начать приготовление можно заранее, тогда весь процесс не будет

Вертута с тыквой и яблоком

Вертута — блюдо молдавской национальной кухни. Это «улитки», которые готовятся из так называемого вытяжного теста, его растягивают на руках до тонкого, почти прозрачного состояния. Начинки могут быть разными:

Яблоки, запеченные с рисовой начинкой

Помните с детства сказку и мультфильм «Молодильные яблоки»? Узнал царь, что в тридесятом царстве растет яблонька с волшебными яблоками. Отведал бы яблочко старче, тут бы и помолодел! Посылает царь своих трех сыновей

Блинчики с жюльеном

Нежные блинчики на горчичном масле с начинкой из грибного жюльена.

Печенье с предсказанием

Всем наверняка приходилось видеть или даже пробовать печенья с предсказаниями. Их основной недостаток — это как раз эти самые предсказания, поэтому я предлагаю попробовать сделать такие печенья самостоятельно, положить в

Заварные кольца с креветочным салатом и икрой

Я очень люблю заварное тесто! Но оно прекрасно не только для эклеров и профитролей. Можно, например, испечь кольца, нафаршировать их салатом и подать. Это будет не только оригинально, красиво и празднично, но и очень вкусно.

Волованы с грибами

Волованы — это выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такая закуска незаменима к праздничному или фуршетному столу. Наполнить волованчики можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, сливочным сыро

Домашние булочки с курагой

Эти румяные, нежные и воздушные булочки не только вкусны, но и полезны, так как курага содержит массу микроэлементов и витаминов. Это очень вкусная выпечка, которая не требует много усилий, а результат никого не оставит к себе

Творожные лодочки с семгой

Красная слабосоленая рыба отлично сочетается с творогом или творожным сыром. Получается ну очень вкусно! А если еще добавить ароматные травы и лимонную цедру — просто пальчики оближешь!

Предлагаю подать эту

Говяжьи ролады

Готовить можно не только вкусно, но и красиво. Говяжьи ролады, по-нашему просто рулеты, блюдо интересное во всех отношениях. Настоящие ролады делаются из говяжьего мяса. Известно, что говядина — это твердое мясо, его надо

Курица с секретом

Готовим новогоднее блюдо — курица с секретом!

Пицца «Маргарита»

Готовим пиццу «Маргарита»!

Пицца «Праздник в Италии»

Готовим итальянскую пиццу кальцоне!

Тарт с творогом, помидорами черри и базиликом

Готовим тарт с творогом, помидорами черри и базиликом!

Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой

Секрет хорошей пиццы — в удачном тесте и вкусной начинке. По этому рецепту я делаю тесто для пиццы давно, оно никогда не подводит. Сегодня решила приготовить кальцоне или закрытую пиццу. Удобная порционная пицца с сочной

Пирожки с фруктовой начинкой

Готовим ароматные пирожки с фруктовой начинкой!

Неаполитанское пирожное Le Sfogliatella

Закусочные эклеры с секретом

Готовим закусочные эклеры с начинкой!

Блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой

Готовим блинчики с творогом, изюмом и апельсиновой цедрой.

Аранчини с моцареллой и грибами

Любимое итальянское блюдо — arancini (аранчини). Сытная закуска из рисовых шариков с начинкой. Это блюдо хорошо тем, что вы можете готовить ее с любой начинкой, есть место для экспериментов и фантазии!

Банановые маффины с корицей и трюфелями

Потрясающе вкусные маффины с центром из шоколадного трюфеля! Опробовала очень большое количество рецептов разных маффинов, но эти просто поразили феерией вкусов. Рецепт нашла у Елены Демьянко.

Турецкие пиде с овощами

Благодаря Вике я научилась делать эти чудесные турецкие лодочки-пиде и полюбила их всей душой. Ведь они могут быть не только с мясной начинкой, но и с овощной.

Сицилийские трубочки канноли (cannoli)

«Это настоящая бомба!», — именно так представила мне этот десерт моя итальянская подруга, когда я впервые увидела канноли (итал. cannoli — «трубочки») в римской пастичерии. Оh, mamma mia! И э

Многослойная экспресс-пицца на сковороде

Еще один вариант вкуснейшей пиццы. Это, конечно, не совсем классический рецепт, но я уверена, он вам обязательно понравится.

Ингредиенты начинки могут быть любыми. Экспериментировать можно и нужно. Я же хочу показать

Рубленое тесто (Pâte Brisee)

В последнее время киши, тарты я готовлю на тесте Pâte Brisee, которое у нас принято называть рубленым тестом. Оно универсально и, на мой взгляд, заслуживает особого внимания. Его небольшая слоистость, нежность, легкость,

Пирожки жареные (общепитовские)

Хочу поделиться просто волшебным тестом для жареных пирожков. Пирожки получаются необыкновенные. Мякиш как у пончиков, до неприличия нежнейший, воздушный, с хрустящей корочкой. Вкуснющие такие, что никакая сила воли не выдержит

Быстрые булочки к завтраку

Такие нежные, воздушные булочки могут стать отличным сопровождением к семейному завтраку выходного дня. Запаситесь мукой «Рязаночка» и побалуйте свою семью вкусными несладкими булочками! Благодарю за рецепт Анастаси

Французские пончики Beignets

К бенье принято подавать или крепкий черный кофе, или кофе, наполовину разбавленный горячим молоком. Такое сочетание — кофе и бенье.

*Для жарки на сковороде — 1,5 литра масла. Во фритюрнице &md

Пирог с курицей и картофелем

Простой и вкусный пирог. Тесто приятное в работе, очень вкусное. С этим тестом можно готовить пироги с любой начинкой.

Пшенично-ржаные лепешки с луком

Эти лепешки приготовлены по мотивам рецепта от историка, исследователя и кулинара Вильяма Похлебкина. Лепешки очень быстро готовятся, долго хранятся. Это ароматно-воздушное наслаждение.

В лепешки можно добавить не тол

Рецепт творожных рогаликов с повидлом

Обожаю этот рецепт рогаликов за простоту ингредиентов и приготовления. А главное — несколько дней они остаются нежными и воздушными, как будто только с пылу с жару.

Каннеллони с курицей и шпинатом

Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени

Хочу вас познакомить с импровизацией на тему итальянского сырного соленого печенья biscotti al formaggio. У печенья необычная формовка, насыщенный вкус. Вы можете ощутить все оттенки вкуса вместе и в тоже время отдельно: легкий