Овощи с солью

Кобблер с мясом

Коблер - это и не пирог и не запеканка, а что-то среднее между ними. Вчера у меня был сладкий вариант, а сегодня мне захотелось сделать его с мясом. Это отличный ужин, который можно готовится довольно быстро, но выглядит нарядно и

Необычная чечевичная похлебка с сельдереем и ревенем

К чечевице меня приучила с детства мама...И,хотя продавали тогда только бурую чечевицу и на вид она была не очень,но мы с сестрой ели на гарнир,потому что мама рассказывала,какая она полезная!!! Теперь я полюбила именно жёлтую чеч

Баранина по-средиземноморски

Продолжаю готовить из баранины. ))) Сегодня у меня баранина, запеченная с овощами по-средиземноморски. Очень яркое, сытное и вкусное блюдо.

Хрустящий салат с редисом, сельдереем и огурцом

Я просто обожаю редиску, наверное, можно назвать её моим любимым овощем. Предлагаю Вам свежий хрустящий салатик, в котором ещё и полезный сельдерей. Просто, легко, вкусно и полезно! Помните, впереди лето!:)

Свиные медальоны с соусом из чернослива

Слово "медальон" обозначает что-то исключительно вкусное, изысканное, мягкое, нежное, благородное. Не зря ведь медальонами называют изысканное украшение. Давайте порадуем себя этой драгоценностью. Блюдо совершенно не сложное,но аб

Пенне с зелеными овощами и мятой

Зеленый горошек можно взять и замороженный.

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам нравятся, например, вместо смеси харис

"КАБАЧКОВАЯ СИМФОНИЯ С АРАБСКИМИ МЕЛОДИЯМИ"

У нас вовсю стали созревать и продаваться кабачки. Конечно, они очень полезные, но кабачковая икра после долгой зимы как-то приелась, захотелось чего-то нового и неожиданного. Как всегда, бессонной ночью пришла идея… После поездки

Картофельное пюре с маком

Приветвсем!!! Я сегодня хочу вам рассказать еще об одном блюде, о котором рассказала моя мамочка!!! Моя мама говорит, что такое пюре они обожали кушать в детстве, из такого пюре варили вареники, запекали картофельные пампушки с че

Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот

Уррра!!! Наконец-то и к нам пришла весна, а вместе с ней сразу же и так неожиданно- жаркое лето....На майские праздники мы гуляли в лесу возле дома и...какая радость - уже столько зелени, природа проснулась!!!! Мы набрали молодень

Горшочек с гречей и грибами

Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, богатый источник железа, кальция, фосфора, йода, витаминов группы В.

Кабачки, запеченные в тесте, от Поля Бокюза

Порой читаешь книгу рецептов Поля Бокюза и не понимаешь что должно получиться,может авторы перевода ошиблись,а может так и задумано...Фото к рецепту не прилагалось,из-за этого трудно представить что в итоге должно получиться.Меня

Жареный судак на подушке из овощей под соусом из белого вина

Судак- моя любимая рыба. Сочность,белизна мякоти, мясистость и неимоверно нежный вкус выгодно отличает судак от других рыб. Он прост в работе и сочетаем в приготовлении с разным гарниром. У нас продают его свеженьким, с утреннего

Палтус с овощами, запеченный в фольге

Хочу поделиться с вами простым и практичным рецептом приготовления рыбы. Конвертики с рыбой можно приготовить заранее и до обеда убрать в холодильник, от этого вкус блюда только выиграет. При запекании за рыбой и овощами можно не

Овощные пирамидки

Легкий гарнир или ужин. Впереди лето и новый урожай овощей. Для многих, наверное, рецепт знакомый. Но сегодня приготовила и решила опубликовать. Приятного аппетита!

Баялды от Поля Бокюза

Еще один рецепт от Поля... Продолжая тему овощей...

Молодая картошечка с чесноком

У нас уже начался сезон молодого картофеля и я хочу поделиться с вами своим любимым способом его приготовления. Картошечка получается очень нежная и ароматная. А пока она запекается, можно успеть приготовить салат и основное блюдо

Теплый салат из овощей-гриль

Этот салат прост в приготовлении и будет хорошим дополнением к мясу или рыбе в качестве гарнира. А если добавить в него чего-то более сытного, например картофель, то он станет отличным самостоятельным блюдом. А еще он очень напоми

Салат стройности

Вчера я поделилась с вами рецептом торта,а сегодня я с салатом от модного итальянского диетолога Николы Соррентино:)Салат очень освежающий,с тонкой апельсиновой ноткой....В общем,худейте с удовольствием)))))

Турецкая лодка - пиде

Пиде - это национальное турецкое блюдо, что-то среднее между пиццей и пирожком. Форма пиде напоминает лодочку с мясным фаршем, но начинка очень сочная из-за большого количества в ней овощей: лука, петрушки, помидоров. А сыр придае

Мексиканский салат с курицей и кукурузными чипсами "Начос"

Участник конкурса "Кухни народов мира". Этот салатик я позаимствовала у тети. Очень приятная остринка в сочетании с кукурузными чипсами очень необычно и вкусно. Если это будет удобно, вместо вилки можно использовать чипсы, мы так

"Перекус после бара"

У нас в семье бывает так: мы приходим после гостей или ресторана, и муж говорит, что хочет есть ))) На этот случай у меня есть проверенный рецепт: быстро и вкусно! Пока обсуждаем прошедший вечер, варю картошку в мундире, а потом у

Свекольник с имбирем

Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом — яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней

Марокканский салат

Участник конкурса "Кухни народов мира". Легкий, вкусный, полезный и красивый салат.

закуска "Смерть мужьям"

Этот рецепт закуски - для тех, кто не боится запаха чеснока и не против иногда побаловаться остреньким. Прост следующим: всего 4 ингредиента, не требует последующей стерилизации для длительного хранения - очень хорошо доживает на

Рыба с овощами в мультиварке

Очень простое в приготовлении блюдо!

Зеленые помидоры из Бирмы

Участник конкурса "Кухни народов мира". В прошлом году муж и свекр уже почти перед заморозками привезли с рынка зеленые помидоры, и свекр их квасит. А в тот раз был сильно занят и попросил чтобы я поквасила. Не зная как это сделат

Весенний хрустящий салат

Рецепт из свежего журнала "Школа гастронома", заинтересовал он меня своим составом и легкой заправкой - все что я люблю! Очень вкусный, хрустящий салат, легкий и в то же время питательный и сытный!

Хворост картофельный (Хрушчы бульбяныя)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Предлагаю Вам ещё одно картофельное блюдо, но это, скажу я Вам, НЕЧТО! Не могла с Вами не поделиться!)) Помнится, что как-то давно мы такой хворост готовили, но как всякое блюдо, жаренное в

Карбонад по-рижски (Rigas karbonade)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Это, по сути дела, до боли знакомые "отбивные",только завёрнутые с секретиком...,праздничный вариант!!! Кто часто делает "отбивнушки" (а здесь их делают часто наряду с котлетами...),тем несл

Куриное филе и желтый перец

Самое сложное в такого рода рецептах - вопрос - к какому виду блюд его отнести. Что это? Рагу, жаркое, парное мясо под овощным соусом или что-нибудь еще? Не знаю. На этом - трудности заканчиваются. И начинается творчество. Как сде

Салат со спаржей и красным соусом песто

Оставшийся соус песто отлично постоит в холодильнике, в этом рецепте в него добавляются вяленые помидоры — он получается довольно густым и красноватого оттенка.

Латвийский свекольник с фрикадельками

Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я с супчиком...Редкий день мы обходимся без супа,а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни...В Латвии очень уважают бобовые и часто использу

Голубцы украинские

Попробовала такой рецепт голубцов и просто влюбилась, быстро и вкусно. Единственный недостаток - семья их быстро съедает, и приходится готовить опять. Сейчас я стала покупать и использовать для голубцов квашеную капусту. Получаетс

Коссовский салат (Косаўская салата)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Есть в Беларуси местечко Коссово. В полутора километрах от Коссова, в урочище Меречевщина находится дом, где родился и жил национальный герой Беларуси Тадеуш Костюшко. В самом Коссово восста

Королевская Тюрбо в прованских травах с луковым соусом

Рыба Тюрбо относится к отряду камбалообразных. Разделывать ее одно удовольствие - чешуи нет совсем и очень маленькое брюшко))) Мясо белое и нежное. Я считаю Тюрбо одной из самых вкусных рыб...ее по праву можно назвать королевской)

Легкий рецепт куриного фахитас

Для блюда нам потребуется куриные грудки и лепешки для фахитас.

Гречотто по-восточному "Раш эль ханут"

Так много сегодня и вчера говорили про гречку и прочие родные крупы, что я не удержалась и решила приготовить сегодня гречотто. Вариаций гречотто масса. Я взяла то, что было под рукой и сварганила ароматное гречотто по всем айюрве

Куриное жаркое с грибами и вялеными помидорами

Очень вкусное,сочное и ароматное жаркое. Картофель можно по желанию заменить другими овощами. Поздравляю вас всех со всеми наступающими праздниками. Желаю вам счастья, здоровья и всего самого доброго и светлого!

Венгерский гуляш по-сегедски

Участник конкурса "Кухни народов мира". У меня в номере есть кастрюля с гуляшом по-сегедски, — сказал я. - Хватит на шесть здоровых едоков, венгерская кухарка приготовила. Вчера вечером он был вкусный, а сегодня еще вкусней. Гуляш

Согревающий морковный суп с желтой чечевицей

Участник конкурса "Кухни народов мира". Уже не первый год я пытаюсь следовать предписаниям Айюрведы. Иногда не получается, что меня сильно расстраивает как йога со стажем. Скажу одно: Айюрведа - это не просто полезные и испытанные

Острые лингвини по-восточному

Ни для кого не секрет, что баклажаны имеют ореховую нотку. Грех её не поддержать! Если "приличных" грибов под рукой нет, берём коричневые шампиньоны.

Биточки крупяные с крапивой

Участник конкурса "Кухни народов мира". В старые времена народ активно использовал в пищу забытую сегодня крапиву! Все кинулись покупать модный шпинат и рукколу...,а ведь крапива (бесплатная,кстати!) не меньше богата минералами и

Димлама

Участник конкурса "Кухни народов мира". Димлама - одно из самых популярных блюд в Узбекистане. Сочетание мяса с большим количеством овощей и зелени делает это блюдо не только вкусным и полезным, но и празднично нарядным. Особеннос

Пирожки из лаваша с курицей и капустой

Лаваш можно заменить на тортилью или рисовую лепешку, а вообще такая начинка подойдет и для блинов.