Breakfast

Сладкие гречневые оладьи с клубникой и взбитыми сливками

Завтрак из консервированных персиков с голубикой и орехами

Если нет ржаного хлеба, можно использовать подсохший бисквит или любое печенье.

Кростини с инжиром и голубым сыром

Карамелизированный лук прекрасно хранится в банке в холодильнике в течение недели-двух.

Австрийский чизкейк с миндалем и изюмом

Белки нужно взбивать непосредственно перед тем, как вводить в тесто.

Пирожки со шпинатом, курицей и кедровыми орешками

Дома почему-то никому не хочется есть куриные грудки — все хотят ножки или крылышки, и когда я нахожу способ «утилизации» этого не слишком интересного, но полезного продукта, то с радостью такие рецепты исполь

Кофе по-венски

Для многих утро начинается с чашечки крепкого кофе. Сделать его еще прекраснее поможет кофе по-венски по рецепту Юлии Высоцкой. Не обязательно, чтобы это был свежий эспрессо из кофе-машины. Можете сварить обычный кофе в турке и

Творожно-сливочный крем с малиной и голубикой

Если вы на диете, вместо сливок возьмите нежирный йогурт. Ягоды можно использовать любые.

Брускетта с брокколи, чили и чесноком

Такая брускетта хороша для холодного времени года — зимой или в ноябре: оливковое масло, еще совсем свежее, только что отжатое, немного чили и брокколи — и готова довольно изысканная закуска.

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Летние спринг-роллы

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Почти капрезе

Взбитый творог с клубникой

Печенье подойдет любое. Сверху можно присыпать творог сахарной пудрой.

Рисовый салат с курицей, ананасом и зеленым горошком

В салат можно добавить мелко порубленный перчик чили.

Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой

Кускус с фасолью, гранатом и сладким перцем

Ягоды на французском тосте

Очень вкусные тосты получаются также с вишней.

Фриттата с цукини, беконом и шпинатом

Панини с креветками, кинзой и сыром

Геркулес с клубнично-ревеневым соусом

Кукурузный хлеб с голубым сыром

Растительное масло подойдет любое.

Стокгольмская гречневая каша с орехами и изюмом

Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Яйца с весенней спаржей и сухариками

Рисовый салат с копченым угрем

Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем

Мясо для роллов должно быть очень хорошего качества, но, чтобы было нежнее и вкуснее, лучше его все-таки еще и отбить.

Тарталетки с цукини, помидорами и сыром бри

Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.

Сок из винограда и сельдерея

Весенний салат с редиской, моцареллой и мятой

Бургеры с тунцом, луком и помидорами

Завтрак должен быть сытным, сбалансированным и вкусным. Таким, как бургер с тунцом по рецепту Юлии Высоцкой. Для его приготовления нам понадобится сырое филе тунца. Свежую качественную рыбу легко определить по цвету. Мякоть дол

Маффины с шоколадом и грецкими орехами

Лаваш с красной фасолью, цукини и помидорами

Сыр подойдет любой.

Ягодный коктейль с йогуртом и бананом

Круассаны с шоколадным сыром и миндалем

Медовые маффины с финиками и бананами

Финики можно заменить изюмом, курагой или черносливом.

Тарталетки из слоеного теста с грушей и голубым сыром

Груши для выпечки я довольно часто карамелизирую, но здесь в этом нет необходимости — вкус создается классическим сочетанием нежной груши с острым голубым сыром.

Салат из дикого риса и индейки с фундуком и сушеной клюквой

Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей

Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них.

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Клубничный коктейль с бананом и йогуртом

Салат из бантиков с баклажанами, помидорами и ветчиной

Можно запечь баклажан под грилем.

Картофельные пончики в сахарной пудре

Если нет мускатного ореха и имбиря, можно добавить немного молотой гвоздики.

Яйца кокот со шпинатом

Рецепт яйца кокот пришел из французской кузни и полюбился гурманам других стран. Эта закуска представляет собой яйцо на подушке из крема с добавлением различных начинок или без них. Яйцо запекается в специальной кокотнице на во

Блинчики из шпината с голубым сыром

В такие блинчики можно вместо муки добавить отваренный рис, или натертый сыр, или измельченные орехи.

Пирог со свеклой, сыром бри и зеленью

Замороженное тесто лучше поместить на ночь в холодильник, а не размораживать при комнатной температуре. Вместо тимьяна можно взять мелко нарубленную петрушку.

Салат с креветками, манго и авокадо

Вместо сока лайма можно добавить лимонный сок или уксус.

Сухарики с грибной начинкой, сыром и зеленью

Злаковые хлопья с фруктами, ягодами и орехами

Вместо овсяных можно взять другие хлопья быстрого приготовления, а вместо йогурта — простоквашу. Орехи подойдут любые, очень хорошо работает смесь грецких, миндаля и фундука.

Маффины с копчеными колбасками и сыром

Если вам не нравятся маффины с колбасками, можно заменить их вялеными помидорами или зеленью.

Тосты в домашних сухарях с ветчиной и сыром

Омлет-суфле с петрушкой, укропом и тархуном

Яблочный пудинг с сушеной клюквой и грецкими орехами

Если яблоки кислые, добавить еще немного сахара. Подавать яблочный пудинг с жирным йогуртом, сметаной или мороженым.

Лимонное крем-брюле с розмарином и душистым перцем

Готовый горячий крем можно присыпать сверху сахаром.

Теплый салат из чечевицы с семгой, сладким перцем и свежей зеленью

Вместо перца подойдут вяленые помидоры. Если под рукой нет блендера, чесночную заправку можно растереть в ступке.

Банановые оладьи с кленовым сиропом, голубикой и орехами пекан

Можно использовать любые ягоды, даже замороженные, орехи тоже подойдут любые. Подавать такие оладьи хорошо и с медом, и со сметаной.