Чеснок

Хинкали

Хинкали (груз. ხინკალი) - одно из любимых грузинских блюд - в этот раз лепили мужчины, муж и сын, так что все многочисленные складочки на этих грузинских «пельмешках» - их заслуга. О тесте. Тесто вымешивается и подходит несколько

Шашлык из свинины с овощами в луковом маринаде

Теплый вечер у костра, запах тлеющих углей, аромат шашлыка — всегда радует своей душевностью и сближает в кругу друзей :) Сезон шашлыков начинается! Очень люблю луковый маринад, мясо очень нежное и не имеет характерного лукового

Курица с картофелем, запеченная с молодым чесноком

Для меня это самый простой и очень вкусный вариант воскресного ужина. Курицу можно использовать любые части или даже запекать целиком. У меня сегодня бедра и крылья. Тимьян можно использовать свежий, тогда понадобится 4-5 веточек

Фаршированная курица «Лимпопо»

На самом деле название данного блюда совсем другое, а именно: неклассический галантин. Но вы, конечно же, помните, как добрый доктор Айболит твердил одно только слово: Лимпопо! Лимпопо! Лимпопо! Так и я со вчерашнего вечера, нахо

Салат с манго и креветками под сырным соусом

Салат для любителей манго. Легкий, с пикантным вкусом и интересной заправкой.

Чечевица в морковном соке с кабачками

Эти выходные у меня чечевичные. Вчера была рыба с чечевицей под апельсиновым соусом, а сегодня вот такая чечевица. Я еще вчера отварила чечевицу на эти два блюда. Потихоньку становлюсь фанаткой чечевицы и вообще бобовых. Может, в

Курица в томатно-оливковом соусе

Бедрышки хорошо оставить мариноваться на ночь в холодильнике. Оливки лучше взять не маринованные, а в рассоле. Шалот можно заменить обычным репчатым или красным луком, но шалот нежнее!

Острый фасолевый суп по-мексикански

Куриный бульон можно заменить овощным, а вместо тортильи взять крутоны или простые сухарики. Базилик и мята тоже будут замечательно работать в этом супе.

Луковый суп с крутонами

Рецепт от шеф-повара ресторана Андрея Токачева. Луковые супы известны со времен Древнего Рима. На протяжении истории их считали едой для бедных, поскольку лук был одним из немногих продуктов, доступных этой категории населения. С

Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

Предлагаю вашему вниманию такой насыщенный и одновременно простой салат. Макароны прекрасно сочетаются с овощной смесью под сливочно-сырным соусом рикотта! [ Блюдо лучше подавать на сто

Мясные лепешки на сковороде

[ Тёплые сытные лепёшки с китайским вариантом, [ подходят к обеду [ и

Люля-Кебаб с маринованным луком и соусом

Люля Кебаб — это потрясающее и вкуснейшее блюдо для приготовления на мангале! Существует множество рецептов приготовления такого блюда. Это и азербаджанский, турецкий, словом корни захватывают всю Восточную Азию и Кавказ…Традицион

Кексы из куриного филе с шампиньонами и сулугуни

Эту закуску я готовила на Пасху. Было очень вкусно. Да и как могло быть иначе, если там "собралось" столько разных вкусностей! [ Курочка, шампиньоны, помидорки и сулугуни [

Картофельный гратен

Картофель в качестве гарнира в нашей семье любили всегда, особенно пюре. Но когда собирались гости, я переживала, что пюре быстро остывает и теряет свои вкусовые качества. Познакомившись с этим рецептом, я спокойна за гарнир на пр

Картофель по-французски (au gratin)

[ Вкуснейший картофель в сливочной заливке))) [ Любят в каждом доме!!!! [ Отлич

Куриные шашлычки с яичной лапшой (Chicken satay)

Автор рецепта - Jamie Oliver. Если кто-то не любит острое можно исключить чили перец. Лапшу я отвариваю в курином бульоне, но его можно заменить и на обычный бульонный кубик. Также понадобятся бамбуковые шпажки, предварительно

Швабский суп с домашними шпецле (Gaisburger Marsch)

Изначально этот суп готовился на крепком бычьем бульоне, но я хочу предложить вам вариант этого вкусного, сытного супа на основе овощного бульона. В состав обязательно должны входить домашние шпецле, почти наши галушки, и картофел

Весенний салат "Зеленые витамины"

В основе этого рецепта салат корн, который французские кулинары ценят за тонкий аромат и нежную мякоть листьев, создающую особую вкусовую гамму в весенних салатах. В сочетании с другими овощами это получилось так по- весенннему св

"Наполеон" из баклажанов с нори

Друзья, рада поделиться с вами этим замечательным рецептом.[ Без ложной скромности могу сказать что это лучшее блюдо из баклажанов, которое я пробовала[

Витаминный сытный ролл

Вариаций начинки лаваша очень много, у кого что есть , и кто что любит то и кладет,предлагаю вам свой вариант, полезный потому что сыр,зелень,квасолька,вкуснотище[

Ужин с картофелем и свининой

[ Нам потребуется филе свинины и мелкий картофель.

Фаршированная цесарка с капустой

Наверное, для России цесарка пока не самое распространенное блюдо... Во всяком случае, мне не доводилось ее попробовать до переезда в Италию. (Хотя на сайте уже есть несколько рецептов из этой птицы!) В Европе мясо цесарки пользуе

Запеченная дорада с тапенадом

Тапенад- французская густая паста из измельченных оливок, анчоусов и "тален" (каперсов на провансальском языке). Тапенад можно сделать только из черных оливок, а можно с добавлением зеленых. Я готовила по этому рецепту и дораду и

Пастрома индюшиная

Процесс приготовления долгий, но очень простой. Очень вкусно! Количество воды, соли и сахара привожу которая у меня ушла, Рассчитывать нужно на каждый стакан воды ( 240 мл ) по 1 чайной ложки соли и сахара.

Французский чесночный суп с сырными гренками

Нет,я не оговорилась))), [ суп именно чесночный, [ а не луковый, [ как мы привыкли

Салат "Цезарь"

Салат Цезарь знают и любят во всем мире, наверное, нет такого ресторана, в меню которого мы бы не нашли это знаменитое блюдо. Для меня, успех салата Цезарь на 99% зависит от соуса и, сегодня, я хотела бы поделиться секретом своей

Салат из обжаренных овощей

После обильных Пасхальных застолий так захотелось овощей. Поэтому я не стала себя сдерживать и приготовила овощной салат.

Запеченный свиной окорок

Мясо, запеченное по этому рецепту получается необыкновенно сочное, нежное и очень вкусное! Готовить такой «стейк» желательно на большую компанию, одному его не осилить!)))

Жаркое из барашка с грушами и петрушкой

Безумно вкусное блюдо![ Мясо подготавливается к запеканию на удивление быстро, а результат — потрясающий: нежное филе барашка со вкусом чесночно-лукового масла с добавлением петрушки, р

Буйабес с соусом руй (французский рыбный суп)

До конкурса посвященного французской кухне и новому фильму, я никогда не смотрела сериал Кухня. Но прочитав положительные отзывы, решила глянуть первую серию, вдруг интересно, к тому же тематика мне очень близка. Вы не поверите, я

Говядина в японском стиле

Для этого нам потребуется сакэ или мирин -это сладкое рисовое вино.[

Запеченная форель с соусом из шпината

В этом рецепте можно использовать как морскую, так и речную форель, а также лосося или горбушу.

Салат с сыром и маринованными шампиньонами

Довольно простой салат, но вкусный и сытный. В этот раз,я решила сделать более праздничную подачу и укладывала слоями. У кого есть специальные формочки,здорово,а у кого нет,может поступить как я,сделать квадрат из плотной бумаги и

Профитроли

Еще пару месяцев назад, я бы не поверила, что буду сама готовить “Наполеон” (по рецепту Снежинки Татьяны) или делать заварное тесто. И иностранной кухней я особо не интересовалась во – первых потому, что у нас проблематично купить

Жареные грибы на тостах

Это блюдо получается особенно вкусным из свежих лисичек, но можно взять и замороженные белые грибы или даже сухие — их, конечно, нужно предварительно замочить. Сыр подойдет и российский.

Ушное в горшочках (для Вики Ла Ванда)

Несколько лет назад на олдном из православных сайтов нашла этот рецепт для пасхального стола. И теперь он стал традиционным для этого дня. Меня заинтересовало значение этого слова. Вот что я нашла в "Толковом словаре" В.Даля «Ушно

Маринованная скумбрия на гриле

Если вы уже открыли сезон шашлыков, то рекомендую приготовить на гриле скумбрию по этому рецепту. Очень вкусно!!

Картофельные зразы с капустой из духовки

Это блюдо украинской кухни. Иначе назывется картопляники или картофельные пирожки. Делала их два раза подряд, т.к. первый раз мы не наелись.))) Уж очень вкусно! [ Зразы делать совс

Баварские колбаски с итальянской пастой под сырным штрейзелем

Нашла рецепт [ пасты в итальянском стиле...в томате, [ а дома были баварские колбаски (Bavarijas desinas), решила их объединить в од

Дрессинг из баклажан

Рецепт этого дрессинга я не так давно открыла для себя. Поделилась им очень многим известная Ника Белоцерковская, за что ей огромная благодарность. Я только немножечко, совсем чуть-чуть внесла коррективы. Не знаю, насколько правил

Салат из макарон с брокколи, фетой и беконом

Не любите брокколи — возьмите кабачок или брюссельскую капусту, а можно просто ограничиться помидорами или сладким перцем. Чтобы чеснок не сгорел при жарке, периодически снимайте сковороду с огня и дайте ей слегка остыть — хуже го

Салат по-корейски из кабачков

Приятного аппетита!

Запеканка Пармантье с курицей

Очень часто готовлю это блюдо с разными видами мяса, сегодня с куриным филе.

Жижиг Галнаш

Жижиг Галнаш- это традиционное блюдо чеченской кухни.( жижиг-мясо, а галнаш- галушки). Прошло уже очень много лет с тех пор, как я попробовала это блюдо, готовила его женщина, которая много лет живет в Чечне. Не могу сказать, что

Норвежский салат из скумбрии со свеклой

Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая. Орсотен Слим и сайт «Едим дома

Домашние мини-пиццы

Моя дочь очень любит такие мини-пиццы[ я с удовольствием их ей готовлю, и вам советую, очень просто и очень вкусно, и тесто простое и быстрое, а главное мягкое и воздушное[

Постный борщ с опятами

Борщ в каждом регионе разный, да что там регион, каждая хозяйка готовит по-своему. Предлагаю свой!

Галета "Рататуй" по мотивам Марии

Отличная галета, много овощей и минимум теста - супер. Идея LapSha (Мария) с моими дополнениями. Мария спасибо огромное!

Домашняя свиная колбаска со специями

Что может быть вкуснее домашней ароматной колбаски? Только домашняя ароматная колбаска с румяной корочкой и душистыми специями[ колбаску можно готовить на завтраки, на праз

Маринованные роллы из молодых кабачков

[ Вот с таким зелёненьким букетом [ я сегодня к Вам!!!! [ Первые молодые кабач

Запеченные перепела с фенхелем и морковью

Это мой первый опыт приготовления перепелов...

Суп с фрикадельками и спаржей

Предлагаю вам простой и вкусный супчик с куриными фрикадельками, спаржей и карамелизированной морковкой!