Блюда из перца
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Свиные медальоны под яблочным соусом
Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.
Юлия Высоцкая
Треска под соусом пиль-пиль
Следите, чтобы перец чили не лопнул при обжаривании. Иначе масло станет очень острым.
Рыбу используйте с кожей. Так она сохранит свою целостность и не развалится в процессе приготовления. Также благодаря выделению бел
Едим Дома
Киш с курицей и шампиньонами
Существует огромное количество начинок для киша, это могут быть овощи, рыба, морепродукты, ветчина. Я же расскажу, как приготовить один из моих любимых вариантов — с курицей и шампиньонами.
HelloCassie
Гречаники с зеленой гречкой
Несложное и такое аппетитное блюдо с добавлением гречневой крупы, очень сытное и практичное.
Котлеты можно пожарить, запечь в духовке или потушить в томатном соусе. Множество вариантов приготовления позволяет разнооб
gapapolya
Телячьи котлетки по-китайски
Котлетки получаются очень сочными и нежными, с хорошо выраженной ноткой китайской кухни.
Из данного количества ингредиентов получается 20 маленьких котлеток или 10 побольше.
Güiña
Сочный стейк с чимичурри и соусом от шефа
Для соуса чимичурри используйте только листья зелени, без жестких стеблей.
Достаньте мясо заранее из холодильника. Оно должно быть комнатной температуры к моменту жарки.
Свежемолотый перец придаст мясу более
Едим Дома
Рататуй
Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков. Название происходит от французского “ratatouille”, где “rata” — «еда», а “touiller&rd
Елена-Sh
Рецепт капусты с грибами
Чтобы приготовить второе блюдо из капусты, ее достаточно просто потушить на сковороде, например, с грибами. Для этого рецепта подойдут вешенки, подберезовики, шампиньоны, лисички или опята. Мы взяли последние.
Едим Дома
Ароматное мясо, запеченное в зеленой соли
Чтобы мясо было еще ароматнее, положите розмарин под соляную корку. Выбирайте только зеленые и ароматные веточки, стебель не понадобится. Перец лучше использовать свежемолотый, так он дополнит мясо более ярким вкусом.
Едим Дома
Мясной рулет с капустой
Хрустящее тесто с творогом, посыпанное маком, и сочный фарш из капусты и мяса — все, что нужно для сытного семейного обеда.
За рецепт огромное спасибо Виктории Попин.
Галина
Баклажаны, похожие на грибы
Баклажаны давно занимают почетное место в русской и европейской кухне. И все-таки их исторической родиной является не Европа, а Индия. Там этот овощ научились выращивать и готовить еще полторы тысячи лет назад. Лишь в XV веке б
Едим Дома
Рецепт отбивных с грибами и помидорами
Когда на улице пасмурно, ничто так не поднимает настроение, как домашняя горячая еда. Подайте на обед ароматное мясо с грибами, помидорами и моцареллой: сразу станет теплее и на душе, и в доме.
Лариса Мариночкина
Паста из кабачков в грибном соусе
Кабачок — очень универсальный овощ: его можно жарить, консервировать, тушить, запекать. Но рано или поздно все равно настает момент, когда идеи заканчиваются.
Предлагаю приготовить нежную пасту из кабачков в сли
HelloCassie
Кабачки с грибами в духовке
Одно из главных преимуществ кабачков — мягкий, деликатный вкус, который отлично гармонирует с другими овощами, мясом, яйцами, сыром. Чаще всего на стол кабачки подают в жареном, маринованном или тушеном виде. Также этот о
Едим Дома
Гарнир из печеных томатов черри
Безумно вкусно, быстро и полезно! Гарнир/закуска из помидоров черри. Чем слаще помидоры, тем вкуснее блюдо. Готовьте и наслаждайтесь!
MERI
Каурма из говядины с овощами и специями
Такое рагу есть у многих народов, в данном случае это грузинский вариант. Чаще готовят ее из субпродуктов и подают или как самостоятельное блюдо с лавашем и зеленью, или используя как основу для густых супов типа лагмана. Сюда
daiquiri
Рыба в пиве с овощами
Рыбу по этому рецепту готовлю достаточно часто. Брала карпа, толстолобика и даже треску. На этот раз приготовила новую. Недавно у нас открылся магазин с дальневосточной рыбой, и там я купила терпуга. Что за зверь такой, не знал
bellaira
Овощи вок
Просто, вкусно, по-азиатски. Можно приготовить на гарнир к мясу или как самостоятельное овощное блюдо. Можно подать с рисом. И сюда подходят любые быстрые в приготовлении овощи: перец, баклажаны, брокколи, стручковая фасоль, ша
bellaira
Домашний бургер с соусом BBQ
Для идеальных котлет фарш лучше приготовить дома. В этом случае котлеты для бургеров точно получатся сочными и вкусными. Для фарша необходима говядина с жирком, также можно добавить немного жира отдельно.
Не забудьте
Едим Дома
Холодный суп из авокадо в азиатском стиле
Перед тем как разрезать лайм, покатайте его по горизонтальной поверхности, слегка надавливая. Так плод отдаст больше сока.
Кожицу с огурца удалять необходимо. Она плохо перемалывается, может нарушить однородную тексту
Едим Дома
Буженина с ягодным соусом и картофельным салатом
Для маринада подойдет и сушеный чеснок, а также кориандр, зира. Чтобы мясо получилось еще вкуснее, его можно оставить мариноваться на несколько часов. Если свиную шею разрезать вдоль, буженина приготовится быстрее.
Зе
Едим Дома
Стручковая фасоль на зиму
Хрустящая стручковая фасоль является представительницей многообразного семейства бобовых. Она сочетается и с рыбой, и с мясом, и с овощами, ее можно использовать при приготовлении самых разных блюд. Это салаты, гарниры, супы, з
Едим Дома
Постный суп с печеной фасолью и овощами
Вместо репчатого лука можно использовать белый или шалот. А обычные томаты Олег предлагает заменить консервированными в собственном соку. Обратите внимание, чтобы они были нарезаны.
В качестве альтернативы базилику бе
Едим Дома
Морковный суп с кокосовыми сливками
Остро-сладкий суп, приготовление которого не занимает много времени.
Помидоры, фаршированные в греческом стиле
Помидоры нужны плотные и неводянистые, с толстыми стенками. Количество ингредиентов для фарширования условное, зависит от размера помидоров.
daiquiri
Пирог из лаваша с капустой
Очень вкусный пирог из лаваша. Рецепт из интернета. Подкупает своей легкостью приготовления.
Svetlana Gorelova
Биточки рыбные с луком и морковью
Рыбу можно брать любую, вкуснее будет из жирной рыбы. Подходит для правильного питания.
daiquiri
Запеканка из картофеля с мясом, или Британский пастуший пирог
Лук-порей готовится быстро, поэтому смело нарезайте его толстыми кружочками. Если у вас большая и глубокая сковорода, то овощи можно обжаривать сразу вместе с мясом.
В картофельное пюре можете добавить зелень или зеле
Едим Дома
Скумбрия с луковым кремом и овощами
Во время приготовления лукового крема весь алкоголь из вина испарится. Но можно обойтись и вовсе без вина.
Чтобы сохранить яркий цвет брокколи, после приготовления ненадолго опустите ее в холодную воду. Вместо броккол
Едим Дома
Камбала, фаршированная овощами и сыром
Крупную жирную камбалу лучше не жарить, а запекать. Нафаршируйте ее слегка овощами, смешайте с кусочком тертого сыра для удержания начинки, и вкусный здоровый обед у вас на столе. Так же можно приготовить белокорого палтуса и с
daiquiri
Запеканка из баклажанов с томатами и брынзой
Летний универсальный гарнир или просто самостоятельное блюдо.
daiquiri
Киноа со сливками и шпинатом
Киноа — основной продукт боливийской кухни. И неспроста, ведь выращивается культура на высокогорье Анд. Долгое время это замечательное растение не было широко известно в Европе. Сегодня же его считают суперпродуктом за мн
Güiña
Жаркое от Сталика Ханкишиева
Рецепт из книги С. Ханкишиева «Счастье кулинара (Секреты мастерства)» 2020 года. Рецепт из нашего советского детства (мы с ним почти ровесники, я даже старше). Я тоже родилась и большую часть жизни прожила в Средней
Галина
Запеченные рулетики из сельди с помидорами и сыром
Сельдь, разумеется, свежая, несоленая. Также хорошо подойдет филе скумбрии. В качестве сыра можете взять фету или страчателлу, специи добавьте любые по вкусу.
Запекать можно как в общей форме, там и индивидуально в фо
daiquiri
Кабачковая запеканка с сыром
Пока у кабачков тонкая кожица, блюдо получается особенно вкусным. Считаю его ленивым, потому что готовится без хлопот: быстро натираю кабачки, отжимаю от воды, перемешиваю с парой-тройкой других ингредиентов. Дальше все сделает
daiquiri
Ризотто из разных видов риса со свеклой
Мне очень нравится ризотто со свеклой. В этот раз я решила приготовить его из смеси трех видов риса: белого, красного и бурого. Результат мне понравился. Предлагаю и вам попробовать такое ризотто.
Мария
«Спагетти» из кабачков и моркови
Начался сезон молодых овощей, будем ловить момент и готовить их побольше. Рецепт сегодня обычный, из необычного только нарезка. Рекомендую купить точилку для овощей или электротерку с нарезкой овощей в виде лапши. У меня обычна
daiquiri
Форшмак из сельди
Если у вас слишком соленая сельдь, то перед приготовлением можете вымочить ее в молоке или воде.
Лука в блюдо можно добавить побольше, ориентируйтесь на свой вкус. Что касается сортов, сюда прекрасно подойдет сладкий
Едим Дома
