Итальянская кухня
25 м51
Паста с мидиями и зеленым горошком
Мидии, створки которых не раскрылись во время приготовления, есть нельзя, лучше сразу их выбросить! Солить мидии не нужно — они уже насыщены солью от морской воды, а вот вина обязательно добавьте, и не забудьте налить себе бокал б
Юлия Высоцкая
45 м55
Идеальное тесто для пиццы и багетов в хлебопечке
Этот идеальный рецепт теста для пиццы я нашла на просторах интернета и пользуюсь им уже достаточно долго. Автор рекомендовал строго придерживаться нормы продуктов, указанной в рецептуре. В итоге тесто получается ноздреватым, мягки
gapapolya
2 ч 20 м52
Мини-батоны с вялеными помидорами
Сегодня приготовили маленькие батоны в итальянском стиле с вялеными томатами в оливковом масле и жареным луком. Цвет получился очень красивый за счет добавления паприки и томатного соуса, во вкусе чувствуется оливковое масло с лег
daiquiri
15 м53
Тальятелле с анчоусами и вялеными томатами
Мы очень любим пасту и готовим ее часто. Паста тальятелле с анчоусами и вялеными томатами очень вкусная. А готовить ее быстро!
Ольга 
5 м52
Соус песто из шпината и петрушки
Вы любите песто? Я люблю очень, именно с базиликом! Но не все мои родные так же относятся к этой травке. Поэтому родился этот рецепт — со шпинатом и петрушкой.
Оксана Чуб
30 м51
Ризотто с трюфельной пастой
Ризотто — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Самое изысканное ризотто — это ризотто с белым трюфелем. У нас, конечно, сложно приобрести сам трюфель, но трюфельную пасту вполне можно купить в некоторых магазинах или
julika
10 м53
Шоколадно-кленовый соус для мороженого
Приготовить этот соус не составит труда, а мороженое с ним заиграет новыми красками!Оксана Чуб
30 м44
Итальянский пирог с абрикосовым джемом
Пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами. Для своего пирога использую абрикосовый джем «МахеевЪ», поэтому дополню его дольками консервированных абрикосов.gapapolya
30 м53
Пицца «Белла Фаттория»
Мои эксперименты с микроволновой печью Panasonic продолжаются, и сегодня я готовила пиццу. Я довольна результатом. Тесто поднялось, пицца приготовилась быстро, начинка осталась сочной.Ольга 
25 м53
Ризотто с зеленым горошком
Любимое мной итальянское блюдо! Готовлю редко, но ем с удовольствием.Оксана Чуб
25 м52
Брускетты с креветками и руколой
Мне кажется, что креветки в качестве закуски — это всегда решение праздничное. Когда мне попадаются хорошие креветки, я уже знаю, что обязательно их замариную, а еще к ним можно добавить соевый или кисло-сладкий соус, также будутЮлия Высоцкая
15 м54
Брускетта с цукини, мятой и сыром
Готовила летом такие брускетты в сезон цукини и кабачков. И готова есть их каждый день! Жаль, что нет пошаговых фото, но все готовится очень просто! Из книги Джейми Оливера «Итальянская кухня» с моими небольшими изменениями.Оксана Чуб
30 м52
Пицца на тонком тесте
Пицца на тонком тесте. Получается идеально :) Выпекать можно на пергаменте, я выпекала на фольге за неимением первого. Из данного количества продуктов на тесто и начинку у меня вышло две пиццы, поэтому делите на 2 все ингредиенты
Дарья Готова
20 м55
Паста с креветками в сливочном соусе
Если вам надоели макароны с мясом, приготовьте пасту с креветками в сливочном соусе.gapapolya
45 м54
Муссовый торт «Две стихии»
Тортик получился нереально вкусным! Сладкий слой из творожного муссового облака очень гармонично оттеняет кисленький вишневый слой. И все уютно расположилось на бархатном зеленом бисквите с чаем матча. Без красителей! Все красите
Кристина
40 м53
Фузилли в томатном соусе
Нет ничего вкуснее домашней свежей пасты. С соусами можно экспериментировать бесконечно.Ольга 
1 ч 30 м52
Равиоли с креветками в соусе из белого вина
Нет более приятного занятия, чем есть пасту, и более приятного занятия, чем ее готовить. Горячие свежеприготовленные равиоли с креветками и творожным сыром Hochland, приправленные свежемолотым черным перцем и цедрой лимона, в аромОльга 
40 м52
Креспелле с лисичками, креветками и сыром
Креспелле — это итальянские тонкие блинчики. В Италии креспелле подают в качестве основного блюда. Если вы любите блинчики, можно эксперементировать с огромным разнообразием начинок и сочетанием своих любимых ингредиентов — и этоОльга 
35 м32
Пицца с крабовыми палочками и моцареллой
Решила приготовить пиццу с моцареллой и крабовыми палочками. Получилось интересно.
Мария
3 ч 53
Лазанья алла болоньезе
Популярную итальянскую лазанью сейчас можно без проблем отведать во многих кафе и ресторанах. Хотя, на мой вгляд, гораздо вкуснее она получается в домашних условиях. Времени на ее приготовление, конечно же, потребуется немало. Но
ВикторияS
1 ч 30 м55
Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината
Приготовить рулет поможет функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. Для приготовления понадобятся насадка мясорубка, насадка терка-ломтерезка и мультиизмельчитель. Установив насадку терка-ломтерезка, можно с легкост
Emely
2 ч 30 м54
Баранья нога по-итальянски
Баранья нога, запеченная в хлебной корочке, — простое, но невероятно вкусное блюдо. Благодаря панировке мясо получается нежным и сочным, а пряная хлебная корочка — ароматной и хрустящей.
Виктория
30 м56
Быстрая пицца на лаваше
Быстрая и очень ленивая пицца на лаваше. Готовим эту тонкую пиццу из лаваша в духовке к просмотру фильмов или для быстрого перекуса. Очень вкусная домашняя пицца-выручайка с сочной начинкой. Будете сытыми и довольными!
Татьяна Арт
4 ч 52
Cotechino
«Что приготовить на...?». Когда речь заходит о приближающемся празднике, да еще таком интернациональном, как Новый год, этот запрос, наверное, встанет в топ сразу после «Что подарить?» и наверняка обгонит «Что надеть?». Ни один т
January Smith
40 м52
Зеленое ризотто с креветками
У зеленого ризотто с креветками — необычайно нежная, сливочно-кремовая текстура. Немного вина себе в бокал, немного в ризотто, чуть - чуть фантазии и на вашем праздничном столе, любой вкус, который вы только пожелаете, под ваше наОльга 
25 м54
Пицца на римском тесте с сыром буратта и прошутто
Существует множество различных способов приготовления римского теста. Но всегда неизменным остается состав-это всего лишь 5 ингредиентов: мука, вода, дрожжи, соль морская и оливковое масло. Тесто для этой пиццы готовится долго, пр
Юлия Дорофеева
45 м44
Котлеты «Сицилийский дворик»
Домашние котлеты на итальянский манер. Вкусно, ароматно. Украсят любой праздничный стол! В середине прячется солнечное сицилийское настроение!
Aleks
20 м52
Цельнозерновые гриссини с кунжутом и прованскими травами
Гриссини или хлебные палочки любят все. Сколько ни приготовь, разлетаются как семечки. Предлагаю вам сделать перекус полезным — приготовить эти палочки на цельнозерновой муке. Для большего аромата добавим прованские травы, а для гdaiquiri
40 м52
Митболы
Митболы — мясное блюдо итальянской или американской кухонь в форме шариков в соусе. Основным отличием митболов от фрикаделек является запекание в духовке без соуса. Соус готовится отдельно, горячие митболы заливаются горячим соусо
Simona
2 ч 55
Итальянский хлеб с пармезаном и орегано
Отличный вариант воздушного ароматного хлеба на завтрак.
Галина
30 м54
Фокачча лукана
Это один из вариантов итальянской фокаччи. От классических вариантов ее отличает необычный способ формовки и форма. Начинка из оливкового масла, паприки и чеснока придает хлебу потрясающий аромат и вкус.gapapolya
1 ч 40 м52
Пенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттой
Это такой вариант лазаньи, но с пастой — очень сытная зимняя еда, которая на следующий день будет еще вкуснее! Печень придает нежность и насыщенность, а вместо панчетты подойдет бекон или сало. Бульон может быть любым — овощным, кЮлия Высоцкая
1 ч 30 м52
Равиоли с секретом
Сегодня — равиоли с секретом! Гламурные, новогодние :) Кухонная машина Kenwood KVC7300S значительно помогла бы мне и облегчила не очень легкий труд в замешивании теста для равиоли.
Элеонора
30 м44
Фокаччини с печеным чесноком
Можно использовать чесночный промышленный порошок, тоже очень вкусно. Для получения запеченного чеснока нужно свежий чеснок положить в фольгу, срезав немного верхушку, капнуть масла и меда, плотно завернуть и запечь при температурdaiquiri
45 м52
Пицца с маринованной колбасой
Вариантов начинок для пиццы много. Я часто готовлю пиццу с такой начинкой, так как ингредиенты для нее найти просто и чаще всего для этого не нужно идти в магазин. И в итоге получается просто и вкусно.Мария
30 м52
Шоколадный тирамису на роме
Тирамису хорош тем, что позволяет импровизировать — заменять одни ингредиенты другими и даже регулировать сладость. Яиц может понадобиться меньше — тирамиису должен получиться воздушным, но не жидким. Раньше в тирамису добавляли аЮлия Высоцкая
35 м51
Дорада, запеченная с инжиром и миндалем
Так готовят рыбу в Калабрии, мне кажется, это просто фантастика! Подойдет и сибас, и любая другая плотная белая рыба, причем как свежая, так и охлажденная, и даже замороженная хорошего качества. Инжир можно заменить изюмом, в ВенеЮлия Высоцкая
40 м51
Ризотто с цукини и креветками
Я точно знаю: однажды поняв секрет приготовления ризотто, готовишь его снова и снова в разных вариациях! Но помните: если подгорел лук или чеснок, нужно все выбросить и начать заново, иначе блюдо потеряет остальные оттенки и останЮлия Высоцкая
50 м52
Венецианские пончики, жаренные в арахисовом масле
Итальянцы любят и хворост, и пончики, жаренные во фритюре, и в каждом регионе есть свои фишки. Этот рецепт из Венеции — изюм и кедровые орехи вообще часто используют в местной кухне. Вместо свежих дрожжей можно добавить в тесто 7Юлия Высоцкая
25 м53
Ореховый аперитив
В Италии аперитивом называют не только напитки, которые подают перед ужином, но и интересные закуски к ним. Сегодня такой закуской будут у нас орехи, их можно даже не подсушивать, а использовать сырые. Количество и сорт зависят исЮлия Высоцкая
40 м55
Лимонный пирог «Лимончелло»
Всем любителям лимонной выпечки!🍋 Этот пирог из моей любимой кондитерской во Флоренции. Фото не отображает всей прелести и вкуса этого десерта! Я много пробовал пирогов, тортов, кексов и профитролей с лимонными кремом, курдом,Aleks
40 м52
Сельдерей, запеченный с помидорами и беконом
Это очень вкусно, рецепт я привезла из Венеции, там такой сельдерей подают ко взбитой треске. Лука и помидоров добавляйте столько, сколько вам хочется. Что касается самого сельдерея, то его яркий зеленый цвет дает ощущение праздниЮлия Высоцкая
25 м51
Паста «Доброе утро»
Хорошее начало дня! Быстро в приготовлении и вкусно. Ягоды добавляем любые: свежие, замороженные. Можно орехи, джем — все по желанию!Aleks
50 м0.00
Лазанья
В классической лазанье к фаршу добавляется сельдерей и красное сухое вино. Регулируйте густоту бешамеля добавлением молока или муки. Первый слой лазаньи должен быть обязательно из соуса — чтобы пропитался следующий слой листов тес
Едим Дома
40 м54
Спагетти в сливочно-ореховом соусе
Этот рецепт очень уютный, я бы сказала — осенне-зимний, для холодной погоды. Если у вас остался ореховый соус, можно его порционно заморозить и использовать по необходимости — это очень здорово! Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕЮлия Высоцкая
1 ч 53
Острый томатный суп с фасолью
Еще один рецепт постного, но очень сытного супа. В преддверии Рождественского поста это очень актуально. Фасоль–черноглазка — самый любимый мною сорт фасоли. Не только потому, что она варится быстрее других, но особенно мне нравитГалина
2 м43
Коктейль «Апероль Шприц»
Апероль Шприц — один из самых модных коктейлей Европы. Красивый оранжево-янтарный напиток можно встретить на многочисленных террасах в больших городах, на побережьях у моря, на склонах снежных горнолыжных курортов. Назван этот коAleks
20 м43
Паста с семгой Paolо
Готовлю из спагетти. Это классическая база для приготовления карбонары, паоло, болоньезе и многих других блюд. «Spaghetti» — это форма множественного числа итальянского слова «spaghetto». «Spago» в переводе с итальянского — «тонкAleks
30 м53
Parmigiana di melanzane на хлебе
Это традиционное итальянское блюдо — баклажаны запекаются с моцареллой под соусом из помидоров и пармезана. Я немного модифицировала рецепт — добавила хлеб, чтобы было посытнее, и лучше всего, конечно, взять чиабатту! Если пассатаЮлия Высоцкая
35 м51
Паста с инжиром и лимоном
Инжир очень интересно ведет себя не только в десертах и варенье, но и в салатах, и в горячих блюдах, особенно мясных. А сегодня у нас паста с инжиром — этот рецепт я посвящаю гурманам! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»Юлия Высоцкая
