Сухари с солью

Отбивная по-милански или «Слоновье ухо»

На приготовление традиционной отбивной по-милански у вас уйдет совсем немного времени! Но зато сколько удовольствия от вкуса. Мясо получается очень вкусное и нежное! Лучше всего брать, конечно, молодую говядину/телятину. А уж мужч

Чизбургеры с грибами

Вместо шампиньонов подойдут вешенки.

Куриные наггетсы в любимой панировке (Chicken nuggets)

Такая панировка из семечек, орешков, кунжута и семян льна непременно понравится и деткам и взрослым. Моей детке, уже давно вышедшей из нежного детского возраста, такие наггетсы очень по-вкусу. В холодном виде наггетсы тоже хороши,

Запеканка с кабачками по-приморски

Любимые всеми детьми всевозможные запеканки! Задумавшись, откуда у детей такая к ним любовь, я поняла... Наши дети -большие фантазеры. А поскольку в запеканках все слои спрятаны один под другим, создается некая таинственность: а ч

Мини-запеканка "Сумка балканского пастуха"

Для меня это оказался один из тех рецептов, когда увидела - и "любовь с первого взгляда"! [ знала, что буду готовить! А

Нежнейшие куриные отбивные

Отбивные получились очень нежные, совсем не сухие. Необходимо мариновать филе около 8 часов. Время указала без учета маринования. Рецепт из журнала "Кулинарный практикум". Добавила от себя чесночка и сухари панировочные взяла для

Необычный чизбургер "На 5!"

Дорогие мамочки! Каждая из нас знает про то, что все эти гамбургеры и чизбургеры от известных производителей жутко вредны для наших подрастающих гениев (так и для взорослых)) и ведут к лишнему весу! Но, так как гении пока подроста

Грибы на гриле с нутом и баклажанами

Нут можно использовать консервированный.

Картофельные крокеты с куриной начинкой

Мои дети очень любят картофельные крокеты. Я готовлю их с разными начинками. Эти самые любимые.

Яблоки, фаршированные телятиной

Фруктово-ягодные вкусы в сочетании с мясом — история не новая, но всегда очень эффектная! Фарш берите, какой есть под рукой, свиной, куриный или индюшачий тоже вполне подойдет, хорошо добавить в него и немного обжаренной грудинки

Салат из сезонных овощей с сухариками

Вчера приготовился вот такой вот простенький салатик и был сметен мужем немедленно. Оцените! Количество ингредиентов пишу приблизительно, регулируйте по своему вкусу. То же самое касается уксуса - у меня эссенция, поэтому совсем

Сливовый штрудель

Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь часто его использую, изменяя начинки. Кто хоч

Кугелис по-литовски

Подобного рода запеканки готовят многие национальности.... евреи, украинцы, белорусы, литовцы. В народе такую запеканку называют картофельная "бабка" [ Время приготовления зав

Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Рецепт из моего любимого кулинарного журнала. Для этих тефтелей сладкий перец предварительно запекается, что придает готовым тефтелям из индейки особый насыщенный вкус.

Салат с помидорами и тунцом "5 минут"

Несложный, летний, легкий салат! На его приготовление уйдет действительно минут 5-10... [ "Секрет" успеха этого салата во вкусных, спелых помидорах! (мне наконец-то удалось найти так

Паппарделле с трюфелем и какао

Хотите быстро приготовить вкусный романтический ужин? Ну, очень быстро! Я понимаю, еще нужно сделать макияж и платье вечернее выбрать. Но десять минут у Вас найдутся? Ведь кратчайший путь к сердцу мужчины еще никто не отменял, сог

Куриный террин с шампиньонами

Это мой любимый террин. Очень сочный и вкусный! Безумно вкусное сочетание курицы и грибов, а дополняет этот дуэт петрушка! Советую приготовить на романтический ужин, можно вполне обойтись без гарнира. А лучше подать с легким и све

Террин с пикантной начинкой

Сочный террин с румяной корочкой и ароматом копченостей! Это рецепт для любителей остренького. [ Внутри террина спрятан острый перчик, фаршированный творожным сыром с зеленью. Если вы

Корюшка жареная

Очень простой и быстрый рецепт, подходит для любой мелкой свежей рыбы. Используем готовую итальянскую хлебную крошку (указана как сухари молотые) или смешиваем хлебную крошку сами с итальянской сухой смесью специй.

Свекольные драники с брынзой

Вареная свекла получается довольно водянистой, поэтому я предпочитаю ее запекать: каждую отдельно заворачиваю в фольгу, помещаю на противень с солью и отправляю в разогретую до 240–260 градусов духовку на 30‒60 минут в зависимости

Нежные котлетки из камбалы

Чтобы котлетки получились действительно нежными, сочными, пышными, с хрустящей корочкой, нужно знать некоторые секреты приготовления, которыми я с удовольствием поделюсь с вами.[ Котл

Пироги с мясом, капустой и фасолью

В прошедшие выходные была прекрасная погода и мы, как и многие, отправились загород. Я готовила традиционное для такого случая в нашей семье блюдо. Пироги с капустой и мясом. Этот рецепт популярен в нашей семье почти 20 лет. А вз

Фрикадельки в моркови

Любителям морковки посвящается. [

Домашние рыбные пальчики

Японские панировочные сухари панко можно купить там, где продают соевый соус и маринованный имбирь. Не обжаривайте во фритюре сразу много рыбных пальчиков, чтобы температура масла не понижалась. Подавать можно с домашним майонезом

Рыба в листьях пекинской капусты

Если у вас с ужина осталась жареная рыба, возьмите ее с собой на пикник и сделайте простую и вкусную закуску...

Котлета "Школьная"

Очень удивилась, что котлетки разместились на 54 страницах, а именно "Школьных" нет. [ Муж часто повторял: сделай котлеты как в школе. Пролистав интернет, методом проб, подобра

Штрудель из творожного теста с яблоками и клюквой

Тесто для этого творожного штруделя нужно приготовить за день до выпечки, и отправить в холодильник. А дальше все просто! Свежеиспеченный штрудель великолепен, и на следующий день тесто сохраняет свои превосходные качества, разв

Запеченная спаржа

Пожалуй, это самый быстрый из известных мне рецептов приготовления спаржи! При этом в результате получается очень вкусная спаржа, которая наверняка понравится всем любителям этого овоща. Вполне "слим-рецепт" в подготовке к летнему

Сырный пирог со шпинатом

Тесто фило часто смазывают сливочным маслом, но, когда начинка богатая, как в этом пироге, я использую оливковое. Сухарями лучше посыпать не каждый слой теста, чтобы пирог получился более легким. Если яйца очень крупные, то для на

Шарики из цукини (Polpette di zucchine)

Еще один полезный и вкусный рецепт из овощей! [ Конечно, чтобы рецепт в полной мере соответствовал категории "слим", лучше добавить име

Закуска в картофельных лодочках

Идея пришла, когда посмотрела дома на вытянутые картофелины, которые напомнили лодочки. Ну, а начинку, даже не сомневалась, что придумаю из того, что есть в холодильнике, как и у каждой хозяйки! [

Баклажанный рулет (Polpettone di melanzane)

Такой рулет (или "тефтеля", как он назывался в рецепте-оригинале) понравится всем, кто любит баклажаны и блюда из них. А еще такой рецепт будет по вкусу всем последователям здорового питания... В состав рулета входят семена чия, о

Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы богат различными ферментами, которые способны уничтожать раковые клетки. Также чечевица очень полезна диабетикам, ведь она является диетической пищей. Это блюдо идеально подойдет для всех членов семьи и пораду

Пудинг из рисовых хлопьев с корицей

[ [

Митбол

Сочное мясо, невероятный аромат и потрясающий вкус. Вот так описаны митболы, а мне добавить нечего, тут все сказано...

Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой

Зная мою любовь ко всему необыкновенному, сын привёз с соревнований из Англии трёхцветную пасту! Оказалась ещё и из семолины приготовлена. К такой благородному гарниру домашние котлеты как-то грубо бы смотрелись, поэтому решила на

Закуска из сыра "Жемчужина Несси"

Этот рецеп привез Шотландии к себе на родину один итальянский повар и приготовил на итальянский манер [ Назвал он его: "Шотландские яйца по-итальянски".[

Овощной крем-суп с имбирем

Всем известно что крень имбиря очень полезен, и все в основном добавляют его в маринады и заправки, а он еще и очень гармонирует с овощами в супе. Такой суп не только очень вкусен и полезен, но и низкокалорийный, что делает его ид

Запеченные куриные наггетсы

Я готовлю двойную порцию и замораживаю, не запекая. Главное, сложить в морозилку на доске минут на 10, чтобы не слиплись, потом переложить в пакет или контейнер. Замороженные наггетсы запекаются дольше - около 30 минут .

Куриная отбивная по-палермитански

Попробуем побаловать себя вкусным и вполне «слим» рецептом куриных отбивных по-палермитански! А уж сицилийцы знают толк во вкусной (и полезной) еде! При панировке этих отбивных не будем использовать ни яйца, ни молоко. Только аром

Котлеты из щуки "По моему хотению"

На днях оказалась у меня в руках шикарная свежепойманная щука![ В это время года она совсем не пахнет, что я заметила! Ну совсем - это когда ее уже приготовишь, конечно[

Салат "Цезарь с чипсами из лаваша"

За идею "Цезаря" с чипсами благодарю NATALIA_НА КУХНЕ. Хочу предложить вам свой вариант такого вкусного, всем известного и всеми любимого салата.

Биточки из картофеля и творога с маслинами

Такой ужин (или завтрак?) не займёт много времени и легко усвоится! [ При желании можно запечь биточки в духовке. [ А м

Греческие тефтели с кабачками

Первая в мире кулинарная книга была написана в Греции ещё до нашей эры. А сама греческая кухня — одна из древнейших в мире. Поэтому, если вы собрались на отдых в Грецию, обязательно оцените средиземноморскую гастрономию. А подгото

Фишболы по-французски

Фишболы (дословный перевод с англ. — «шарик из рыбы») - это небольшие рыбные котлетки с хрустящей корочкой.

Куриные рулетики по-бразильски

Сегодня у меня еще одно блюдо к Пасхальному столу. Я его случайно увидела на спортивном канале. Готовила такие рулетики жена бразильского футболиста, поэтому я и назвала их по-бразильски. Меня заинтересовала начинка немного экзоти

Жареные ломтики авокадо и салат с красной фасолью

Вчера у нас был потрясающий ужин! Красивый, невероятно вкусный, сытный и, конечно же, очень полезный! Приготовление заняло буквально полчаса, что не менее приятно :)

Морковная мини-запеканка

Постящимся или просто придерживающимся вегетарианского питания предлагаю попробовать такие оригинальные овощные мини-запеканки! [ Кстати, мясоедам могу предложить добавить

Нежные котлеты из рыбы

Очень нежные и сочные котлеты из рыбы. Можно обжарить, а можно приготовить на пару, от этого они станут только сочнее и полезней. Предложите их своим деткам, уверена они не откажутся, во всяком случае мои уплетали за обе щеки) А е

Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Такой незамысловатый рецепт позволяет приготовить очень вкусное блюдо, к которому хорошо подойдет любой гарнир!

Чизбургер с беконом и дижонским соусом

Такой соус прекрасно проживет пару дней в холодильнике, с ним хорошо подавать мясо и рыбу. Вместо маринованного огурца можно взять соленый. Если сковорода у вас подходящего размера, жарьте котлету и хлеб одновременно — будет еще в

Сицилийские аранчини – рисовые шарики

Аранчини – гордость сицилийской кухни, у них насыщенный оранжевый цвет, и они так похожи на маленькие апельсинчики. Или плоды померанцевого дерева (гибрид помело и мандарина), они тоже такие яркие. Само название перешло, судя

Гречневые биточки с чесноком

Такие биточки можно приготовить из любых хлопьев: ржаных, пшеничных, 4-х злаковых! [ [