Перец

Свежий соус из зелени к мясу

В моей голове всегда существовал стереотип, что к мясу обязательно надо подавать соусы с "крепким" вкусом - аджики, горчицы, кислые ягоные, любые соусы на основе томатов и перца, обязательно с уксусом или чем-то, вроде этого. Но,

Омлетный рулет с зеленым луком

В оригинале рецепт идет на 4 порции, я делала себе одну. Рецепт пишу как есть.[

Напиток "Овощное царство"

Ещё один коктейль [ на основе кефира...,на этот раз несладкий вариант))) [ Хорошо утоляет голод, [

Филе курицы по-французски

Мясо замачивается в маринаде из белого вина и специй, получается сочным, ароматным с золотистой корочкой. Меня просто поразил этот рецепт, раньше ничего подобного не ела. А готовить легко и быстро!!! P.S. Мой муж, весьма капризны

Пирожки с сыром и зеленью "Лодочки"

Быстрый и нехлопотный вариант пирожков! Идеально подойдут для перекуса или пикника. Также можно экспериментировать с начинкой! P.S.: С такой начинкой пирожки чем-то похожи на хачапури!

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах

С соусом из черемши и крем-фреша.

Свиные ребрышки со сливами

Сегодня у меня свиные ребра по маминому рецепту. Она их делает с черносливом, но у меня залежались свои чуть подвяленые сливы. Я их частенько добавляю в свинину, они дают кисло-сладкий привкус мясу, похожий на соус ткемали. Мне оч

Рагу из конины с баклажанами

Ездили в начале мая в Казань, хотели попробовать национальной кухни, но вот попробовать конину не получилось ни в одном заведении – видимо все до нас скушали ) Перед отъездом в магазине увидела конину в магазине – хороший такой к

Печенье с вялеными помидорами и базиликом

В последнее время полюбились мне несладкие печенья.... От них удовольствия получаешь не меньше, а сахара - ноль!! Предлагаю вам попоробовать такой вариант. Печенье получается очень мягким, сохраняет свои свойства и на следующий

Утиные сердечки в экзотическом соусе

Безумно вкусное блюдо! Утиные сердечки отличаются от куриных более насыщенным вкусом, впрочем, как и мясо птицы. Они очень мясистые и достаточно упругие. Именно утиные сердечки я готовила первый раз и решила поделиться своим рецеп

Буженина

Такую буженину мы готовим на Пасху!

Тефтели из индейки с тыквой (диетические)

Тефтельки получаются очень сочные особенно, когда настоятся и впитают в себя весь соус.

Сочные рулетики из куриных грудок

Несмотря на довольно сухое мясо куриных грудок, рулеты получаются сочными. Чтобы максимально сохранить сок, внимательно следите за температурой сковороды и обратите внимание, что отбивается мясо только с одной стороны - там, где с

Соус ткемали

Соус ткемали подходит к мясным и рыбным блюдам.

Рулет из подчеревины

Этот рулет готовился на скорую руку: просто нужно было с утра в поездку и что-то нужно было взять с собой. Решено было разморозить кусок подчеревины и приготовить такой незатейливый и нехлопотный рулет из того, что оказалось на эт

Салат из сладкого перца с огурцом и куриной грудкой

Очень удобно поместить куриную грудку в пакет, посолить, поперчить и прямо в пакете отбить скалкой. Вместо курицы подойдет индейка, а также телятина или баранина, но мясо, в отличие от птицы, солить заранее не нужно. Хорошо подать

Овощная мусака с сыром сулугуни

Это блюдо очень легкое в приготовлении. Но самое главное его достоинство в том, что оно очень диетическое.

Ризотто с грушей и горгонзолой

Если Вы любите ризотто... а также все составляющие ЭТОГО блюда по отдельности... [ Предлагаю Вам попробовать это нежное, "бархатное" ри

Фриттата с болгарским перцем, зеленым горошком и луком-пореем

По сути, итальянская фриттата — это омлет со всевозможными начинками. А от обычного омлета она отличается тем, что ее не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке.

Говядина маринованная

Пашина (flank steak) – один из самых тонких отрубов говяжьей туши, который получают из брюшной мышцы. Отруб длинный, плоский. Подходит для многих мясных блюд, но особенно для London broil, мексиканской фажиты (fajitas) и азиатског

Капустный каравай

Так называется это блюдо. Мы привыкли, что каравай - это что-то безумной красивое, хлебное и вкусное. Не могу сказать, что это очень красиво, но то, что вкусно - гарантирую. Девочки! Кто тут к пляжному сезону приводит фигурки в по

Яичница-болтунья с помидорами и базиликом

Зелень в яичницу добавляйте на свой вкус — подойдет и зеленый лук, и укроп, и петрушка!

Свинина по-древнекитайски

Меня заинтересовал этот рецепт такой припиской "Рецепт найден археологами при раскопках древнего городища". Насколько это соответствует действительности я не знаю, но мясо получилось отменное - нежное, с кисло-сладким вкусом. Я чу

Сырный крем-суп с креветками

Сытный суп-пюре с пикантным привкусом сыра данаблю. Суп прост в приготовлении и, к тому же, невероятно вкусный.

Брюссельская капуста с пармской ветчиной

Вкусный гарнир или легкий вариант ужина или обеда.

Суп с томатной сальсой, креветками и авокадо

[ идет на несколько порций, я делала на одну, себе. Креветки можно любые, салатные или небольшие обычные.

Террин из языка

Франция у меня всегда ассоциируется с праздником, а французская кухня — с изысканными и необычными блюдами. Сегодня у меня как раз такой рецепт — террин из языка с добавлением оливок, вяленых томатов и зелени.

Ракушечная паста с соусом Капоната

Хочу вам предложить рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ пасты! [ Давно собиралась приготовить это блюдо..., и вот, приготовив эту пасту, не могу не подели

Салат "Сад кюре"

Хочу предложить вам необыкновенный, чудесный, изысканный французский салат, который готовят в регионе Анжу.[ Кухня региона считается здоровой, поэтому очень популярна у французов. Зде

Обед "Главное, чтобы костюмчик сидел!"

Скоро наступит пора пляжного отдыха, и совсем бы не мешало привести свое тело в форму, после Новогодних тортиков, Масленичных блинов и Пасхальных куличей. Название вспомнилось из детства. Когда мы с родителями ездили на море папа

Сливочный соус с черносливом

[ Нежный соус,сваренный [ на сливках, с приятной [ кислинкой чернослива))) [http:/

Пицца с фетой, помидорами и оливками

Домашняя пицца — это произведение художника, которое должно отличаться от всех существующих классических рецептов. Если это по-настоящему авторская кухня, каждый рецепт пиццы должен быть уникальным, таким, которого больше нигде не

Запеченное куриное филе с грибами и хреном

Очень вкусный вариант запеченной курочки ))) Надеюсь, что и Вам понравится!

Рулеты из трески «Трио из Бельвилля»

Есть на востоке Парижа на Бельвильском холме квартал Бельвиль. О селении, окружённом виноградниками, на холме Бель-Вю (Belle Vue — красивая панорама, красивый вид) известно с XII века. А еще есть чудный мультик « Трое из Бельви

Французские крекеры с моими добавками

Крекер-универсальное печенье, [ в тесто-основу можно добавлять уйму всего! [ Но нам нравится особенно несладкий пикантный вариант

Вяленая куриная грудка

Приготовление вяленого мяса в домашних условиях не потребует от вас практически никаких усилий, только немного терпения,свежее мясо и специи. Результатом я осталась довольна (и не только я) — мясо получилось вкусным, в меру солёны

Молодой картофель с хрустящим салатом

Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то покажется суховатым, поставьте на сто

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Творожная закуска с редиской

В последнее время у меня появилось хобби рассматривать французские сайты. Кто-то готовит, а я смотрю.[ И вот первого мая муж все же уговорил выехать на природу. Заранее мы не подго

Филе с фенхелем под апельсиновым соусом

Свиное филе, замаринованное в апельсиновом соке, с ромом, медом и свежим имбирем делает мясо особенно ароматным, а смазав в самом конце мясо медом, мы придадим ему эффект заглазированности... [

Огурчики, фаршированные по-французски

Нашла этот рецепт в бабушкиной книге народной кухни за 90-е годы и задалась вопросом "Неужели французы это едят?" Решила приготовить, тем более, что никогда не фаршировала огурцы... И получилось очень даже вкусно и необычно.

Филе карася в духовке

Этот рецепт для тех, у кого появилось рыбное изобилие. Я сама рыбачка, а сейчас начался весенний клев. Ежедневно есть свежая рыбка. Перед этим я готовила рыбные котлетки. Сегодня предлагаю вам филе карася. Пробуйте!!!

Фаршированный батон

Попробуйте приготовить такой вот фаршированный батон. Думаю, он будет очень уместен на весенней вылазке на природу[ Приятного Вам аппетита и хорошего отдыха!

Свиное рагу

Приятный ужин или для тех кто любит свинину. У меня филейная незжирная часть свинины использована, поэтому оч.нежно и вкусно было ! Конечно можно брать шейную часть.

Свиные колбаски с чечевицей

Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое обещает богатство.

Шашлык из цыпленка в горчичном маринаде с болгарским перцем

Нежный, сочный и ароматный шашлык в горчичном маринаде, который очень хорошо размягчает мясо и придает ему красивый цвет. Специи и соль добавляем по вкусу и желанию. Я больше ничего не добавляю, чтобы не забивать аромат и вкус мяс

Королевский рыбный суп Буйабес (Bouillabaisse)

Сегодня я предложу вам приготовить Суп бедных для богатых - Буйабес. Он достаточно густой и необыкновенно богатый на вкус. От большинства иных рыбных супов, в основном приготавливаемых путём варки, отличается предварительным обжар

Кассероль под хрустящей корочкой из поленты

В оригинальном рецепте кассероль говяжья. У меня микс из говядины и свинины, под волшебным шоколадным соусом. Мясо покрыто слоем поленты и при запекании приобретает удивительную золотистую, хрустящюю корочку. Пусть всегда будет вк

Маринованная скумбрия с овощами

Попробуйте - получите наслаждение! Перестанете покупать рыбку в магазинах. Так вкусно и так просто!