Блюда из мяса

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука
Фламенкины - своего рода рулет из свиной отбивной начиненный чаще всего хамоном и обваленные в панировочных сухарях, которые затем обжаривают в кипящем масле.Подают чаще всего с картофелем фри и майонезом. Я решила поэксперементи
Екатерина Скобелева
Фазан и овощи в тандыре
Наш сосед, у которого свое охотхозяйство привез нам трех фазанов. Из одного мы сварили суп - ароматы бульона расплывались, как туман по всему дому, второго отдали друзьям, а третьего решили запечь в тандыре, благо погода нас подде
Galina
Суп-гуляш
Отличный густой вкусный суп, от которого сложно отказаться. Получается очень наваристым и ароматным.
Екатерина Скобелева
Тушеная говяжья голень
Такой вот оригинальный и вкусный рецепт, которым хочу с вами поделиться.
Апрель
Свинина с морковкой к рису
Решила запечь свинину с овощами, но чтобы был интересней разрез, нашпиговала мясо морковкой! [ Можно и чесночком также нашпиговать, но чеснок мы любим отдельно запечённый и зажарис
Т
Свиные котлеты в ржаной корочке
Свиные котлеты желательно брать в тонкой нарезке с косточкой или без, на ваш выбор. Блюдо подходит и для праздника, и для обычного дня, хлеб ржаной свежий придает свинине приятный вкус.
Апрель
Свиные ребрышки, вареные в маринаде
Необычный способ приготовления свиных ребрышек - сначала варим в маринаде, затем запекаем в духовке. Соус барбекю:
Апрель
Мясо с инжирным соусом
Инжир подходит не только для сладкого, он прекрасно сочетается с мясом. Решила приготовить и не пожалела, очень вкусно получилось.
Ирина B&C
Свинина, запеченная с яблоками и тыквой
Тыква и яблоки - отличный витаминный и вкусовой коктейль,особенно в осенне-зимний период. Мясо, запеченное в таком виде, получается особенно ароматным и оригинальным!
Elena
Куриные котлеты с черносливом
Сегодня хочу Вас угостить вкусными и очень нежными куриными котлетками с сюрпризом внутри. Угощайтесь!
Пчёлка Руся
Курица в медово-горчичном маринаде
Очень быстрое,вкусное и самое главное не сложное блюдо!
Elena
Мекленбургский картофельный рулет с начинкой из мяса и зелени
Такой рулет есть у Лизы Оливер, но не совсем такой. В моем рулете другая начинка, поэтому я решила его выложить как отдельный рецепт, может он кому-то понравится и пригодится. Тесто получается очень нежным и воздушным. Оно очень
Екатерина Скобелева
Перец, фаршированный мясом и красным рисом
Перец можно тушить в овощном или курином бульоне. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [ где собраны все выпуски любимой передачи!
Юлия Высоцкая
Ромштекс с дор блю и хреном
Кто же не любит ромштекс - это замечательное сочное мясо в панировке?
Запеченная свинина в томатной глазури
Запекать свинину в фольге всегда беспроигрышный вариант! Так она не будет сухой и пропитается ароматами трав! Еще очень важен маринад. Маринад простой: лук, чеснок, горчица и соль. Они отлично сочетаются со свининой. Лук не наре
Катерина_Н
Закуска в лаваше с сочной говядиной и овощами
Весна - яркие краски, поэтому я решила приготовить закуску с овощами, которые богаты витаминами, так необходимые нам сейчас. Тем более скоро откроется сезон пикников и лаваш с начинкой из овощей в самый раз придется к вкусным шашл
Екатерина Скобелева
Тушеное мясо по-мексикански
8 Марта праздник женский, но мы все равно любим мясные блюда не меньше,чем мужчины и если не соблюдаем пост или не сидим на диете,то радуем себя этим восхитительным блюдом с мексиканскими нотками (готовая специя Тако) и острым вку
Апрель
Свиные медальоны с кисло-сладким перцем
Хоть 8 марта и женский праздник, но мужчин кормить все равно надо, а мужчинам что подавай, правильно - мясо и побольше :)
Ирина B&C
Запеканка Пармантье с морковью (Hachis parmentier)
Традиционная французская картофельно-мясная запеканка... но, с добавлением моркови! Такое вкусное и яркое блюдо порадует не только взрослых, но и детей! Запеканка Пармантье получила свое название от Антуана-Огюсте Пармантье - фр
burro.salvia
Пирог из заварного теста с ароматнейшей мясной начинкой
Пирог получается просто восхитительно сочным и очень вкусным. Подавать можно нарезав кусочками или в целом блюде в котором запекался пирог. Начинка получается насыщенной, зира добавляет пикантную нотку и замечательно оттеняет вку
Екатерина Скобелева
Молочная пастрома из курочки
В моей семье всем нравится это блюдо, особенно сыну. Надеюсь, что и Вам оно придется по вкусу. Отложим разговоры и приступим!
yanina101
Свиные ребра под вишневым соусом
Всем известно, что мясо отлично сочетается с кисло-сладким соусом. Получился интересный вариант свиных ребрышек под винно-вишневым соусом. Готовить не хлопотно, а результат обрадует любителей неклассических рецептов
Свинина с овощами и яичной лапшой
Быстрый ужин из свинины, желательно использовать вырезку. Если нет свежего тимьяна используем сушеный 1 ч.л
Апрель
Мясо в пряном рассоле
Мясо в таком рассоле получается ароматным и сочным. Так как в нашей семье колбаса запрещена в любом виде, именно таким мясом мы и питаемся. Мясо можете взять любое, но для постного мяса этот рецепт идеален. Кусок, весом не менее 2
наталья
Стейк флэт-айрон на сковороде или на гриле
Этот стейк из наиболее деликатесной мышцы лопаточной части говядины. Для блюда нам понадобится приправа Монреаль.
Апрель
Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
Ничего сложного в этом террине нет, весь смак заключается в контрасте сладковатой кураги, хрустящих орехов и мяса. В итоге вкус получается весьма сбалансированным и немного пикантным.
ярослава
Медальоны из свиного филе в беконе
Каким только способом я не готовила свиную вырезку, но убедилась в одном: самым нежным, мягким и сочным мясо получается при быстрой обжарке на сковороде. Как его оформить, чем приправить, во что завернуть - это уже дело второе. Ча
vicky
Нежная свинина и куриная грудка: секреты приготовления
Концентрированный раствор соли и сахара с успехом делает жесткое мясо (у меня для обработки попалась довольно жесткая корейка) и куриные грудки мягкими. Для других, более мягких частей мяса, его применять не требуется. С этом спос
Мальва
Свиные ребрышки в духовке
Очень вкусные, мягкие, ароматные ребрышки. Делала мужу на день Святого Валентина :-) Ничего романтичней не нашла для этого вечера :-)
зритель вашего шоу
Свиной стейк на решетке
Зимой хочется мяса, такого конкретно мясного, пропитанного грузинскими специями, куска мяса :-) Я застелила обычный противень из духовки фольгой, поставила на него обычную решетку, предназначенную на горячих кастрюль (смотрите на
зритель вашего шоу
Польпетте (polpette)
Polpette, или фрикадельки, готовят из одного вида мяса, из курицы или рыбы. Перечень сыров, которые можно добавить в них, очень широк: от рикотты и моцареллы до пармезана и солоноватого, с пикантным вкусом и лёгким ореховым отт
Мальва
Мясная отбивная с картофелем "Герцогиня"
Отличное блюдо для ужина или обеда. Нежное мясо с воздушной картошечкой оценят все без исключения. Свиное филе можно заменить на любое другое мясо: курицу, говядину, баранину, в любом случае получится очень вкусно.
Екатерина Скобелева
Оссобуко с телятиной
Традиционное блюдо итальянской кухни. Для рецепта требуется порционные кусочки мяса с костью, как голяшка, которые идут в специальной нарезке для этого блюда. Другие куски мяса не подойдут.
Апрель
Хрустящие свиные отбивные в пармезане
Итальянская кухня в почете всюду и ее знают многие. Рецепт от итальянского шеф повара Giada De Laurentiis, известной по передачам фуднетворка.
Апрель
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой
Это блюдо будет украшением любого стола! Идеальное итальянское сочетание:томаты,моцарелла и базилик. И все это завернуто в сочное мясо.Невозможно устоять! У меня маленькое отступление от рецепта: так как я не нашла базилик,пришло
Екатерина Корженевская
Говяжья вырезка, тушенная с черносливом
Принес муж вырезку и попросил мясо с черносливом :-) Куда денешься, надо готовить :-)
зритель вашего шоу
Телятина скалопини с грибами
Телятина должна быть тонкой нарезки без кости. Отличный и вкусный, легкий вариант ужина.
Апрель
Фрикадельки с пармезаном
Фрикадельки по этому рецепту получаютя очень нежными. Попробуйте...
julika
Запеканка из говядины с пореем и хреном
Как вы уже догадались, я неравнодушна к запеканкам да и ко всему запеченному. Эту запеканку я готовила по рецепту Джейми Оливера (с моими маленькими изменениями), и просто в нее влюбилась, она безумно вкусная и понравилась всем.
julika
Гречаники мясные
Если вы хотите кушать вкусно, но при этом правильно или, как вариант, если вы тренируетесь и находитесь на белковой диете для набора массы, то ГРЕЧАНИКИ из мясного фарша вам в помощь! Просто выбирайте сами - готовить их на пару ил
Наташа Бусова
Говядина со свежими грибами шиитаке
Шиитаке не только вкусные грибы, но и полезные. Предлагаю несложный и вкусный рецепт с этими дивными грибами. Можно использовать также сушеные, предварительно размочив.
Апрель
Мясной горшочек с чечевицей
Вкусное сытное блюдо! А запах! Количество ингредиентов приведено из расчета на два горшочка 500 мл.
Natalia_на кухнеМясо всегда было есть и будет важнейшим продуктом в нашем рационе. Самый важный вопрос, который возникает при составлении повседневного меню, — как вкусно приготовить мясо? Кулинарные секреты наверняка имеются и у вас, а в личной поваренной книге обязательно отыщется коронное мясное блюдо.
Тем не менее, очень часто приходится ломать голову над другим вопросом — что вкусного приготовить из мяса? Ведь предпочтения домочадцев не редко разнятся, а порадовать хочется каждого из них. Облегчить эту задачу поможет сайт «Едим дома». На страницах нашего портала представлены самые разнообразные рецепты. Приготовить мясо с их помощью будет намного проще и интереснее. Тем более многие из них покажутся вам необычными. Вы всегда будете знать, что приготовить из мяса не только на каждый день, но и для званых ужинов или маленьких семейных праздников.
Как правильно приготовить мясо, зависит от его сорта и конкретных особенностей. Нежная курятина, колоритная свинина или благородная говядина требуют индивидуального подхода. Главное, что приготовить из мяса можно что угодно: различные супы, горячие основные и вторые блюда, различные закуски и салаты.
А что приготовить из мяса быстро, когда до обеда остается не так много времени? Удачным решением станет мясное рагу с овощами, домашние котлеты или тефтели, классический гуляш или тушеный цыпленок с грибами.
Как еще приготовить мясо быстро и вкусно, вы узнаете из рецептов читателей «Едим Дома». Изучайте богатую кулинарную коллекцию нашего клуба и выбирайте лучшие, на ваш взгляд, блюда.



















