Чили

Салат с курицей и пекинской капустой

[ Лёгкий в приготовлении, [ хорошо сочетаемый салатик придумала для сына-спортсмена [

Теплый салат с киноа

Рецепт из книги А. Дюкасса.

Курочка, запеченная в съедобной тарелке

[ Если осталось немного теста, вот идея [ приготовить и подать курочку на съедобной тарелке [

Холодец по-наследству

Бабушек у меня было 3, и все варили холодцы. Конечно тогда мне самой было не до варки вообще, тем более холодца. Но из рецептов каждой из бабушек взяла самое лучшее моя мама, ну а там и я подоспела. Первый свой холодец я сварила

Острый салат из цветной капусты

Иногла не хочется жареного, поэтому не захотела делать в кляре капусту. Сделала вот такой острый салатик с добавлением чили.

Фаршированное свиное филе

Если у вас в наличии не очень много мяса, а нужно приготовить что-нибудь эдакое, чтобы хватило на компанию из 4-х человек, предлагаю воспользоваться моим опытом. Наташенька, я свое обещание выполнила! [

Лепешка с "глазуньей"

[ Что приготовить из вчерашней сырной лепёшки (купила в частной пекарне), [ которую уже не хочется просто так кушать? [

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Спагетти с курицей в апельсиновом соусе

Используем оливки без косточек.

Энчилады со свининой

Быстрый вариант ужина, если заранее приготовлена свинина и лепешки .

Баклажаны по-индийски

Если вам попадутся маленькие баклажанчики, рекомендую приготовить очень вкусное индийское блюдо. Необычный вкус и яркий аромат никого не оставят равнодушными![ Степень остроты регулир

Куриное филе с карри и овощами

[ Такое блюдо в оранжевых [ тонах быстро готовится, [ красиво смотрится, [

Фруктовый салат с арахисовым вкусом

[ Такой салатик придумала [ себе на поздний завтрак, [ но он такой сочный [http:

Чили-запеканка из пасты и овощей

Чтобы цукини не получился слишком водянистым, при обжаривании не накрывайте сковороду крышкой. Макароны подойдут любые, даже спагетти.

Острый салат из фасоли с креветками

Я использовала фасоль, которую называют Butter Beans, но подойдет и Лима. Если хотите, чтобы она получилась мягкой и разваристой, добавьте 1 ч. ложку соды в воду, в которой вы фасоль замачиваете, а перед варкой хорошенько ее промо

Канапе с креветкой, гуакомоле и лаймом

Для этого рецепта лучше всего подойдут хлебцы "Шведские".

Гамбургер в помидорке

Вкусная, сытная и оригинальная закуска. Всегда станет центром внимания на праздничном столе.

Фрикадельки из филе белой рыбы

Фрикадельки из филе белой рыбы (постное меню) Рождественский пост разрешает в субботу и в воскресенье употреблять в пищу рыбу и рыбные блюда. Не знаю у кого как, а у меня во время поста фантазия работает как надо. И как-то находя

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Куриные грудки под соусом пири-пири

Рецепт взят из английского журнала “Хорошая еда”. По рецепту идет целая курица, я использовала куриные грудки на кости. Для тех кому оч. пряно и остро, чили очистить от семян или используем сухой чили крошкой.

Белая рыба, запеченная в пикантном соусе

Нежное филе белой рыбы с овощами и пряными травами, запеченное в духовке. Очень просто и быстро готовится.))) Рыба подойдет любая, у меня был хек. Рецепт нашла у блоггера Елены - Фиалки.

Овощи по-китайски

Эмпирическим путем сделала для себя следующие очевидные выводы: овощи, жареные по-китайски, отличаются от тушеных «в хлам» по-русски консистенцией и заправкой. Они должны быть доведены до полуготовности, чем-то напоминая овощи-гри

Рис с овощами и куриной грудкой

Не забываем, что рис варится 1 к 2. Один стакан риса - добавляем два стакана воды.

Мясной рулет "Завиток"

Этот рецепт очень простой, я не очень люблю сложные приготовления мяса. У меня фарш из куриной грудки и мяса медведя. Медвежатину мне презентовал мой брат - заядлый охотник и рыбак, проживающий в Хабаровске. Ну, вот такие у него ч

Куриный салат с запеченной морковкой

[ Хочу сказать огромное-преогромное [ СПАСИБО! [ Олечке (Мурзику) за её удачную м

Ленивый мишленовский суп

Привезла рецепт. Попробовала воспроизвести дома на основе уже приготовленного мной ранее в больших количествах тыквенного супа-пюре ( думаю у каждого здесь есть свой любимый рецепт тыквенного, поэтому на ингредиенты для супа мо

Галушки с брынзой "Брынзалушки"

Как-то похолодало и потянуло мое семейство небольшое на тяжелую и сытную еду. Брынзалушки - это наше семейное название, если проще, то это галушки с брынзой - одно из блюд закарпатской кухни. Мое родное Закарпатье граничит с четы

Шампиньоны со сладким перцем быстрого маринования

Такие интересные [ грибочки с хрустящими кусочками перца я нашла на одном сайте! [ Стоят у меня в холодильнике на случай,когда зах

Говядина Диабло

Почему Диабло в рецепте нет объяснений , а лишь перечень продуктов и как делать. Поэтому сама сочинять не буду,оставлю как есть… Готовим в духовке, на плите ,в мультиварке или как я в медленноварке.

Восточный рисовый салат с креветками

В этом салате будут очень к месту кедровые орехи или жареный миндаль.

Суп с фрикадельками и фасолью

[ Быстрый суп! Не нужно варить часами бульон, [ всё сразу закладываем и варим))) [

Курица карри с овощами

Вот что я успела сегодня приготовить, убегая на работу. Этот рецепт палочка-выручалочка, когда мало время, а в холодильнике имеется элементарный набор овощей. Кстати, некоторые из них можно предварительно заморозить, а можно посту

Свинина с апельсинами в горшочке

Свинина по этому рецепту получается очень нежная с пикантным вкуснейшим соусом! Нам понравилось, попробуйте и Вы!

Мясная запеканка

Нежная сочная запеканочка из куриного филе по рецепту Юлии Высоцкой. Лёгкое по усвояемости и трудоёмкости блюдо, делаю часто, съедается с удовольствием. Некоторые называют мясным хлебцом, другие террином, я встречала и название "м

Салат из фасоли с беконом и сливами на гриле

Фасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьяна вполне подойдет сухой.

Гарнир из пряной моркови

Сегодня хотела бы продолжить тему гарниров и предложить Вам еще один вариант - пряную морковь. Ароматы здесь просто замечательные, как на мой вкус: пряный кориандр, остренький чеснок, лимон и мед. Морковка получается, как бы слегк

Шашлык из индейки под киви-соусом

Очень понравилась идея запечь мяско маринованное в киви-соусе. Киви ооочень смягчает мясо, от жёсткости зависит время маринования. Думаю, что можно под это дело использовать любое мясо, немножко варьируя составляющие приправы.

Чиливилли чили

Веселое название рецепта чили, которое продумала не я, а идет в оригинале рецепта. Вкусно и не сложно. Прекрасный вариант горячего ужина для холодной осени.

Карри с красной фасолью

Согревающее, сытное блюдо из красной фасоли и пряностей[ * 1. Фасоль можно использовать как готовую, баночную, так и отварную, главное придерживаться граммовки. * 2. Специи

Омлет по-мексикански

Вместо сыра можно добавить в омлет творог — он даст кислинку и воздушность.

Бограч (венгерский гуляш по-закарпатски)

Мой мужчина попросил приготовить что-нибудь "свое" для суровой мужской компании из 5 человек. "Свое" - это значит из моей родной закарпатской кухни. Немного посоветовались и решили остановиться на бограче и варениках с потрибкой.

Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

В маринад вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп. Что касается салата из огурцов, то чем дольше он постоит, тем вкуснее будет. Оставшийся от приготовления курицы соус можно использовать для приготовления красного риса

Рис по-мексикански

Это блюдо из риса мне полюбилось еще много лет назад!... Затем я пыталась готовить этот рис сама, используя замороженную овощную смесь, которая так и называлась "Мексиканская смесь" (по-моему)... [

Ленивый шоколадный шот-эспрессо с чили (Corretto Amaretto)

Alora! Un caffè espresso CORRETTO AMARETTO - это моя мантра в Италии. Однажды была с собой одна из любимых плиток горького шоколада с кайенский перцем. Для меня стало ясно, что это сочетание идеальное. В итоге регулярно делаю про

Хлеб с тыквой, чесноком и перцем

Интересный тыквенный хлебушек, с небольшой остринкой и запахом чеснока. Если вы любители острого, смело добавляйте два стручка перца чили, я же положила один и мне этого хватило. Количество муки и воды зависит от сорта вашей тыквы

Соус болоньезе

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись контейнерами, разложить в них гото

Курица с просекко и луком-шалот

Очень вкусная курочка, приготовленная в потрясающем соусе на основе игристого вина и лука-шалота. Ароматы просто замечательные, сводят с ума, а луковички какие вкусные получаются - это отдельное удовольствие)) Умеют итальянцы гото