Breakfast

Кофейный напиток с горячим шоколадом

Пирог на пиве с изюмом

Изюм можно заменить курагой или орехами.

Яблочно-морковный сок с фенхелем и имбирем

Экзотический рис с курицей, шиитаке и вешенками

Свекольно-морковный сок с яблоком и сельдереем

Шоколадные кексы с грушей

Чтобы кексы получились нежными и воздушными, тесто надо вымешивать быстро и энергично.

Тосты на завтрак с творогом, помидорами и грибами

Лимонное наслаждение

Сок «Блокбастер»

Салат с фенхелем, картофелем и кальмарами

Сырные булочки со шнитт-луком

Вместо шнитт-лука можно добавить немного мелко нарубленного жареного лука и бекона.

Хрустящий завтрак с яблоками, грушами и клубникой

Вместо семечек можно добавить дробленые орехи.

Лимонад с грейпфрутом, лимоном и огурцами

Жареные яйца с картофельными биточками

Яйца можно пожарить слегка или до полной готовности — как вам нравится!

Панини с колбасой, сыром, сладким перцем и оливками

Заправка немного похожа на тапенад, но не совсем, потому что мы добавляем и помидоры, и перец, и петрушку… Получается такой универсальный соус-паста, который можно подавать к мясу, к отварной курице, к рыбе и даже к овощ

Капустно-морковный сок

Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой

Чили можно заменить сладким перцем или вообще обойтись без перца.

Блинчики с творогом, пряностями и кедровыми орехами

Творог лучше брать рассыпчатый. Блины можно смазать сметаной или желтком с молоком, а вместо панировочных сухарей присыпать смесью измельченного в крошку ржаного хлеба и порубленных грецких орехов.

Коктейль «Светофор»

Если нужно сделать коктейль, а манго незрелое, можно при взбивании добавить апельсиновый сок. Если вы хотите, чтобы манго дозрело, поместите его на пару дней в один пакет с бананами.

Фаршированный картофель

Начинку для такой картошки можно сделать из вареного яйца со сметаной и укропом, или с плавленым сыром, или с ветчиной — подойдет все, что залежалось в холодильнике! Вместо винного уксуса подойдет яблочный.

Сок из брокколи с помидором, огурцом и сладким перцем

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

Фасоль на тостах

Маффины с цукини, морковью и орехами пекан

Пекан можно заменить грецкими орехами или миндалем, а вместо цукини подойдет кабачок. Если формочки силиконовые, смазывать их маслом не нужно.

Piperade — баскский завтрак

Перед приготовлением яиц нужно их как следует вымыть.

Сок из папайи, яблока и ананаса

Печенье с имбирем и чили

Пока сахар растапливается в сковороде, его нельзя перемешивать ложкой или лопаткой — можно только встряхивать сковороду. Если нет цукатов из имбиря, можно взять лимонные или апельсиновые.

Томатный сок с сельдереем и перцем чили

Чечевица с артишоками, сладким перцем и ветчиной

Вместо винного уксуса можно взять яблочный.

Молочный коктейль с йогуртом, клубникой и персиком

Молочные коктейли с йогуртом пользуются заслуженной популярностью у поклонников здорового питания, худеющих и спортсменов, ведь такие напитки обычно богаты протеином. А если приготовить молочный коктейль с клубникой, он преврат

Булочки с семгой и соусом из каперсов

Сок из дыни, слив и свеклы

Хрустящие шоколадные груши

Можно добавить любой ликер, только не приторный — груши и так очень сладкие.

Авокадо «Маргарита»

Хлеб можно посыпать сыром и отправить под гриль.

Сок из шпината, апельсина, грейпфрута и яблока

Маффины с хлопьями и сливами

Чай с фруктами и базиликом

Чай лучше взять травяной, например ройбуш. Фрукты можно добавлять любые.

Блинчики из сладкого перца с оливками

В такие блинчики можно добавить вяленые помидоры или каперсы.

Милк-шейк

Можно использовать замороженные ягоды.

Коричные тосты с нектаринами на гриле

Вместо взбитых сливок булочки можно подавать с жирной сметаной или простоквашей.

Сок из моркови, яблок и огурца

Рисовая каша по-китайски

Если не любите острое, удалите из перца чили семена. Грибы подойдут любые — шиитаке, вешенки, шампиньоны или лесные грибы.

Молочный коктейль с йогуртом, малиной и персиком

Салат с инжиром, моцареллой и пармской ветчиной

Жюльен с куриной печенью и грибами

Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они превратятся в губку. Вместо кур

Сок из капусты, груши и сельдерея

Ореховый пирог на сметане

Омлет «Светофор»

Коктейль из дыни, винограда и киви

Пюре из крыжовника со взбитыми сливками

Лаваш с тунцом, яйцом и сладкой кукурузой

Эта ссобойка родом из Англии, хотя и в Италии можно найти нечто похожее. В оригинальном рецепте, как правило, есть еще и майонез, но я предпочитаю облегченный вариант и майонез не добавляю. Вместо лаваша можно взять лепешку-тор

Морковный сок с редиской и яблоком

Маффины с персиками и овсяными хлопьями

Вместо персиков подойдут нектарины, сливы или любые ягоды. Растительное масло можно взять то, что есть под рукой.

Яйца пашот со шпинатом, помидорами и заправкой из йогурта

Вместо йогурта подойдет густая сметана или простокваша. Желток у яиц можно проколоть вилкой, чтобы он слегка растекся по бутерброду.

Восточный салат с фетой, курицей и помидорами

На случай, если кому-то этот салат покажется недостаточно соленым или острым, на столе должны стоять уксус, соль и перец.